Qué necesitas para un cóctel de networking
Para un cóctel de networking necesitas prever más que bebidas y aperitivos: también hacen falta puntos de registro, mesas altas, vajilla y material para que las conversaciones fluyan. Esta lista reúne lo que conviene comprar, alquilar o llevar, desde copas y bandejas hasta neveras portátiles y portanombres. Calcula las cantidades a partir de la lista definitiva de invitados y revisa las preferencias dietéticas antes de cerrar el catering. Deja los productos frescos y las bebidas para los últimos días.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas altascant. 8
- Sillas de bistrócant. 40
- Mesas de buffetcant. 3
- Mesa de registro
Vajilla
- Copas de vinocant. 80
- Vasos altoscant. 80
- Tazas de cafécant. 50
- Platoscant. 80
- Cubiertoscant. 80
- Cucharones de servircant. 8
- Cuencoscant. 12
Cocina
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillos de chefcant. 3
- Bandejas de servircant. 12
- Pinzas de servircant. 6
Equipo
- Neveras portátilescant. 4
- Altavoces Bluetoothcant. 2
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
- Micrófono
- Portátil
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 4
- Lámparas LEDcant. 6
Decoración
- Portanombrescant. 50
- Mantelescant. 12
- Globoscant. 50
- Cinta para globoscant. 2
- Cartel de bienvenida
- Pizarrascant. 3
Limpieza
- Papeleracant. 4
- Escoba y recogedorcant. 2
- Juego de fregona
Catering
- Compras
- Cerveza - 96 botellas
- Vino blanco - 12 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Vino sin alcohol - 4 botellas
- Prosecco - 6 botellas
- Cola - 8 botellas
- Cola Zero - 8 botellas
- Gaseosa de naranja - 6 botellas
- Tónica - 4 botellas
- Ginger ale - 4 botellas
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 8 botellas
- Zumo de manzana - 4 paquetes
- Zumo de naranja - 4 paquetes
- Café - 4 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 2 paquetes
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 4 litros
- Cubitos de hielo - 12 bolsas
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Salsa - 4 tarros
- Aceitunas - 4 frascos
- Frutos secos variados - 4 bolsas
- Pepino - 8 unidades
- Tomates cherry - 2 kilos
- Uvas - 3 kilos
- Manzanas - 30 unidades
- Dados de queso - 3 kilo
- Brie - 6 piezas
- Baguettes - 12 unidades
- Crackers - 8 paquetes
- Hummus - 8 cuencos
- Queso crema - 4 tarrinas
- Bitterballen - 400 unidades
- Mini rollitos primavera - 200 unidades
- Aperitivos vegetarianos - 200 unidades
- Mostaza - 2 botellas
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Palillos para cóctel - 4 cajas
- Servilletas de papel - 400 unidades
- Filtros de café - 2 paquetes
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Toallitas desinfectantes - 4 paquetes
- Esponjas - 6 unidades
- Guantes de goma - 4 pares
Consejos
- Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y entre 1 y 2 por cada hora adicional. Añade opciones sin alcohol y enfría las bebidas con varias horas de antelación.
- Prepara al menos una copa o vaso por invitado más un 10 % de reserva. En un cóctel se usan copas de vino, vasos altos y tazas de café, así que no bases el cálculo en un solo tipo de recipiente.
- Reserva una mesa específica para el registro y coloca los portanombres allí. Lleva un 10 % más de tarjetas de nombre que el número confirmado para cubrir cambios de última hora.
- Calcula una mesa alta por cada 6 u 8 personas si quieres facilitar la circulación. Para el buffet, prevé bandejas, cuencos, pinzas y cucharones suficientes para que no se mezclen los alimentos.
- Comprueba con 48 horas de antelación las reservas, el catering y los productos frescos. Las neveras portátiles, los cables alargadores y las regletas suelen olvidarse hasta el montaje, cuando ya es tarde para conseguirlos.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta bebida necesito para un cóctel de networking?
- Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y 1 o 2 por cada hora adicional. Añade un margen del 10 % y reserva una parte suficiente para opciones sin alcohol.
- ¿Cuántas copas y vasos necesito por invitado?
- Calcula una unidad por invitado y añade un 10 % de reserva; para 50 personas serían 55 unidades de cada tipo que vayas a utilizar. Si no habrá reposición rápida de la vajilla, aumenta el margen al 20 %.
- ¿Cuándo debo comprar las bebidas y los productos frescos?
- Compra las bebidas y los productos no perecederos entre 3 y 7 días antes. Revisa y compra los productos frescos entre 24 y 48 horas antes, y enfría las bebidas varias horas antes de que lleguen los invitados.
- ¿Cuántas mesas altas necesito para un cóctel de networking?
- Calcula una mesa alta por cada 6 u 8 invitados. Para 50 personas, reserva entre 7 y 9 mesas altas y comprueba que aún quede espacio para el registro, el buffet y los puntos de bebidas.
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