Qué comprar para un desayuno de cumpleaños
Para un desayuno de cumpleaños necesitas más que café, tarta y algo de pan. La compra debe cubrir un bufé con platos calientes, fruta, yogur, bebidas frías y todo lo necesario para servir sin interrupciones. Calcula la vajilla para todos los invitados y añade algunas unidades de reserva, sobre todo de vasos, tazas y platos pequeños. También conviene dejar enfriando las bebidas y tener lista la zona de la tarta antes de que lleguen los primeros invitados.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas de comedorcant. 3
- Sillascant. 24
- Mesa de buffet
Vajilla
- Platos llanoscant. 24
- Platos pequeñoscant. 24
- Cuencoscant. 24
- Tazas de cafécant. 24
- Vasos de aguacant. 24
- Copas de vinocant. 24
- Sets de cubiertoscant. 24
- Platos para servircant. 6
- Bandejas de servircant. 8
- Pinzas de servircant. 4
- Cucharones de servircant. 4
- Jarrascant. 4
- Cuchillo para tarta
- Espátulas para tartacant. 2
Cocina
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillo de chefcant. 2
- Cuchillos para pancant. 2
- Neveras portátilescant. 2
Equipo
- Cafetera
- Hervidor de agua
- Altavoz inalámbrico
- Alargadorescant. 2
Decoración
- Mantelescant. 3
- Globoscant. 30
- Banner de cumpleaños
- Jarrones de florescant. 3
- Arreglos floralescant. 3
- Portavelascant. 6
Limpieza
- Papelerascant. 3
- Aspiradora
- Fregona y cubo
- Escoba y recogedor
- Paños de limpieza reutilizablescant. 8
Catering
- Compras
- Pan blanco de molde - 2 panes
- Pan multicereal - 2 panes
- Mini croissants - 24 unidades
- Mini pistolets - 30 unidades
- Mantequilla - 500 gramos
- Mermelada de fresa - 1 tarro
- Mermelada de albaricoque - 1 tarro
- Mantequilla de cacahuete - 1 tarro
- Fideos de chocolate - 1 paquete
- Miel - 1 tarro
- Queso joven - 800 gramos
- Brie - 400 gramos
- Jamón cocido - 500 gramos
- Salmón ahumado - 400 gramos
- Hummus - 3 recipientes
- Huevos - 30 unidades
- Tocino en trocitos - 1,5 kilogram
- Champiñones - 1 kilogram
- Tomates cherry - 1 kilogramo
- Pepinos - 3 unidades
- Aguacates - 6 unidades
- Lechuga variada - 500 gramos
- Pasta - 1 kilogram
- Salsa pesto - 2 tarros
- Queso parmesano - 250 gramos
- Aceite de oliva - 1 botella
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Cebollino fresco - 2 manojos
- Perejil fresco - 2 manojos
- Yogur griego - 2 kilogram
- Granola - 1 kilogram
- Fresas - 1 kilogramo
- Arándanos - 500 gramos
- Uvas - 1 kilogram
- Plátanos - 2 kilogram
- Zumo de manzana - 3 litros
- Zumo de naranja - 5 liter
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cola - 3 botellas
- Cola Zero - 3 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té negro - 1 caja
- Té de hierbas - 1 caja
- Leche entera - 4 liter
- Leche de avena - 2 litros
- Azúcar - 1 paquete
- Limones - 6 unidades
- Tarta de cumpleaños - 1 tarta
- Nata montada - 2 botes
- Velas de cumpleaños - 1 paquete
- Servilletas - 3 paquetes
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Lavavajillas - 1 botella
- Limpiador multiusos - 1 botella
- Jabón de manos - 2 botellas
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de aluminio - 1 rollo
- Film transparente - 1 rollo
Consejos
- Calcula dos vasos de agua por persona si el desayuno dura varias horas y añade al menos un 10 % extra para evitar quedarte corto durante el montaje y la recogida.
- Para el café y el té, prepara una taza por invitado y reserva entre un 10 y un 15 % adicional. Comprueba la cafetera, el hervidor y las tazas el día anterior.
- Compra o encarga la tarta con varios días de margen y verifica que tienes un cuchillo y una espátula para servirla. Así no dependes de utensilios improvisados al cantar cumpleaños.
- Separa la compra en tres grupos: alimentos del bufé, bebidas y material para servir. Deja listos el pan, los acompañamientos, la fruta y el yogur la víspera, pero corta la fruta lo más cerca posible de la hora de llegada.
- No dejes la decoración para la última hora: reserva al menos 90 minutos para colocar manteles, globos, el banner y las flores. Si necesitas alargadores o un altavoz, pruébalos antes de preparar la mesa.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué cantidad de café necesito para un desayuno de cumpleaños?
- Calcula una taza de café por persona y prepara entre un 10 y un 15 % adicional. Para 20 invitados, eso significa unas 22 a 23 tazas, además de agua suficiente para la cafetera.
- ¿Cuántos platos y vasos hacen falta por invitado?
- Prepara un plato llano, un plato pequeño, un cuenco, una taza y un vaso de agua por persona. Añade al menos un 10 % de reserva; para 20 invitados, prepara 22 unidades de cada pieza de uso habitual.
- ¿Con cuánta antelación tengo que encargar la tarta de cumpleaños?
- Encárgala con al menos 3 a 5 días de antelación y confirma el tamaño, el sabor y la hora de recogida. Si lleva una decoración específica o debe adaptarse a una dieta, pide más margen.
- ¿Cuándo debo preparar la comida del desayuno?
- Deja montados el pan, los acompañamientos y la vajilla la víspera. Prepara el café y los platos calientes el mismo día, y coloca la fruta y el yogur entre 30 y 60 minutos antes de abrir el bufé.
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