Qué comprar para un Concierto de Nochevieja
Para un Concierto de Nochevieja necesitas coordinar compras de comida y bebida con material para el público y el equipo de músicos. Calcula las cantidades según el número de invitados y reserva margen para vasos, hielo, cables y baterías, que suelen faltar al final. Las bebidas deben enfriarse con antelación y los aperitivos pueden dejarse preparados antes de abrir el espacio. También conviene separar las raciones para dietas especiales antes de servir.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 10
- Sillascant. 90
- Taburetes de barcant. 6
- Percheroscant. 2
- Perchascant. 100
- Mesas de buffetcant. 3
- Taburetescant. 4
Equipo
- Altavocescant. 2
- Mesa de mezclas
- Micrófonoscant. 4
- Soportes de micrófonocant. 4
- Cajas DIcant. 2
- Atrilescant. 8
- Cables alargadorescant. 8
- Regletascant. 6
- Cinta gaffercant. 4
- Canaletas para cablescant. 6
- Baterías de repuestocant. 24
Iluminación
- Focos LEDcant. 6
- Luces decorativascant. 8
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Farolescant. 4
Vajilla
- Vasoscant. 100
- Copas de vinocant. 80
- Tazas de cafécant. 80
- Platoscant. 100
- Platos de postrecant. 100
- Cubiertoscant. 100
- Bandejas de servircant. 12
- Pinzas de servircant. 8
- Jarrascant. 8
Cocina
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Bandejas térmicascant. 4
- Neveras portátilescant. 4
- Contenedores para hielocant. 4
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de chefcant. 4
- Jarras medidorascant. 2
- Papel de aluminiocant. 4
- Recipientes herméticoscant. 12
Decoración
- Globoscant. 100
- Serpentinascant. 20
- Mantelescant. 10
- Banners de Año Nuevocant. 4
- Decoración de mesa sin confeticant. 10
- Atriles para programascant. 4
Limpieza
- Fregonascant. 2
- Cuboscant. 3
- Escoba y recogedorcant. 2
- Aspiradora
- Guantes de limpiezacant. 8
- Papeleracant. 6
- Contenedores de separación de residuoscant. 3
Catering
- Compras
- Granos de café - 3 kilogramo
- Té negro - 4 cajas
- Té de hierbas - 2 cajas
- Azúcar - 2 kilogramos
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 6 liter
- Leche para café - 4 paquetes
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Tónica - 6 botellas
- Ginger beer - 6 botellas
- Agua mineral con gas - 12 botellas
- Agua mineral sin gas - 12 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza sin alcohol - 3 cajas
- Cerveza - 5 cajas
- Vino blanco - 12 botellas
- Vino tinto - 10 botellas
- Prosecco - 12 botellas
- Bebidas espumosas sin alcohol - 4 botellas
- Bitter lemon - 4 botellas
- Ginger ale - 4 botellas
- Limas - 3 kilogramos
- Limones - 3 kilogramos
- Manzanas - 6 kilogramos
- Uvas - 5 kilogramos
- Mandarinas - 5 kilogram
- Plátanos - 4 kilogramos
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates cherry - 4 kilogramos
- Pimientos - 3 kilogramo
- Zanahorias - 3 kilogramo
- Apio blanco - 2 kilogram
- Ensalada mixta - 3 kilogramos
- Rúcula - 1 kilogramo
- Patatas - 10 kilogram
- Baguettes - 12 unidades
- Panes integrales - 6 unidades
- Mini bocadillos - 120 unidades
- Mantequilla - 2 kilogramos
- Queso crema - 2 kilogramos
- Hummus - 3 kilogramos
- Mantequilla de hierbas - 2 kilogramo
- Queso joven - 4 kilogram
- Brie - 2 kilogramos
- Queso de cabra - 1 kilogramo
- Jamón - 3 kilogramo
- Salami - 3 kilogram
- Pechuga de pollo ahumada - 2 kilogram
- Salmón ahumado - 2 kilogramos
- Huevos - 60 unidades
- Pechuga de pollo - 8 kilogramos
- Hamburguesas vegetarianas - 40 unidades
- Lentejas - 3 kilogramos
- Garbanzos - 3 kilogramo
- Arroz - 5 kilogramo
- Pasta - 5 kilogram
- Salsa de tomate - 8 tarros
- Leche de coco - 8 latas
- Caldo de verduras - 3 cajas
- Caldo de pollo - 3 cajas
- Aceite de oliva - 3 litros
- Aceite de girasol - 2 litros
- Vinagre balsámico - 2 botellas
- Mayonesa - 3 botes
- Ketchup - 3 botellas
- Mostaza - 3 tarros
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Pesto - 6 tarros
- Sal - 2 kilogramo
- Pimienta negra - 4 molinillos
- Pimentón - 4 botes
- Hierbas italianas - 4 tarros
- Curry en polvo - 3 tarros
- Copos de chile - 2 tarros
- Romero - 4 ramos
- Albahaca - 4 ramilletes
- Hojas de laurel - 2 bolsas
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Nachos de tortilla - 8 bolsas
- Cacahuetes salados - 4 bolsas
- Frutos secos variados - 4 bolsas
- Aceitunas - 6 tarros
- Pepinillos - 4 tarros
- Tomates secos - 4 tarros
- Crutones de baguette - 3 bolsas
- Bitterballen - 200 unidades
- Croquetas vegetarianas - 100 unidades
- Rollitos de primavera - 150 unidades
- Crujientes de queso - 100 unidades
- Hojaldres salados - 150 unidades
- Patatas fritas congeladas - 8 kilogramo
- Buñuelos de manzana - 100 unidades
- Oliebollen - 120 unidades
- Azúcar glas - 2 kilogram
- Nata montada - 12 botes
- Helado de vainilla - 8 litros
- Brownies - 100 unidades
- Mini muffins - 100 unidades
- Servilletas - 500 unidades
- Pajitas de papel - 200 unidades
- Palillos para cóctel - 500 unidades
- Bandejas de aluminio - 40 unidades
- Papel de hornear - 4 rollos
- Film transparente - 4 rollos
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 36 rollos
- Bolsas de basura - 80 unidades
- Pastillas para el lavavajillas - 40 unidades
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Limpiador de inodoro - 3 botellas
- Spray desinfectante - 3 botellas
- Jabón de manos - 6 botellas
- Desinfectante de manos - 4 botellas
- Esponjas - 12 unidades
- Paños de microfibra - 20 unidades
- Guantes de goma - 10 pares
Consejos
- Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y entre 1 y 2 por cada hora siguiente. Añade al menos un 10 % de margen para no quedarte sin servicio antes de medianoche.
- Prepara aproximadamente 4-6 aperitivos por invitado y utiliza bandejas y pinzas de servir para reponer sin interrumpir el concierto. Separa y etiqueta las raciones de dietas especiales antes de colocarlas en el buffet.
- Cuenta la vajilla por persona y añade un 15 % extra: vasos, copas de vino, tazas, platos, platos de postre y cubiertos. Para 40 invitados, por ejemplo, prepara al menos 46 unidades de cada pieza reutilizable.
- Revisa el material técnico al menos 3 días antes: altavoces, mesa de mezclas, micrófonos, soportes, cajas DI, atriles y cables. Lleva regletas, alargadores, cinta gaffer y canaletas para evitar cables sueltos en la entrada y el suelo.
- Compra o comprueba las baterías de repuesto y monta la iluminación antes de que lleguen los invitados. Prueba focos LED, luces decorativas, guirnaldas y faroles durante 15 minutos con el sistema de sonido encendido.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta bebida necesito para un Concierto de Nochevieja?
- Calcula 2-3 bebidas por persona durante la primera hora y 1-2 por cada hora adicional. Añade un margen del 10 % y enfría las bebidas al menos 6 horas antes de empezar.
- ¿Cuántos aperitivos compro por invitado?
- Prepara entre 4 y 6 piezas por persona si habrá comida principal, o entre 8 y 12 si los aperitivos son la comida. Déjalos listos como máximo 2 horas antes y conserva aparte las raciones especiales.
- ¿Cuánta vajilla necesito para 40 personas?
- Prepara 46 unidades de cada pieza que vaya a utilizarse, es decir, un 15 % más que el número de invitados. Esto cubre vasos o copas que se rompan, se ensucien o queden en distintas mesas.
- ¿Cuándo debo revisar el equipo de sonido?
- Haz una primera comprobación 3 días antes y una prueba completa el mismo día, al menos 2 horas antes de abrir. Comprueba también alargadores, regletas, baterías y cinta gaffer, no solo altavoces y micrófonos.
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