Qué necesitas para organizar un brindis de Año Nuevo

Un brindis de Año Nuevo requiere más que cava y copas. Necesitas calcular las bebidas, preparar la vajilla para el número final de invitados y disponer de una zona de buffet, café y residuos. También conviene reservar espacio para guardar las compras en frío y dejar visibles los alérgenos. Esta lista reúne los materiales necesarios para montar las mesas, servir los aperitivos, enfriar las bebidas y mantener el ambiente preparado hasta medianoche.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 60
Percheroscant. 2
Mesas de buffetcant. 2
Mantelescant. 8

Vajilla

Vasos para aguacant. 70
Copas de vinocant. 50
Tazas de cafécant. 30
Platoscant. 70
Cubiertoscant. 70
Bandejas de servircant. 10
Bandejas de servir con tapacant. 4
Bandejas de serviciocant. 6
Cubiertos de serviciocant. 8
Jarrascant. 6

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Altavoces Bluetoothcant. 2
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de cocinacant. 4
Abridores de botellascant. 6
Termoscant. 4

Decoración

Globoscant. 100
Guirnaldascant. 6
Decoraciones de mesacant. 8

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Velas LEDcant. 20

Limpieza

Papeleracant. 4
Fregonascant. 2
Cuboscant. 2
Aspiradora

Catering

Compras
- Prosecco - 12 botellas
- Vino espumoso sin alcohol - 4 botellas
- Cerveza pilsener - 6 cajas
- Cerveza sin alcohol - 2 cajas
- Vino blanco seco - 6 botellas
- Vino rosado - 4 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Sinas - 4 botellas
- Ginger ale - 4 botellas
- Spa Blauw - 6 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Café - 6 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 2 paquetes
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 4 litros
- Cubitos de hielo - 10 bolsas
- Baguettes - 12 unidades
- Queso crema - 8 tarrinas
- Hummus - 8 cuencos
- Brie - 2 kilogramos
- Queso joven - 2 kilogramo
- Fuet - 12 unidades
- Salchicha vegetariana - 8 unidades
- Aceitunas - 6 tarros
- Pepinillos - 4 tarros
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Nachos de tortilla - 8 bolsas
- Salsa - 6 frascos
- Cacahuetes salados - 4 bolsas
- Frutos secos variados - 4 bolsas
- Mezcla de aperitivos salados - 6 bolsas
- Uvas - 5 kilogramos
- Mandarinas - 5 kilogram
- Pastelitos pequeños - 100 unidades
- Brownies - 60 unidades
- Servilletas - 200 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Esponjas - 6 unidades
- Guantes de goma - 4 pares

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua para todos los invitados. Compra las bebidas con varios días de margen y enfría solo una parte antes de empezar.
Prepara al menos un vaso de agua, una copa y un plato por invitado; añade un 10 % extra para roturas, cambios y piezas que se queden en otra mesa.
Para un buffet, reserva una bandeja de servicio por cada preparación y ten listas las bandejas con tapa si la comida permanecerá expuesta más de 20 minutos.
Comprueba 24 horas antes que las neveras portátiles, las máquinas de café, los altavoces Bluetooth y los alargadores funcionan y que hay regletas suficientes para los equipos.
Coloca la decoración de mesa, las guirnaldas de luces y las velas LED antes de que lleguen los invitados. Deja los cables pegados a la pared y evita situarlos junto a las mesas de bebidas.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas copas necesito para un brindis de Año Nuevo?: Calcula una copa por invitado y compra o reserva un 10 % adicional. Para 30 personas, prepara al menos 33 copas; si también servirás vino durante la cena, necesitarás copas extra.
¿Cuánta bebida compro para el brindis de Año Nuevo?: Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona para la primera hora y al menos 500 ml de agua por invitado. Para 20 personas, eso equivale a 40-60 bebidas y 10 litros de agua como referencia inicial.
¿Cuándo debo hacer la compra para el brindis de Año Nuevo?: Haz la compra principal entre 2 y 3 días antes y compra los productos frescos el día anterior. Guarda las bebidas y los alimentos que lo necesiten en frío en cuanto llegues.
¿Cuántos platos y cubiertos hacen falta por persona?: Prepara un plato y un juego de cubiertos por invitado, más un 10 % de reserva. Para 25 personas, reúne al menos 28 platos y 28 juegos de cubiertos, además de los cubiertos de servicio del buffet.

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