Qué necesitas para un taller de cocina para padres e hijos

Para un taller de cocina con padres e hijos necesitas más que ingredientes: cada estación debe tener utensilios seguros, espacio de trabajo y equipo suficiente. Calcula una estación por cada 4 a 6 participantes y prepara los ingredientes antes de que lleguen las familias. Compra alimentos frescos con margen para las preferencias dietéticas y separa los alérgenos por receta. Esta lista te ayuda a comprobar que no falten utensilios, vajilla ni elementos de organización el día del taller.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas de trabajocant. 8
Sillascant. 40
Buffets de serviciocant. 2
Perchero
Papeleracant. 4

Vajilla

Platoscant. 45
Cuencos para postrecant. 45
Cubiertoscant. 45
Vasoscant. 50
Tazas de cafécant. 30
Bandejas de servircant. 8

Cocina

Tablas de cortarcant. 12
Cuchillos de chefcant. 12
Cuchillos para niñoscant. 12
Peladorescant. 8
Jarras medidorascant. 8
Cucharas medidorascant. 8
Cuencos para mezclarcant. 12
Bandejas de hornocant. 8
Cazocant. 6
Cucharas de maderacant. 12
Batidor de varillascant. 8
Pinzas de cocinacant. 8
Guantes de hornocant. 8
Delantalescant. 40

Equipo

Placas de cocción portátilescant. 6
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6
Básculas de cocinacant. 8
Temporizadores de cocinacant. 8
Neveras portátilescant. 3

Decoración

Mantelescant. 8
Tarjetas de nombrecant. 40
Cartas del menúcant. 8

Limpieza

Escurridores de platoscant. 3
Guantes de limpiezacant. 6
Estropajoscant. 12

Catering

Compras
- Harina de trigo - 5 kilogramos
- Harina sin gluten - 1 kilogramo
- Levadura seca - 6 sobres
- Azúcar cristal - 1 kilogramo
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Orégano seco - 1 tarro
- Albahaca seca - 1 tarro
- Passata de tomate - 6 paquetes
- Puré de tomate - 4 latas
- Mozzarella - 3 kilogramo
- Queso vegano rallado - 500 gramos
- Queso rallado - 1 kilogramo
- Pimientos - 12 unidades
- Champiñones - 1,5 kilogramo
- Tomates cherry - 1 kilogramo
- Cebollas rojas - 8 unidades
- Granos de maíz - 6 latas
- Aceitunas negras - 4 botes
- Rúcula - 500 gramos
- Lechuga iceberg - 6 piezas
- Pepinos - 8 unidades
- Zanahorias - 2 kilogramo
- Manzanas - 3 kilogramo
- Limones - 8 unidades
- Vinagre de manzana - 1 botella
- Mostaza de Dijon - 1 tarro
- Miel - 1 tarro
- Copos de avena - 1,5 kilogramo
- Azúcar moreno - 1 kilogramo
- Canela - 1 tarro
- Pasas - 500 gramos
- Mantequilla - 1 kilogramo
- Margarina vegetal - 500 gramos
- Azúcar vainillado - 4 sobres
- Agua mineral sin gas - 4 botellas
- Agua mineral con gas - 4 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche semidesnatada - 4 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Leche para café - 2 tarrinas
- Palitos de azúcar - 100 unidades
- Servilletas de papel - 100 unidades
- Papel de horno - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 caja
- Toallitas desinfectantes - 4 paquetes
- Jabón de manos - 3 dispensadores
- Papel higiénico - 2 paquetes

Consejos

Prepara una estación de cocina para cada 4 a 6 participantes. En cada una coloca una tabla, un cuchillo de chef para el adulto, cuchillos infantiles, peladores, cuencos y utensilios de medición.
Compra o reúne al menos un delantal por participante y añade 2 o 3 delantales de repuesto. Los niños suelen necesitar cambiarse si se derrama una mezcla o una salsa.
Calcula la vajilla para el número confirmado de participantes más un 10 % de reserva. Para 20 personas, prepara al menos 22 platos, cuencos de postre, vasos y juegos de cubiertos.
Porciona los ingredientes antes del inicio y enfría los productos frescos al menos 2 horas antes de recibir al grupo. Marca cada ingrediente alergénico junto a su receta, no solo en la lista de compra.
Comprueba con 48 horas de antelación que haya suficientes placas de cocción, cables alargadores, regletas, básculas y temporizadores. Lleva guantes de horno y coloca las placas lejos de los niños.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos utensilios necesito para un taller de cocina infantil?: Calcula una tabla de cortar y un cuenco para mezclar por cada estación de 4 a 6 participantes. Añade al menos un utensilio de medición, un pelador y un batidor por estación, más 2 unidades de repuesto para los elementos que se usan continuamente.
¿Cuánta vajilla debo comprar para padres e hijos?: Prepara una pieza de cada tipo por participante y añade un 10 % de reserva. Para 30 personas, eso significa al menos 33 platos, cuencos de postre, vasos y juegos de cubiertos.
¿Cuándo debo preparar los ingredientes del taller?: Porciona los ingredientes secos y pesa las cantidades el día anterior. Compra o revisa los productos frescos con 24 horas de margen y mantenlos refrigerados al menos 2 horas antes del comienzo.
¿Cuántas estaciones de cocina hacen falta?: Organiza una estación por cada 4 a 6 participantes, según la receta y el espacio disponible. Para 24 personas, prepara entre 4 y 6 estaciones y comprueba que cada una tenga sus propios utensilios básicos.

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