Qué necesitas para un concurso de chili

Organizar un concurso de chili requiere más que comprar ingredientes. Necesitas preparar estaciones de cocina, una mesa de degustación, material para el jurado y suficientes vasos, cubiertos y recipientes para probar cada receta. Esta lista te ayuda a reunir el equipo, el mobiliario y los consumibles antes de recibir a los participantes. Calcula las cantidades según el número de cocineros, jueces y asistentes, y revisa con antelación la electricidad disponible y las preferencias dietéticas.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesascant. 12
Sillascant. 70
Mesas de cocinacant. 10
Mesa del jurado
Mesa de bebidas

Equipo

Placas de induccióncant. 10
Cables alargadorescant. 10
Regletascant. 6
Neveras portátilescant. 4
Termoscant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 10
Cuchillos de chefcant. 10
Cucharonescant. 12
Cucharonescant. 10
Jarras medidorascant. 6
Bandejas de servircant. 12

Vajilla

Vasos de pruebacant. 700
Cuencoscant. 80
Platoscant. 80
Cubiertoscant. 80
Vasoscant. 80

Decoración

Números de competicióncant. 10
Tarjetas de nombrecant. 80
Mantelescant. 12
Hojas de puntuacióncant. 80
Boletascant. 70
Bolígrafoscant. 30

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4

Limpieza

Papeleracant. 6
Guantes de limpiezacant. 6
Cuboscant. 3
Fregonascant. 3

Catering

Compras
- Carne picada de ternera - 8 kg
- Frijoles rojos - 24 latas
- Frijoles negros - 12 latas
- Tomate en cubos - 30 latas
- Puré de tomate - 12 latas
- Maíz - 12 latas
- Cebollas - 5 kg
- Ajo - 10 cabezas
- Pimientos rojos - 30 unidades
- Caldo de verduras - 10 liter
- Aceite de oliva - 3 litros
- Sal - 1 kg
- Pimienta negra - 250 gramos
- Comino - 250 gramos
- Pimentón en polvo - 250 gramos
- Chile en polvo - 250 gramos
- Pimienta de cayena - 100 gram
- Orégano - 100 gramos
- Tabasco - 4 botellas
- Salsa de chile - 4 botellas
- Nachos - 6 kg
- Queso rallado - 4 kg
- Crema agria - 5 litros
- Cebolletas - 30 unidades
- Cilantro fresco - 10 manojos
- Limas - 40 unidades
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 8 litros
- Azúcar - 2 kg
- Spa Blauw - 10 botellas
- Agua con gas - 6 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Cerveza - 6 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Cubitos de hielo - 15 kg
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Esponjas - 12 unidades

Consejos

Prepara una estación de cocina por participante o equipo: cada una debe tener una mesa, una tabla de cortar, un cuchillo de chef, un cucharón y una jarra medidora. Añade una placa de inducción y una toma eléctrica segura por estación.
Calcula al menos 3 vasos de degustación por asistente si habrá varias rondas, además de 1 plato y 1 juego de cubiertos por persona para acompañamientos o comida. Compra un 10 % adicional para cubrir pérdidas y reposiciones.
Reserva una mesa exclusiva para el jurado y prepara una hoja de puntuación y un bolígrafo por juez, más un juego de repuesto. Coloca los números de competición antes de que lleguen los participantes para evitar confusiones.
Enfría las bebidas con varias horas de antelación y calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora. Usa neveras portátiles o termos separados de la mesa de degustación para mantener el servicio ordenado.
Comprueba los cables alargadores, las regletas y la carga eléctrica el día anterior, especialmente si funcionan varias placas de inducción a la vez. Ten papeleras cerca de las estaciones y de la mesa de degustación para retirar residuos continuamente.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos vasos de degustación necesito para un concurso de chili?: Calcula 3 vasos por asistente si cada persona probará varias recetas. Añade un 10 % extra y prepara vasos adicionales para el jurado, que normalmente necesita degustar todas las muestras.
¿Cuántas placas de inducción hacen falta?: Necesitas una placa por estación de cocina si los participantes cocinan al mismo tiempo. Para 8 equipos, prepara 8 placas y comprueba que el recinto soporte la potencia total antes del evento.
¿Cuántas bebidas compro para un concurso de chili?: Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona. Si el concurso dura tres horas, compra aproximadamente entre 5 y 7 bebidas por asistente, ajustando la cantidad si también habrá agua, café o termos.
¿Cuándo debo preparar el material del jurado?: Prepara las hojas de puntuación, los bolígrafos, los números de competición y la mesa del jurado al menos 24 horas antes. Coloca todo en sobres o grupos por juez para poder repartirlo en menos de 10 minutos.

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