Qué comprar para un festival de cerveza artesanal

Un festival de cerveza artesanal necesita más que barriles y vasos. Hay que prever degustación, agua, comida, frío continuo, cobro y materiales para servir sin interrupciones. Esta lista reúne el equipamiento y el menaje del plan, para que puedas comprobar las compras antes de recibir la cerveza y montar las mesas. Calcula las cantidades según el número de asistentes y añade margen para roturas, derrames y reposiciones durante el servicio.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesascant. 12
Mesas altascant. 8
Sillascant. 80
Bandejas de barcant. 3
Taburetescant. 12

Vajilla

Vasos de degustacióncant. 150
Vasos para aguacant. 100
Platoscant. 150
Cubiertoscant. 120
Tablas para servircant. 12
Cuencoscant. 20

Equipo

Grifos de cervezacant. 4
Neveras portátilescant. 8
Neverascant. 2
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6
Cajas registradorascant. 2
Datáfonoscant. 2
Termoscant. 4
Altavocescant. 2
Micrófono

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de pan de chefcant. 4
Pinzas de servircant. 12
Jarras medidorascant. 3
Abrebotellascant. 8
Acopladores de barriles de cervezacant. 4

Decoración

Banderas del festival de la cervezacant. 20
Mantelescant. 12
Carteles del menúcant. 10
Tarjetas de nombrecant. 150
Pulserascant. 150

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Lámparas LEDcant. 10

Limpieza

Papeleracant. 10
Contenedores de vidriocant. 6
Fregonascant. 3
Cuboscant. 4

Catering

Compras
- Barriles de IPA - 2 barriles
- Barriles de tripel - 2 barriles
- Barriles de cerveza rubia - 2 barriles
- Doble barril - 1 barril
- Barriles de Weizen - 1 barril
- Barriles de Saison - 1 barril
- Barriles de stout - 1 barril
- Barriles de lager - 1 barril
- Cerveza artesanal sin alcohol - 48 botellas
- Radler - 24 botellas
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Tónica - 4 botellas
- Spa Blauw - 120 botellines
- Spa Rood - 48 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Granos de café - 3 kilos
- Bolsitas de té - 150 unidades
- Azúcar - 2 kilo
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Cubitos de hielo - 30 kilos
- Snack mix - 8 kilo
- Patatas fritas de pimentón - 12 bolsas
- Patatas naturales - 12 bolsas
- Pretzels - 8 bolsas
- Bitterballen - 400 unidades
- Croquetas vegetarianas - 200 unidades
- Mini soufflés de queso - 200 unidades
- Mini rollitos de verduras - 200 unidades
- Queso curado - 3 kilo
- Brie - 2 kilos
- Queso de cabra - 1 kilo
- Salchicha seca - 2 kilos
- Hummus - 2 kilos
- Barras de pan - 20 unidades
- Crackers - 12 paquetes
- Uvas - 5 kilos
- Manzanas - 50 unidades
- Mostaza - 3 tarros
- Mayonesa - 3 botellas
- Ketchup - 3 botellas
- Aceitunas - 3 kilos
- Servilletas - 600 unidades
- Envases de papel para snacks - 500 unidades
- Vasos de café - 200 unidades
- Agitadores - 200 unidades
- Líquido lavavajillas - 3 botellas
- Limpiador multiusos - 3 botellas
- Limpiacristales - 2 botellas
- Papel de cocina - 12 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 100 unidades
- Guantes de nitrilo - 4 cajas

Consejos

Calcula al menos un vaso de degustación por asistente y prepara un 10 % adicional para roturas o pérdidas. Separa también los vasos de agua: reutilizar el vaso de cerveza complica las catas.
Reserva neveras o espacio refrigerado suficiente para mantener fría la cerveza desde la entrega hasta el servicio. Comprueba la capacidad al menos 48 horas antes y evita recibir los barriles sin un lugar preparado.
Para cada punto de servicio, reúne abrebotellas, bandejas, pinzas y los acopladores compatibles con los barriles. Haz una prueba de conexión el día anterior, no cuando empiece la degustación.
Prepara una zona de cobro con cajas registradoras y datáfonos, además de cables alargadores y regletas revisados. Lleva una alternativa de pago y prueba la conexión entre 24 y 48 horas antes.
No dejes para el último día los platos, cubiertos, cuencos y tablas para servir del catering. Cuenta una ración de menaje por persona y añade un 10 % si habrá aperitivos durante varias horas.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos vasos necesito para un festival de cerveza artesanal?: Calcula un vaso de degustación por asistente y compra un 10 % extra. Para 100 personas, prepara al menos 110 vasos, además de vasos separados para agua.
¿Cuándo debo preparar las neveras y la cerveza?: Comprueba la capacidad y enciende las neveras al menos 24 horas antes. La cerveza debe entrar en refrigeración en cuanto llegue, así que despeja el espacio antes de la entrega.
¿Qué necesito para servir cerveza de barril?: Necesitas grifos de cerveza, acopladores compatibles, abrebotellas, bandejas y material de limpieza y servicio. Comprueba cada conexión el día anterior y prepara un punto de repuesto si habrá varios barriles.
¿Cuánto menaje necesito para la comida del festival?: Calcula un plato, un juego de cubiertos y un cuenco por persona, con un 10 % adicional. Para 100 asistentes, prepara 110 unidades de cada pieza que se vaya a utilizar.

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