Qué necesitas comprar para una Fiesta de Año Nuevo

Para una Fiesta de Año Nuevo necesitas coordinar comida, bebidas, vajilla, decoración y el equipo para mantener el ambiente durante toda la noche. La cantidad definitiva de invitados debe estar cerrada antes de calcular el catering y hacer la compra. También conviene reservar espacio en neveras y hieleras para enfriar las bebidas, algo que suele dejarse para el último momento. Usa esta lista junto con el plan de tareas para comprobar que no falta nada antes de recibir a los invitados.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 55
Mesas de buffetcant. 2
Percheroscant. 2
Papeleracant. 4

Vajilla

Platoscant. 60
Platos de postrecant. 60
Vasoscant. 70
Tazascant. 50
Cubiertoscant. 60
Bandejas de servircant. 12

Decoración

Globoscant. 100
Guirnaldascant. 10
Mantelescant. 6
Decoración de Año Nuevocant. 8
Cañones de confeticant. 10
Velascant. 24

Equipo

Altavocescant. 2
Mesa de mezclas
Micrófono
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4

Cocina

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Termoscant. 4
Neveras y hielerascant. 4
Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de cocinacant. 4

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Lámparas de piecant. 4

Limpieza

Cuboscant. 3
Fregonascant. 3
Paños de limpiezacant. 12

Catering

Compras
- Buñuelos - 60 unidades
- Buñuelos de manzana - 30 unidades
- Barras de pan - 8 unidades
- Mantequilla de hierbas - 6 envases
- Queso crema - 6 tarrinas
- Hummus - 6 envases
- Queso joven - 2 kilogramo
- Brie - 1 kilogramo
- Tostadas - 8 paquetes
- Crackers - 6 paquetes
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Frutos secos salados - 4 kilogramo
- Aceitunas - 4 frascos
- Pepino - 8 unidades
- Zanahorias - 3 kilogramo
- Pimientos - 12 unidades
- Uvas - 4 kilogramos
- Manzanas - 30 unidades
- Miniquiches - 60 unidades
- Bocaditos de hojaldre - 60 unidades
- Albóndigas vegetarianas - 60 unidades
- Salsa cóctel - 3 botellas
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Mayonesa - 2 botes
- Ketchup - 2 botellas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Té helado - 6 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cerveza sin alcohol - 4 cajas
- Cerveza - 5 cajas
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Vino espumoso - 10 botellas
- Bebidas espumosas sin alcohol - 6 botellas
- Café - 3 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 4 litros
- Azúcar - 2 kilogramos
- Limones - 12 unidades
- Cubitos de hielo - 12 bolsas
- Chocolate caliente - 6 litros
- Nata montada - 6 botes
- Servilletas - 300 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 40 unidades
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiador de inodoros - 2 botellas
- Jabón de manos - 4 botellas

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y entre 1 y 2 por cada hora siguiente; añade opciones sin alcohol según las preferencias dietéticas recogidas.
Compra la vajilla para el número final de invitados y añade un margen de aproximadamente un 10 %: necesitarás platos, platos de postre, vasos, tazas y cubiertos durante varias fases de la noche.
Reserva con al menos 24 horas de antelación el espacio de las neveras y hieleras para enfriar bebidas. Si no caben todas, utiliza termos y distribuye las bebidas por tandas.
Prepara la mesa del buffet y la de bebidas antes de que lleguen los invitados. Las bandejas de servir, los manteles y los cubos de basura deben estar colocados para no improvisar durante la recepción.
Comprueba cables alargadores, regletas, altavoces, mesa de mezclas y micrófono al menos 2 horas antes. Prueba el nivel de sonido con la iluminación y la decoración ya instaladas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta bebida necesito para una Fiesta de Año Nuevo?: Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y entre 1 y 2 por cada hora adicional. Incluye agua y bebidas sin alcohol, y enfría las bebidas al menos 24 horas antes cuando sea posible.
¿Cuántos platos y vasos compro para la fiesta?: Compra una unidad por invitado de cada pieza básica y añade aproximadamente un 10 % de margen. Para una fiesta de 30 personas, serían al menos 33 platos, vasos, cubiertos y tazas cuando todos se utilicen durante la noche.
¿Cuándo debo hacer la compra para Año Nuevo?: Haz la compra de productos no perecederos y decoración entre 3 y 7 días antes. Compra los alimentos frescos y recoge las bebidas como máximo 1 o 2 días antes, dejando tiempo para revisar la lista.
¿Cuándo preparo el buffet y la mesa de bebidas?: Monta ambas mesas entre 1 y 2 horas antes de la llegada de los invitados. Prepara los aperitivos y coloca los platos del buffet más cerca de la recepción, para poder reponerlos sin cruzar toda la sala.

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