Qué comprar para un cierre de temporada

Para un cierre de temporada necesitas combinar comida y bebida para varias horas con una zona cómoda para comer, conversar y seguir el programa musical. Esta lista reúne lo que suele olvidarse: vasos y vajilla reutilizable, hielo y frío suficiente, cables para el sonido y luz para cuando anochezca. Calcula las cantidades según el número de asistentes confirmados y deja la compra principal lista al menos un día antes.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 2
Mesas plegablescant. 8
Sillascant. 80
Mesas de buffetcant. 3
Mesas altascant. 4
Percheroscant. 2

Vajilla

Platos reutilizablescant. 90
Cuencos reutilizablescant. 80
Vasos reutilizablescant. 120
Tazas de cafécant. 80
Cubiertoscant. 90
Cucharonescant. 8
Cuencoscant. 12
Bandejascant. 6

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6
Altavoces activoscant. 2
Mesa de mezclas
Micrófonoscant. 4
Soportes de micrófonocant. 4
Soportes para altavocescant. 2
Atrilescant. 12
Cajas DIcant. 2
Cables de instrumentoscant. 8

Iluminación

Guirnaldas de luces LEDcant. 6
Focos LED de obracant. 4

Decoración

Guirnaldascant. 6
Globoscant. 100
Mantelescant. 10
Pósteres del programacant. 6

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chef y de pancant. 4
Pinzas de servircant. 6
Bandejas térmicascant. 3
Termoscant. 4

Limpieza

Cuboscant. 3
Esponjascant. 6
Paños de cocinacant. 12
Escoba y recogedorcant. 2
Fregonascant. 2
Papeleracant. 6

Catering

Compras
- Café - 2 paquetes
- Surtido de té - 3 cajas
- Azúcar - 2 kilo
- Leche - 8 litros
- Leche de avena - 4 litros
- Agitadores - 200 unidades
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Ice tea - 8 botellas
- Spa Blauw - 8 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Zumo de manzana - 6 paquetes
- Zumo de naranja - 6 envases
- Cerveza sin alcohol - 24 botellas
- Cerveza - 72 botellines
- Vino blanco - 8 botellas
- Rosado - 6 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Bitter lemon - 4 botellas
- Cubitos de hielo - 10 bolsas
- Baguettes - 12 unidades
- Mini bocadillos - 100 unidades
- Mantequilla - 1 kilo
- Queso joven - 2 kilos
- Queso curado - 2 kilo
- Jamón cocido - 1,5 kilo
- Fiambre de pechuga de pollo - 1,5 kilo
- Hummus - 1 kilo
- Queso crema - 1 kilo
- Pepinos - 8 unidades
- Tomates - 3 kilos
- Lechuga - 6 piezas
- Pimientos - 12 unidades
- Zanahorias - 2 kilos
- Uvas - 3 kilos
- Manzanas - 40 unidades
- Plátanos - 30 unidades
- Patatas pequeñas - 8 kilo
- Ensalada de pasta - 6 kilos
- Ensalada mixta - 5 kilos
- Brochetas de pollo - 100 unidades
- Brochetas vegetarianas de verduras - 50 unidades
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa barbacoa - 3 botellas
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Patatas fritas de pimentón - 6 bolsas
- Patatas chips naturales - 6 bolsas
- Tentempié de frutos secos - 4 bolsas
- Galletas de queso - 4 paquetes
- Brownies - 80 unidades
- Nata montada - 6 botes
- Limones - 10 unidades
- Menta fresca - 4 manojos
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta - 1 bote
- Pimentón - 1 lata
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de cocina - 8 rollos
- Servilletas - 250 unidades
- Bolsas de basura - 40 unidades
- Detergente para lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 4 botellas

Consejos

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade aproximadamente 1 bebida por persona por cada hora siguiente. Enfría las bebidas desde la víspera y reserva neveras portátiles para mantenerlas frías durante el evento.
Prepara al menos 1 plato, 1 cuenco, 1 vaso y 1 juego de cubiertos reutilizable por invitado, más un 10 % de reserva. Ese margen evita quedarse corto cuando alguien cambia de plato o se rompe alguna pieza.
Para el café y el té, calcula 1 taza por persona y prepara un 15 % adicional si el programa termina después de la cena. Comprueba las máquinas de café, las teteras y las tomas de corriente antes de montar el bufé.
Cuenta con 1 asiento por asistente y deja mesas libres para el bufé y las bebidas. Si habrá actuaciones, separa las mesas y sillas del espacio del escenario y reserva pasillos de al menos 90 centímetros.
Revisa el sonido y la iluminación 24 horas antes: comprueba micrófonos, cables de instrumentos, cajas DI, regletas y cables alargadores. Lleva al menos un cable alargador y una regleta de repuesto por cada zona con equipo eléctrico.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta bebida necesito para un cierre de temporada?: Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y 1 bebida adicional por persona por cada hora siguiente. Añade un margen del 10 % para cubrir cambios en la asistencia y bebidas sin alcohol.
¿Cuánta vajilla reutilizable debo comprar o llevar?: Prepara 1 plato, 1 cuenco, 1 vaso y 1 juego de cubiertos por persona, más un 10 % de reserva. Para un grupo de 50 personas, serían 55 unidades de cada pieza principal.
¿Cuándo debo enfriar las bebidas y preparar la compra?: Haz la compra principal 1 día antes y coloca las bebidas en frío como mínimo 6 horas antes de abrir el lugar. Los aperitivos y los productos sensibles pueden prepararse el mismo día, según su conservación.
¿Cuándo tengo que probar el equipo de sonido?: Haz una primera comprobación 24 horas antes y una prueba completa entre 2 y 3 horas antes de que lleguen los invitados. Revisa micrófonos, altavoces activos, mesa de mezclas, cables y alimentación en ese orden.

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