Qué necesitas para organizar un concurso de sopas

Un concurso de sopas necesita más que ingredientes y recipientes. Hay que preparar una estación por participante, una mesa independiente para el jurado y suficiente vajilla para probar varias sopas sin quedarse corto. Esta lista reúne lo que conviene comprar o llevar: desde cucharones y bandejas para mantener el calor hasta cables, carteles, bebidas y materiales para separar los residuos. Calcula las cantidades según el número de participantes y del público.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas plegablescant. 10
Sillascant. 70
Perchero

Vajilla

Tazones para sopacant. 80
Tazas de cafécant. 50
Vasoscant. 80
Cucharas de sopacant. 80
Cucharillas de cafécant. 50

Cocina

Cucharonescant. 12
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chefcant. 4
Bandejas de servircant. 12
Cestas de pancant. 6
Bandejas de mantenimiento de calorcant. 12

Equipo

Placas de induccióncant. 6
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6
Neveras portátilescant. 4
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Termómetros digitalescant. 3

Decoración

Mantelescant. 10
Carteles del puesto de sopacant. 12
Tarjetas de nombrecant. 80
Números de competicióncant. 12
Premioscant. 3
Carteles direccionalescant. 8

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 4

Limpieza

Papeleracant. 4
Contenedores de separación de residuoscant. 3
Fregonascant. 2
Fregaderoscant. 3
Tendederoscant. 2
Paños de limpieza reutilizablescant. 12

Catering

Bandejas de serviciocant. 6
Acumuladores de fríocant. 16
Urnas para votoscant. 2
Hojas de evaluación del juradocant. 20
Bolígrafoscant. 30
Portapapelescant. 6
Compras
- Baguettes - 12 unidades
- Panes integrales - 4 panes
- Mantequilla - 1 kilo
- Mantequilla de hierbas - 6 envases
- Queso rallado - 2 kilos
- Picatostes - 6 bolsas
- Cebolla frita - 4 bolsas
- Perejil fresco - 6 ramos
- Cilantro fresco - 4 manojos
- Crème fraîche - 12 tarrinas
- Crema agria - 8 tarrinas
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 kilo
- Pimienta negra - 4 molinillos
- Pimentón - 2 botes
- Cayena - 1 bote
- Ajo en polvo - 1 bote
- Curry en polvo - 1 bote
- Pastillas de caldo - 3 cajas
- Tomate troceado - 12 latas
- Leche de coco - 8 latas
- Garbanzos - 8 latas
- Alubias blancas - 6 latas
- Maíz - 6 latas
- Cebollas - 5 kilos
- Ajo - 6 cabezas
- Zanahorias - 5 kilos
- Apio en rama - 3 cabezas
- Puerros - 3 kilo
- Patatas - 5 kilos
- Calabacines - 3 kilos
- Pimientos - 3 kilo
- Champiñones - 2 kilo
- Limones - 12 unidades
- Zumo de manzana - 12 litros
- Zumo de naranja - 12 litros
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Spa Blauw - 10 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Café - 4 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Azúcar - 2 kilo
- Miel - 2 tarros
- Té de limón - 1 caja
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Papel de cocina - 8 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 60 unidades
- Bolsas de congelación - 2 cajas
- Papel de aluminio - 3 rollos
- Film transparente - 3 rollos
- Servilletas - 500 unidades
- Guantes de nitrilo - 4 cajas
- Jabón de manos - 4 botellas
- Desinfectante de manos - 4 botellas

Consejos

Prepara un bol y una cuchara de sopa por persona, más un 10 % de reserva. Si participan 20 personas, lleva al menos 22 boles y 22 cucharas para evitar interrupciones por derrames o utensilios sucios.
Asigna una tabla de cortar, un cuchillo de chef y un cucharón a cada estación de sopa. Ten preparados al menos 2 utensilios extra para sustituir los que se ensucien o se caigan.
Para las sopas calientes, coloca una bandeja de mantenimiento de calor o una placa de inducción por estación, y comprueba los cables y las regletas el día anterior. No conectes varias placas a una sola regleta sin verificar su capacidad.
Compra entre 2 y 3 bebidas por persona para la primera hora, además de café y té. Enfría las bebidas al menos 4 horas antes y reserva una nevera portátil para mantenerlas frías durante el concurso.
Imprime los números de competición, los carteles de cada puesto y las indicaciones de circulación con un día de antelación. Lleva un 10 % de copias adicionales para sustituir etiquetas mojadas o mal colocadas.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos boles y cucharas necesito para un concurso de sopas?: Calcula un bol y una cuchara por persona que vaya a probar las sopas, y añade un 10 % de reserva. Para 30 asistentes, prepara al menos 33 unidades de cada uno.
¿Cuánto equipo necesito para mantener calientes las sopas?: Lo más práctico es disponer de una bandeja de mantenimiento de calor o una placa de inducción por estación. Comprueba toda la instalación eléctrica 24 horas antes y lleva cables alargadores y regletas de repuesto.
¿Cuánta bebida comprar para un concurso de sopas?: Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora. Para 25 asistentes, compra entre 50 y 75 bebidas y ponlas a enfriar como mínimo 4 horas antes.
¿Cuándo debo preparar los carteles y números de competición?: Imprime y organiza toda la señalización al menos 24 horas antes. Lleva un 10 % de copias extra y coloca los números en las estaciones antes de montar el bufé y la mesa del jurado.

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