Qué comprar para una recepción de Año Nuevo

Una recepción de Año Nuevo necesita más que bebidas y aperitivos. Esta lista reúne lo que debes comprar, pedir o llevar para atender a los invitados, servir la comida y mantener el espacio operativo durante varias horas. Calcula las cantidades según el número final de asistentes y revisa con tiempo la vajilla, las copas, el café, las neveras portátiles y el equipo de sonido. Los olvidos más habituales aparecen cuando ya ha empezado la recepción: faltan copas de champán, pinzas para servir, regletas o espacio para enfriar las bebidas.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 8
Sillascant. 70
Percheroscant. 2
Mesas de buffetcant. 3
Papeleracant. 5

Vajilla

Vasos para aguacant. 80
Copas de vinocant. 80
Copas de champáncant. 80
Tazas de cafécant. 70
Platoscant. 80
Cubiertoscant. 80
Bandejas de servircant. 15
Pinzas de servircant. 8

Cocina

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Termoscant. 6
Neveras portátilescant. 4
Cucharillas para heladocant. 3
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de pancant. 3
Cuchillos de cocinacant. 3

Equipo

Altavocescant. 2
Mesa de mezclas
Micrófono
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 5
Baterías recargablescant. 12
Portátil

Decoración

Guirnaldascant. 6
Globoscant. 100
Pesos para globoscant. 6
Mantelescant. 8
Banners de Año Nuevocant. 3
Decoración de mesa sin confeticant. 8
Jarroncitoscant. 8

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 4
Lámparas de mesa LEDcant. 8
Lámparas LED de repuestocant. 6

Limpieza

Cubos de limpiezacant. 3
Fregonascant. 3
Sets de escobacant. 2

Catering

Compras
- Café - 2 kilogramo
- Surtido de té - 4 cajas
- Azúcar - 2 kilogramos
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Limones - 12 unidades
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Tónica - 6 botellas
- Spa Blauw - 24 botellas
- Spa Rood - 12 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Pilsen - 48 botellas
- Vino blanco - 10 botellas
- Vino tinto - 8 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Bebidas espumosas sin alcohol - 8 botellas
- Champán - 6 botellas
- Cubitos de hielo - 15 kilogramo
- Baguettes - 12 unidades
- Queso crema - 2 kilogramos
- Hummus - 2 kilogramos
- Brie - 2 kilogramos
- Queso joven - 2 kilogramo
- Queso curado - 2 kilogramo
- Jamón cocido - 1 kilogram
- Pechuga de pollo ahumada - 1 kilogramo
- Salmón ahumado - 1 kilogramo
- Aceitunas - 2 kilogram
- Uvas - 4 kilogramos
- Manzanas - 40 unidades
- Mandarinas - 40 unidades
- Patatas fritas de pimiento - 8 bolsas
- Patatas fritas naturales - 8 bolsas
- Cacahuetes salados - 6 bolsas
- Mezcla de aperitivos salados - 6 bolsas
- Miniquiches - 120 unidades
- Aperitivos vegetarianos - 120 unidades
- Aperitivos veganos - 60 piezas
- Aperitivos sin gluten - 30 unidades
- Mayonesa - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Ketchup - 2 botellas
- Salsa cocktail - 2 botellas
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Jabón de manos - 4 botellas
- Papel toalla - 8 paquetes
- Servilletas - 200 unidades
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Bolsas para congelador - 1 caja
- Etiquetas de alimentos - 1 paquete
- Encendedores desechables - 2 unidades

Consejos

Calcula dos o tres bebidas por persona durante la primera hora y una por hora después; añade agua y bebidas sin alcohol para toda la recepción.
Prepara al menos una copa de champán por invitado y algunas unidades extra para reposición. Si habrá vino, calcula una copa por persona por cada botella de 750 ml.
Reserva una pieza de vajilla y un cubierto por invitado, más un 10 % adicional. Incluye vasos para agua, platos, cubiertos, bandejas y pinzas de servir.
Comprueba el café antes del día del evento: una taza por persona suele ser una base útil, con café, té, cucharillas, tazas, termos y suficiente agua caliente.
Revisa la parte técnica con antelación y lleva cables alargadores, regletas y baterías recargables de reserva. Prueba los altavoces, la mesa de mezclas y el portátil al menos un día antes.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas copas necesito para una recepción de Año Nuevo?: Calcula una copa de champán por invitado y añade un 10 % de reserva. Para el vino, una botella de 750 ml suele rendir unas cinco copas, aunque necesitarás más si los invitados cambian de copa durante la recepción.
¿Cuánta bebida debo comprar para Nochevieja?: Calcula dos o tres bebidas por persona durante la primera hora y una por hora adicional. Añade agua y opciones sin alcohol para todos los invitados, y enfría las bebidas varias horas antes de abrir el espacio.
¿Cuánta vajilla hace falta para una recepción de Año Nuevo?: Prepara una unidad por invitado de platos, vasos y cubiertos, más un 10 % extra. Para una recepción de 30 personas, eso significa tener al menos 33 unidades de cada pieza que se vaya a usar.
¿Cuándo debo comprobar el equipo y las bebidas?: Haz una primera revisión entre 24 y 48 horas antes. Las bebidas deben enfriarse varias horas antes de la recepción, y los altavoces, cables, regletas y baterías deben probarse como mínimo el día anterior.

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