Qué comprar para un desayuno de iglesia

Un desayuno de iglesia necesita más que pan, café y fruta. Hay que calcular las raciones, separar las opciones para dietas y tener suficiente vajilla, termos y espacio de buffet para que el servicio fluya. Usa esta lista junto con el número final de invitados y confirma las restricciones alimentarias antes de comprar. También conviene reservar con tiempo los equipos de café, mantener refrigerados los productos perecederos y preparar una tarjeta clara con los alérgenos.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas plegablescant. 8
Sillascant. 70
Mesas de buffetcant. 3
Mesa de recepción

Vajilla

Platos de desayunocant. 70
Cuencoscant. 70
Tazascant. 70
Vasos para aguacant. 70
Cuchilloscant. 70
Tenedorescant. 70
Cucharillascant. 70
Cucharonescant. 12
Tarrinas de mantequillacant. 8
Cestas de pancant. 8
Cuencoscant. 16

Equipo

Máquinas de cafécant. 3
Teterascant. 2
Jarras térmicascant. 4
Neveras portátilescant. 3
Altavoz Bluetooth

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de pancant. 4
Cuchillos de chefcant. 3
Cuencos para mezclarcant. 6
Jarras medidorascant. 3
Pinzas de servircant. 8
Jarrascant. 6
Termoscant. 6
Bandejas de almacenamientocant. 12
Papel de aluminiocant. 2
Film transparentecant. 2

Decoración

Mantelescant. 8
Tarjetas de nombrecant. 70
Carteles de mesacant. 12

Limpieza

Papeleracant. 4
Cubetas para lavarcant. 3
Esponjascant. 6
Paños de limpiezacant. 12
Fregonascant. 2
Escobascant. 2
Recogedor y escobacant. 2

Catering

Compras
- Café - 2 kilo
- Té negro - 120 sobres
- Té de hierbas - 40 bolsas
- Leche semidesnatada - 8 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Azúcar granulada - 2 kilos
- Edulcorantes - 1 caja
- Zumo de manzana - 8 litros
- Zumo de naranja - 8 litros
- Agua del grifo - 12 litros
- Agua con gas - 6 litros
- Pan de molde blanco - 5 panes
- Pan integral - 5 panes
- Pan multigrano - 3 panes
- Mini panecillos blancos - 40 unidades
- Mini bollitos integrales - 40 unidades
- Croissants - 60 piezas
- Sándwiches sin gluten - 6 piezas
- Bocadillos veganos - 12 unidades
- Mantequilla - 1,5 kilo
- Mermelada de fresa - 3 tarros
- Mermelada de albaricoque - 2 tarros
- Miel - 2 tarros
- Crema de cacao - 2 botes
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Hummus - 1 kilo
- Queso joven - 2,5 kilo
- Brie - 1 kilo
- Queso crema - 1 kilo
- Fiambre de pechuga de pollo - 1,5 kilos
- Jamón cocido - 1,5 kilo
- Huevos cocidos - 70 unidades
- Yogur natural - 6 litros
- Yogur vegano - 2 litros
- Muesli - 2 kilo
- Muesli sin gluten - 500 gramos
- Manzanas - 30 unidades
- Plátanos - 30 unidades
- Uvas - 4 kilo
- Pepinos - 6 unidades
- Tomates cherry - 3 kilos
- Pimientos - 12 unidades
- Muisjes - 1 kilo
- Sal - 1 paquete
- Pimienta - 1 bote
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Jabón de manos - 3 dispensadores
- Servilletas de papel - 200 unidades

Consejos

Calcula una taza de café o té por persona y prepara entre un 10 % y un 15 % adicional. Prueba las cafeteras antes del día del desayuno y deja al menos una jarra térmica lista para cada mesa de servicio.
Compra aproximadamente 2 o 3 rebanadas de pan por invitado, más un 10 % de reserva. Necesitarás cestas de pan, cuchillos de pan y recipientes separados para mantequilla y otros acompañamientos.
Cuenta un huevo por persona si forma parte del menú y añade entre 5 y 10 huevos extra para cubrir roturas o invitados de última hora. Hiérvelos con antelación y guárdalos refrigerados hasta el montaje.
Calcula una ración de fruta de unos 150 a 200 gramos por invitado y compra un 10 % adicional. Lava y corta la fruta cerca del momento de servirla, usando tablas y cuchillos limpios.
Prepara una pieza de cada elemento de vajilla por persona y un 10 % extra: plato, taza, vaso, cuchillo, tenedor y cucharilla. Coloca pinzas y cucharones en cada bandeja para evitar que los invitados usen sus cubiertos.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta comida necesito para un desayuno de iglesia?: Calcula 2 o 3 rebanadas de pan, 1 huevo y 150-200 g de fruta por persona, y añade un 10 % adicional. Ajusta las cantidades después de cerrar las inscripciones y revisar las dietas.
¿Cuánto café y té compro para un desayuno de iglesia?: Prepara 1 taza por persona y entre un 10 % y un 15 % extra. Para el primer servicio, ten listas al menos 2 tazas por persona si el desayuno dura más de una hora.
¿Cuándo debo hacer la compra para el desayuno de la iglesia?: Compra los productos secos y desechables entre 3 y 5 días antes. Compra el pan, la fruta y los productos refrigerados el día anterior y mantenlos fríos hasta la preparación.
¿Cuánta vajilla necesito para los invitados?: Calcula un plato, taza, vaso, cuchillo, tenedor y cucharilla por persona, más un 10 % de reserva. Si no habrá lavado durante el servicio, prepara hasta 1,5 juegos por invitado.

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