Lista de compras para un congreso de atención sanitaria

Organizar un congreso de atención sanitaria requiere comprar y reunir mucho más que comida y bebida. Necesitarás preparar el registro, la sala, las presentaciones y el servicio de catering sin dejar cables, adaptadores o acreditaciones para el último momento. Esta lista reúne 55 artículos para montar una jornada con ponentes, asistentes y pausas de café. Comprueba las cantidades según el número de inscritos y confirma las reservas antes de cerrar el pedido.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas rectangularescant. 12
Sillascant. 120
Mesas de buffetcant. 4
Mesa de registro
Atril
Butacas loungecant. 8
Percheroscant. 4

Equipo

Proyectorcant. 2
Pantalla de proyeccióncant. 2
Portátilcant. 2
Micrófonos inalámbricoscant. 4
Soportes para micrófonocant. 2
Altavocescant. 2
Mesa de mezclas
Clic de presentacióncant. 2
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 8
Cables HDMIcant. 4
Adaptadores USB-Ccant. 4
Punto de acceso Wi-Fi

Vajilla

Platos de cenacant. 130
Platos de postrecant. 130
Tazas de cafécant. 130
Vasos para aguacant. 150
Copas de vinocant. 130
Cucharillas de cafécant. 130
Tenedores de cenacant. 130
Cuchillos de cenacant. 130
Cucharonescant. 20

Cocina

Máquinas de cafécant. 3
Teterascant. 2
Termoscant. 8
Neveras portátilescant. 6
Bandejas de servircant. 20
Pinzas de servircant. 12
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chef y de pancant. 6
Calentadores de buffetcant. 6
Bandejas de aluminio para servircant. 12

Decoración

Mantelescant. 16
Tarjetas de nombrecant. 130
Portanombrescant. 130
Folletos del programacant. 130
Carteles de flechascant. 12
Banners informativoscant. 4
Arreglos floralescant. 8
Bloc de notascant. 130
Bolígrafoscant. 150

Limpieza

Papeleracant. 10
Cubos de limpiezacant. 3
Fregonascant. 4
Recogedor y escobacant. 3
Paños de limpiezacant. 20
Cepillos para fregarcant. 4

Catering

Compras
- Granos de café - 4 kg
- Café descafeinado - 1 kg
- Té negro - 4 cajas
- Té verde - 2 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Chocolate caliente - 8 litros
- Leche entera - 12 litros
- Leche de avena - 8 litros
- Leche semidesnatada para café - 6 litros
- Azúcar - 3 kg
- Edulcorantes - 4 cajas
- Miel - 2 tarros
- Agua mineral sin gas - 12 cajas
- Agua mineral con gas - 8 cajas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Té helado - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 litros
- Zumo de naranja - 8 litros
- Bitter lemon - 3 botellas
- Cerveza sin alcohol - 6 sixpacks
- Cerveza ligera - 10 sixpacks
- Vino blanco - 12 botellas
- Vino tinto - 8 botellas
- Prosecco - 8 botellas
- Baguettes - 25 unidades
- Pan integral - 12 panes
- Mini pistolets - 180 unidades
- Mini croissants - 150 unidades
- Mantequilla - 3 kg
- Queso crema - 2 kg
- Queso joven - 4 kg
- Queso curado - 3 kg
- Cobertura de pechuga de pollo - 3 kg
- Jamón cocido - 3 kg
- Hummus - 3 kg
- Pasta de aguacate - 2 kg
- Pepinos - 12 unidades
- Tomates - 4 kg
- Lechuga - 8 unidades
- Pimientos - 3 kg
- Rúcula - 1 kg
- Tomates cherry - 3 kg
- Zanahorias - 3 kg
- Manzanas - 12 kg
- Plátanos - 8 kg
- Uvas - 6 kg
- Mandarinas - 8 kg
- Limones - 3 kg
- Frutos secos mixtos - 3 kg
- Pasas - 1 kg
- Barritas de muesli - 150 unidades
- Galletas de avena - 150 unidades
- Galletas de mantequilla - 4 kg
- Mini muffins - 150 unidades
- Patatas fritas de pimentón - 3 kg
- Patatas chips naturales - 3 kg
- Palitos salados - 2 kg
- Aceitunas - 3 kg
- Frutos secos mixtos para aperitivo - 3 kg
- Brochetas de tomate cherry y mozzarella - 150 unidades
- Quiche de verduras - 12 unidades
- Mini wraps de verduras - 150 unidades
- Mini wraps de pollo - 150 unidades
- Bolitas de falafel - 150 unidades
- Arroz basmati - 8 kg
- Penne - 8 kg
- Salsa de tomate para pasta - 12 litros
- Tomate troceado - 12 latas
- Caldo de verduras - 2 cajas
- Pechuga de pollo - 15 kg
- Albóndigas vegetarianas - 8 kg
- Curry de verduras - 12 litros
- Judías verdes - 10 kg
- Brócoli - 10 kg
- Verduras de raíz - 8 kg
- Ensalada verde mixta - 8 kg
- Ensalada de pepino - 5 kg
- Feta - 3 kg
- Aliño - 4 litros
- Salsa de ajo - 3 litros
- Mayonesa - 3 litros
- Kétchup - 3 litros
- Mostaza - 2 litros
- Sal - 1 kg
- Pimienta negra - 250 g
- Pimentón - 250 g
- Hierbas italianas - 250 g
- Aceite de oliva - 3 litros
- Aceite de girasol - 2 litros
- Queso parmesano - 2 kg
- Queso vegano - 2 kg
- Bocadillos sin gluten - 20 unidades
- Pasta sin gluten - 2 kg
- Bocadillos veganos - 30 unidades
- Postres veganos - 30 stuks
- Postres de frutas - 130 unidades
- Mousse de chocolate - 100 unidades
- Monodosis de leche para café - 300 unidades
- Cucharillas desechables - 200 unidades
- Servilletas de papel - 500 unidades
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 50 unidades
- Lavavajillas - 5 litros
- Limpiador multiusos - 5 litros
- Jabón de manos - 8 botellas
- Desinfectante de manos - 10 botellas

Consejos

Calcula las sillas a partir de la lista de asistencia actualizada y añade un margen del 5 al 10 % para inscripciones tardías o cambios de última hora.
Para cada presentación, comprueba con al menos 48 horas de antelación el portátil, el proyector, el cable HDMI, los adaptadores USB-C y el clic de presentación. Lleva cables alargadores y regletas aunque la sala parezca bien equipada.
Prepara una acreditación y una tarjeta de nombre por asistente confirmado, más un 5 % adicional. Clasificarlas por orden alfabético acelera el registro durante la primera media hora.
Cuenta los vasos de agua, tazas de café y piezas de vajilla para cada servicio de catering, y añade al menos un 10 % de reserva. Las cucharillas y los utensilios para servir suelen quedarse cortos antes que los platos.
Enfría las bebidas la tarde anterior y reserva un espacio separado para aperitivos, café y almuerzo. Confirma las preferencias dietéticas y el número final de comensales entre 24 y 48 horas antes del evento.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas sillas necesito para un congreso de atención sanitaria?: Prepara una silla por cada asistente confirmado y añade entre un 5 y un 10 % de margen. Para 100 inscritos, por ejemplo, conviene disponer de 105 a 110 sillas.
¿Cuándo debo probar el equipo audiovisual del congreso?: Haz una prueba completa como mínimo 48 horas antes y repítela al montar la sala el mismo día. Comprueba especialmente el proyector, la pantalla, los micrófonos inalámbricos, los altavoces, el mezclador y las conexiones del portátil.
¿Cuánta vajilla y cristalería se necesita por persona?: Calcula una pieza por persona para cada servicio: plato de cena, plato de postre, vaso de agua y, si corresponde, copa de vino. Añade un 10 % de reserva y prevé más tazas y cucharillas si habrá varias pausas de café.
¿Cuándo confirmar el catering y las dietas especiales?: Confirma el número final y las preferencias dietéticas entre 24 y 48 horas antes del congreso. Guarda esa información junto con la lista de asistencia para que el catering pueda separar las opciones especiales durante el montaje.

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