Qué necesitas para un desayuno de patrocinadores
Un desayuno de patrocinadores necesita más que café y bollería: hay que recibir a los asistentes, servir el desayuno y dejar lista la presentación. Esta lista reúne el material que conviene comprar, llevar o reservar, desde platos y termos hasta cables, tarjetas de nombre y mesas de buffet. Calcula las cantidades a partir de las inscripciones confirmadas y separa con antelación las opciones para dietas especiales. Así evitarás quedarte sin tazas, enchufes o comida justo cuando empiece el programa.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas rectangularescant. 6
- Sillascant. 60
- Mesa de recepción
- Mesas de buffetcant. 3
Vajilla
- Platos de desayunocant. 60
- Tazas de cafécant. 60
- Vasoscant. 60
- Cuchilloscant. 60
- Tenedorescant. 60
- Cucharillascant. 60
- Cucharonescant. 12
- Bandejas de servircant. 12
- Termoscant. 6
Cocina
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillos de pancant. 3
- Cuchillos de cocinacant. 3
- Neveras portátilescant. 4
- Pinzas de servircant. 8
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
- Portátil
- Proyector
- Pantalla de presentación
Decoración
- Manteles runnerscant. 6
- Arreglos floralescant. 6
- Portatarjetas de nombrecant. 60
- Tarjetas de nombrecant. 60
- Cartel de bienvenida
- Guirnaldascant. 6
Limpieza
- Papeleracant. 4
- Aspiradora
- Juego de fregona
- Guantes de limpiezacant. 6
Catering
- Compras
- Granos de café - 2 kilogramo
- Té negro - 4 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Azúcar - 2 kilogramos
- Dulces - 2 cajas
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Mantequilla - 1 kilogramo
- Pan integral - 8 panes
- Pan de molde blanco - 6 panes
- Pan multigrano - 6 barras
- Mini croissants - 60 piezas
- Mini bollos de chocolate - 40 unidades
- Bollos de pasas - 40 unidades
- Queso joven - 2 kilogramo
- Queso curado - 1 kilogramo
- Queso crema - 1 kilogramo
- Hummus - 1 kilogramo
- Pechuga de pollo loncheada - 1 kilogramo
- Huevos cocidos - 60 unidades
- Mermelada de fresa - 3 tarros
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Miel - 2 tarros
- Mayonesa - 1 botella
- Mostaza - 2 tarros
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates - 3 kilogram
- Pimientos - 12 unidades
- Rúcula - 6 bolsas
- Manzanas - 60 unidades
- Plátanos - 40 unidades
- Uvas - 6 kilogramo
- Muesli - 3 kilogramo
- Granola - 3 kilogram
- Yogur natural - 8 kilogramos
- Zumo de frutas - 12 litros
- Zumo de naranja - 12 litros
- Agua mineral sin gas - 8 botellas
- Agua mineral con gas - 8 botellas
- Cola - 4 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Cubitos de hielo - 10 kilogram
- Servilletas - 200 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Papel higiénico - 24 rollos
Consejos
- Calcula una taza de café por persona y añade entre un 10 % y un 15 % de margen; para un desayuno de dos horas, prevé también una segunda bebida caliente para aproximadamente la mitad de los asistentes.
- Compra o reserva la vajilla según el número confirmado de invitados y añade un 10 % extra de platos, vasos y cubiertos. Las cucharillas suelen agotarse antes que los tenedores cuando se sirven café, té y postres.
- Separa las comidas de dieta en bandejas identificadas y prepara al menos una unidad adicional de cada opción especial confirmada. Haz esta comprobación entre 24 y 48 horas antes, cuando ya tengas cerradas las inscripciones.
- Prueba el portátil, el proyector y la presentación el día anterior. Lleva cables alargadores y regletas suficientes y comprueba que haya una toma libre cerca de la mesa de recepción y otra junto a la pantalla.
- Enfría los productos refrigerados con varias horas de margen y coloca las mesas de buffet antes de que lleguen los invitados. Reserva una mesa de recepción para las tarjetas de nombre y el cartel de bienvenida, en lugar de mezclarla con el servicio de desayuno.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto café necesito para un desayuno de patrocinadores?
- Calcula una taza de aproximadamente 200 ml por asistente y añade entre un 10 % y un 15 % de margen. Para 30 personas, prepara al menos 33 tazas y unos 6,6 litros si prevés dos tazas por persona.
- ¿Cuánta vajilla debo comprar para el desayuno?
- Prepara un plato, un vaso, un tenedor, un cuchillo y una taza por persona, más un 10 % adicional. Para 40 asistentes, eso equivale a 44 unidades de cada pieza, con unas 60 cucharillas si habrá café y té.
- ¿Cuándo debo comprar y enfriar la comida?
- Haz la compra de los productos frescos el día anterior o la misma mañana, según su conservación. Enfría los productos refrigerados al menos 4 horas antes del comienzo y verifica las dietas especiales entre 24 y 48 horas antes.
- ¿Qué necesito para proyectar la presentación?
- Necesitas un portátil, un proyector, una pantalla de presentación, cables alargadores y regletas. Haz una prueba completa al menos 24 horas antes y lleva los archivos en dos soportes distintos como respaldo.
Planes parecidos a este
Empieza este plan en Lizzt
Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.
Organiza este evento gratis con Lizzt¡Organiza gratis e invita a tus contactos!