Lista de compras para tu Festival del vino

Un Festival del vino necesita más que botellas: tendrás que prever copas, agua, hielo, aperitivos y material para servir sin interrupciones. Calcula las cantidades según el número de asistentes y separa lo necesario para la degustación de lo que usarás durante toda la jornada. Esta lista también te ayuda a detectar lo que suele llegar tarde, como los enfriadores, los terminales de pago o las bandejas de servicio. Comprueba el inventario al recibir el vino y enfría las bebidas con tiempo.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas altascant. 12
Mesas de cervezacant. 8
Sillas plegablescant. 60
Carpas de fiestacant. 3
Mesas de buffetcant. 4
Bandejas de barcant. 4
Postes separadorescant. 12

Vajilla

Copas de vinocant. 300
Vasos para aguacant. 120
Platos de postrecant. 120
Cubiertoscant. 120
Jarras para vinocant. 24
Jarras de aguacant. 16
Bandejas para servircant. 20
Bandejas de servircant. 16

Cocina

Sacacorchoscant. 12
Tapones para vinocant. 24
Enfriadores de vinocant. 12
Cucharillas para heladocant. 4
Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 6
Pinzas de servircant. 12
Neveras portátilescant. 8
Termoscant. 6

Equipo

Neverascant. 3
Cajas registradorascant. 2
Terminales de pagocant. 2
Altavocescant. 2
Mesa de mezclas
Micrófono
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 6
Baterías externascant. 4

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 8
Lámparas LEDcant. 12
Farolescant. 8

Decoración

Mantelescant. 16
Decoración de enredaderacant. 6
Arreglos floralescant. 8
Cartas del menúcant. 60
Carteles de la carta de vinoscant. 12
Carteles direccionalescant. 8
Tarjetas de nombrecant. 120
Pulserascant. 250
Pizarrascant. 12

Limpieza

Papeleracant. 12
Cuboscant. 6
Fregonascant. 6
Sets de escobacant. 4
Guantes de limpiezacant. 12

Catering

Compras
- Vino tinto - 36 botellas
- Vino blanco - 36 botellas
- Rosado - 24 botellas
- Vino espumoso - 18 botellas
- Vino sin alcohol - 8 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 8 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Tónica - 6 botellas
- Ginger beer - 6 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Café - 6 paquetes
- Té - 4 docenas
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Azúcar - 2 kilo
- Limones - 4 kilo
- Cubitos de hielo - 40 kilo
- Baguettes - 24 unidades
- Crackers - 20 paquetes
- Aceitunas - 8 tarros
- Uvas - 8 kilos
- Manzanas - 6 kilos
- Peras - 5 kilo
- Higos - 3 kilo
- Almendras - 4 kilo
- Nueces - 3 kilo
- Anacardos - 3 kilos
- Pasas - 2 kilos
- Brie - 4 kilos
- Camembert - 3 kilo
- Queso de cabra - 3 kilos
- Queso curado - 5 kilo
- Queso azul - 2 kilo
- Queso parmesano - 2 kilos
- Queso crema - 2 kilo
- Hummus - 3 kilos
- Tapenade - 2 kilos
- Mermelada de uva - 12 tarros
- Mermelada de higos - 10 tarros
- Miel - 6 tarros
- Aceite de oliva - 4 litros
- Vinagre balsámico - 3 botellas
- Sal marina - 1 kilo
- Pimienta negra - 500 gramos
- Romero - 10 ramos
- Albahaca - 10 manojos
- Miniquiches - 240 unidades
- Frittata de verduras - 160 unidades
- Champiñones rellenos - 180 unidades
- Rollitos de wrap - 240 unidades
- Albóndigas - 200 piezas
- Bolitas de falafel - 180 unidades
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Snacks salados - 10 bolsas
- Servilletas - 1000 unidades
- Vasos de papel - 300 unidades
- Palillos para cóctel - 500 unidades
- Papel de aluminio - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Bolsas de basura - 80 unidades
- Lavavajillas - 4 botellas
- Limpiador multiusos - 4 botellas
- Abrillantador - 2 botellas
- Papel higiénico - 48 rollos
- Jabón de manos - 8 botellas
- Toallas de papel - 12 paquetes
- Desinfectante - 4 botellas

Consejos

Calcula entre 1 y 2 copas de degustación por persona si habrá varias rondas; así puedes mantener copas limpias mientras otras se lavan o se retiran.
Reserva al menos 1 litro de agua por persona para toda la jornada y coloca jarras de agua cerca de las mesas de degustación, no solo en la zona del buffet.
Prepara entre 2 y 3 aperitivos pequeños por persona y hora. Las bandejas, pinzas de servir y tablas de cortar suelen olvidarse aunque la comida ya esté encargada.
Ten un sacacorchos por cada 25 asistentes y al menos un tapón para vino por cada botella abierta que no se vaya a consumir de inmediato.
Comprueba 48 horas antes que funcionan las cajas registradoras, los terminales de pago, los altavoces y el micrófono. Llevar neveras portátiles y termos de reserva evita depender de un único equipo.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas copas necesito para un Festival del vino?: Calcula 1,5 copas de vino por asistente como mínimo si habrá degustaciones continuas. Para 100 personas, prepara 150 copas y añade vasos para agua, además de algunas unidades de reserva.
¿Cuánto vino debo comprar para una degustación?: Una botella de 750 ml ofrece aproximadamente 12 degustaciones de 60 ml. Para 100 asistentes y 6 vinos, calcula unas 50 botellas; ajusta la cifra si las copas serán más generosas o habrá consumo libre.
¿Cuánta agua y hielo necesito?: Prevé 1 litro de agua por persona y entre 1 y 2 kg de hielo por cada 10 personas, según la temperatura y el tiempo que dure el evento. Compra o encarga el hielo para recibirlo el mismo día o como máximo 4 horas antes.
¿Cuándo debo comprobar el material del Festival del vino?: Haz un inventario completo 48 horas antes y vuelve a comprobarlo al recibir la entrega de vino. Enfría las bebidas entre 6 y 12 horas antes, según el volumen y la capacidad de tus neveras o enfriadores.

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