Qué necesitas para un cóctel afterwork

Para un cóctel afterwork necesitas combinar bebidas frías, aperitivos fáciles de servir y un montaje que no obligue a los invitados a sentarse. Prepara copas de vino y cerveza, vasos para agua, platos, cubiertos y bandejas suficientes para que el servicio fluya durante toda la recepción. No dejes para el último momento el hielo, los abridores, las jarras ni el material de registro. Si también habrá café y té, reserva una zona aparte y comprueba antes que la cafetera y las teteras funcionan.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas altascant. 6
Sillascant. 30
Percheroscant. 2
Mostrador de registro

Vajilla

Vasos para aguacant. 70
Copas de vinocant. 60
Copas de cervezacant. 50
Platoscant. 60
Cubiertoscant. 60
Bandejas de serviciocant. 8
Cuencoscant. 12

Equipo

Neveras portátilescant. 4
Altavoces portátilescant. 2
Micrófono
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 3
Cafetera
Teterascant. 2

Cocina

Abrebotellascant. 3
Sacacorchoscant. 2
Jarras para servircant. 4
Cubiertos de serviciocant. 12
Tablas de cortarcant. 3
Cuchillos de chefcant. 3

Decoración

Guirnaldascant. 6
Decoraciones de mesacant. 6
Velas LEDcant. 12
Credencialescant. 60
Rotuladorescant. 6

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4

Limpieza

Cuboscant. 2
Fregonascant. 2
Escobascant. 2
Recogedor y escobacant. 2
Paños reutilizablescant. 12
Guantes de limpiezacant. 4

Catering

Compras
- Vino blanco - 8 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Rosado - 3 botellas
- Cerveza - 120 botellas
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Cava - 4 botellas
- Spa Blauw - 48 botellas
- Spa Rood - 24 botellines
- Cola - 12 litros
- Cola Zero - 12 litros
- Sinaas - 6 liter
- Tónica - 4 litros
- Café - 2 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilo
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 3 litros
- Baguettes - 10 unidades
- Crackers - 8 paquetes
- Queso crema - 2 kilo
- Queso joven - 2 kilos
- Brie - 1,5 kilo
- Salami - 1,5 kilo
- Hummus - 2 kilos
- Aceitunas - 2 kilos
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Totopos de tortilla - 6 bolsas
- Salsa - 4 tarros
- Frutos secos mixtos - 1,5 kilo
- Uvas - 3 kilos
- Manzanas - 3 kilos
- Tomates cherry - 2 kilos
- Pepinos - 6 unidades
- Zanahorias - 2 kilos
- Mini quiches - 100 unidades
- Falafel vegetariano - 80 unidades
- Mayonesa - 2 botes
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Cubitos de hielo - 20 kilos
- Servilletas de papel - 250 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Spray desinfectante - 2 botellas
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade un margen del 10 % para evitar quedarte corto. Enfría las bebidas con varias horas de antelación, no justo antes de abrir.
Prepara al menos 2 platos, 2 vasos y 1 juego de cubiertos por invitado si no habrá lavado durante el evento. Añade copas y platos extra para reposición y coloca las bandejas de servicio cerca del buffet.
Compra o lleva hielo suficiente para mantener frías las bebidas durante toda la recepción: calcula aproximadamente 1 kg por cada 3 o 4 personas. Las neveras portátiles deben estar listas antes de que lleguen los invitados.
No olvides los pequeños utensilios que suelen bloquear el servicio: lleva al menos 2 abrebotellas y 2 sacacorchos para grupos medianos. Incluye jarras para servir y cubiertos de servicio junto a las tablas y cuchillos de preparación.
Si habrá acreditaciones, prepara las credenciales y varios rotuladores antes de abrir la mesa de registro. Comprueba también con 24 horas de antelación los altavoces, el micrófono, los cables alargadores y las regletas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta bebida necesito para un cóctel afterwork?: Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y alrededor de 1 bebida por persona por cada hora adicional. Añade un 10 % de margen y ofrece también agua, café y té.
¿Cuántas copas y vasos hacen falta por invitado?: Prepara como mínimo 2 copas o vasos por persona si puedes recoger y reponer durante el evento. Si no habrá lavado, calcula 3 unidades por invitado y añade un 10 % extra.
¿Cuándo tengo que enfriar las bebidas y preparar el hielo?: Pon las bebidas a enfriar entre 4 y 6 horas antes de la recepción. Compra el hielo el mismo día y colócalo en las neveras portátiles justo antes de abrir el espacio.
¿Qué debo comprar para montar una mesa de aperitivos?: Necesitas platos, cubiertos, cuencos, bandejas de servicio y cubiertos de servicio, además de los aperitivos previstos. Coloca todo al menos 30 minutos antes de recibir a los invitados y deja utensilios de reposición a mano.

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