Qué necesitas comprar para un gala de aniversario
Un gala de aniversario combina cena sentada, brindis, tarta, café y momentos de intervención, así que la compra debe cubrir tanto el servicio como los cambios entre partes. Calcula la vajilla y las copas según la lista definitiva de invitados, no según las confirmaciones iniciales. Reserva con antelación el catering, la tarta y las flores, y deja para el último día solo la compra de productos frescos y el enfriado de las bebidas. Esta lista reúne el material de mesa, cocina y conservación que suele olvidarse.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas rectangularescant. 8
- Sillascant. 70
- Mesas de buffetcant. 3
- Mesas plegablescant. 2
- Percheroscant. 2
- Mesas altascant. 6
Vajilla
- Platos de cenacant. 75
- Platos de postrecant. 75
- Tazas de cafécant. 70
- Vasos para aguacant. 75
- Copas de vinocant. 75
- Copas de champáncant. 70
- Cucharillas de cafécant. 70
- Cuchillos de cenacant. 75
- Tenedores de cenacant. 75
- Tenedores de tartacant. 75
- Cucharonescant. 12
- Pinzas para servircant. 8
Cocina
- Cafeteracant. 3
- Teterascant. 3
- Bandejas de serviciocant. 8
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillo de chefcant. 3
- Paleta para tartascant. 2
- Bandejas para mantener calientecant. 6
- Bandejas de servircant. 12
- Contenedores de alimentoscant. 12
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Neveras portátilescant. 4
- Micrófonos inalámbricoscant. 2
- Altavocescant. 2
- Portátil
- Proyector
- Pantalla para proyector
- Regletascant. 6
- Cables alargadorescant. 6
- Cargadorescant. 4
Decoración
- Manteles runnerscant. 8
- Servilletas de telacant. 75
- Jarronescant. 10
- Arreglos floralescant. 10
- Globoscant. 80
- Cinta para globoscant. 2
- Banner de aniversario
- Marcos de fotoscant. 12
- Confeticant. 4
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Lámparas de mesacant. 10
- Baterías de repuestocant. 24
Limpieza
- Aspiradora
- Fregonacant. 2
- Cuboscant. 2
- Guantes de limpiezacant. 6
- Paños de microfibracant. 12
- Papeleracant. 6
- Escobillas de bañocant. 2
Catering
- Compras
- Café - 2 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 2 cajas
- Té de hierbas - 1 caja
- Azúcar - 1 kilo
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 3 litros
- Nata montada - 4 botes
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Tónica - 4 botellas
- Ginger ale - 3 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 5 paquetes
- Cerveza - 72 botellines
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Prosecco - 10 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 8 botellas
- Rosado - 4 botellas
- Bitter lemon - 3 botellas
- Limones - 12 unidades
- Limas - 12 unidades
- Cubitos de hielo - 12 bolsas
- Agua mineral para café - 6 litros
- Tostadas - 6 paquetes
- Baguettes - 12 unidades
- Pan integral - 4 panes
- Mantequilla - 1 kilo
- Mantequilla de hierbas - 6 envases
- Queso joven - 1,5 kilo
- Brie - 1 kilo
- Queso crema - 6 tarrinas
- Hummus - 6 envases
- Salmón ahumado - 1 kilo
- Salsa de arándanos rojos - 3 frascos
- Aceitunas - 4 frascos
- Uvas - 3 kilos
- Manzanas - 30 unidades
- Peras - 20 unidades
- Fresas - 2 kilo
- Tomates cherry - 2 kilos
- Pepinos - 8 unidades
- Zanahorias - 2 kilos
- Ensalada mixta - 2 kilos
- Rúcula - 500 gramos
- Pimientos - 12 unidades
- Cebollas rojas - 1 kilo
- Patatas - 8 kilos
- Arroz - 4 kilo
- Pasta - 3 kilo
- Pechuga de pollo - 6 kilos
- Hamburguesas vegetarianas - 20 unidades
- Filete de salmón - 4 kilo
- Hamburguesas vegetales - 20 piezas
- Verduras mixtas - 5 kilo
- Champiñones - 2 kilo
- Nata para cocinar - 3 liter
- Salsa de tomate - 6 tarros
- Pesto - 4 frascos
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Aceite de oliva - 2 litros
- Aceite de girasol - 1 litro
- Sal - 500 gramos
- Pimienta negra - 250 gramos
- Hierbas italianas - 2 botes
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Ajo - 6 cabezas
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Vinagre de manzana - 1 botella
- Frutos secos mixtos - 2 kilo
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Palitos salados - 4 bolsas
- Galletas - 5 paquetes
- Chocolate - 2 kilos
- Tarta de aniversario - 1 unidad para 70 personas
- Pastelitos pequeños - 70 unidades
- Envases de servilletas - 4 paquetes
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Papel de horno - 1 rollo
- Recipientes de almacenamiento - 30 unidades
- Palillos para cóctel - 2 cajas
- Pajitas - 100 unidades
- Filtros de café - 2 paquetes
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Jabón de manos - 4 botellas
- Toallas de papel - 4 paquetes
- Spray desinfectante - 2 botellas
Consejos
- Calcula platos, cubiertos y vasos para todos los invitados confirmados y añade un margen del 10 %: para 80 personas, prepara al menos 88 unidades de cada pieza de uso general.
- Compra o reserva copas de vino y champán por separado. Si habrá cena y brindis, cuenta una copa de vino por comensal y una de champán por persona, más un 10 % de reserva.
- Para el café posterior a la tarta, calcula una taza y una cucharilla por invitado, además de una cafetera o máquina con capacidad para servir a todos en tandas de 20 a 30 personas.
- No dejes para el día del gala las bandejas para mantener caliente, las pinzas, los cucharones ni los recipientes de alimentos: son fáciles de olvidar y hacen falta en cuanto llega el catering.
- Confirma la tarta, las flores y el catering con al menos 7 días de margen. Programa la recogida de la tarta y las flores el mismo día y enfría las bebidas varias horas antes de abrir el espacio.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para un gala de aniversario?
- Calcula una unidad por invitado para platos de cena, platos de postre, cubiertos y vasos. Añade un 10 % de margen; para 50 invitados, prepara al menos 55 unidades de cada pieza de uso general.
- ¿Cuántas copas de champán hacen falta para un brindis?
- Cuenta una copa por persona y añade un 10 % adicional. Para 80 invitados, necesitarás al menos 88 copas de champán, aunque el catering puede ajustar la cantidad si reutiliza las copas.
- ¿Cuándo debo encargar la tarta y las flores?
- Haz el encargo al menos 7 días antes del gala y confirma la hora de recogida 48 horas antes. La tarta y las flores deben estar listas el día del evento, antes de abrir la ubicación.
- ¿Qué necesito para servir café después de la cena?
- Prepara una taza y una cucharilla por invitado, más un 10 % de reserva, junto con una cafetera o máquina de café. Para 60 personas, calcula 66 tazas y cucharillas y organiza el servicio en dos o tres tandas.
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