Qué comprar para un brunch de Navidad

Organizar un brunch de Navidad requiere más que elegir el menú. Necesitas calcular la vajilla, mantener las bebidas frías, preparar el café y dejar listo el bufé sin quedarte sin platos, tazas o utensilios. Usa esta lista para revisar las compras antes de recibir a tus invitados y adapta las cantidades al número confirmado y a sus preferencias dietéticas. Reserva también con tiempo las mesas, sillas y el equipo que no tengas en casa.

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Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 32
Mesas de buffetcant. 2
Percheroscant. 2

Vajilla

Platos de cenacant. 36
Platos de postrecant. 36
Cuencoscant. 36
Tazas de cafécant. 36
Vasos para aguacant. 40
Copas de vinocant. 36
Cubiertoscant. 36
Platos de servircant. 10
Bandejas de servircant. 10
Pinzas de servircant. 8

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Bandejas térmicascant. 4
Neveras portátilescant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de cocinacant. 6
Jarras medidorascant. 2
Pinzas de cocinacant. 4
Cucharonescant. 6

Decoración

Árbol de Navidad
Bolas de Navidadcant. 30
Guirnaldas de Navidadcant. 4
Manteles runnerscant. 6
Guirnaldas de luces LEDcant. 4
Velas LEDcant. 12

Iluminación

Cables alargadorescant. 4

Limpieza

Cubetas para lavarcant. 3
Paños de limpiezacant. 10
Papeleracant. 3

Catering

Dispensadores de bebidascant. 3
Jarras de aguacant. 6
Cestas de pancant. 4
Soportes para cartas del menúcant. 6
Porta-servilletascant. 6
Acumuladores de fríocant. 12
Números de mesacant. 6
Etiquetascant. 30
Bolígrafoscant. 6
Compras
- Baguette blanca - 6 unidades
- Pan integral - 4 panes
- Mini panetones - 4 unidades
- Croissants - 36 unidades
- Mini bollitos de pan con pasas - 30 unidades
- Mantequilla - 1,5 kilo
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Mermelada de albaricoque - 2 tarros
- Lluvia de chocolate - 2 paquetes
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Nutella - 2 botes
- Queso joven - 1,5 kilo
- Brie - 1 kilo
- Queso de cabra - 500 gram
- Queso crema - 1 kilo
- Jamón cocido - 1 kilo
- Pechuga de pollo ahumada - 1 kilo
- Salmón ahumado - 1 kilo
- Huevos - 48 unidades
- Bacon - 2 kilo
- Champiñones - 1,5 kilo
- Tomates cherry - 1,5 kilo
- Espinacas - 1 kilo
- Rúcula - 500 gramos
- Pepinos - 6 unidades
- Pimientos - 8 unidades
- Aguacates - 8 unidades
- Patatas pequeñas - 4 kilos
- Yogur - 5 litros
- Granola - 2 kilo
- Miel - 2 tarros
- Manzanas - 3 kilos
- Peras - 3 kilo
- Uvas - 2 kilos
- Mandarinas - 3 kilos
- Plátanos - 2 kilo
- Nueces - 500 gramos
- Pasas - 500 gramos
- Mayonesa - 2 botellas
- Ketchup - 2 botellas
- Mostaza - 2 frascos
- Aceite de oliva - 2 botellas
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Canela - 1 tarro
- Nuez moscada - 1 frasco
- Azúcar vainillado - 2 sobres
- Nata montada - 2 litros
- Tarta de manzana - 2 unidades
- Mousse de chocolate - 30 porciones
- Galletas navideñas - 3 paquetes
- Zumo de naranja - 10 litros
- Zumo de manzana - 5 litros
- Spa Blauw - 6 botellas
- Spa Rood - 4 botellas
- Cola - 4 botellas
- Cola Zero - 4 botellas
- Ginger beer - 3 botellas
- Café - 4 paquetes
- Té - 2 cajas
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 4 litros
- Azúcar - 1 kilo
- Limones - 10 unidades
- Prosecco - 8 botellas
- Espumoso sin alcohol - 4 botellas
- Vino tinto - 6 botellas
- Vino blanco - 8 botellas
- Cerveza - 36 botellas
- Cerveza sin alcohol - 12 botellas
- Cubitos de hielo - 8 bolsas
- Papel de horno - 2 rollos
- Papel de aluminio - 2 rollos
- Film transparente - 2 rollos
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 24 rollos
- Bolsas de basura - 3 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para lavavajillas - 1 paquete
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Jabón de manos - 3 botellas

Consejos

Calcula dos o tres bebidas por persona durante la primera hora y añade agua suficiente para toda la mañana. Enfría las bebidas el día anterior y reserva neveras portátiles si el frigorífico no tiene espacio.
Prepara al menos un plato llano y uno de postre por invitado, más un 10 % de reserva. Los platos extra evitan que tengas que lavar vajilla mientras el bufé está abierto.
Cuenta una taza de café y otra de té por persona como mínimo, y añade un 20 % si el brunch dura varias horas. Comprueba con antelación que las máquinas de café y las teteras funcionan.
Compra o reúne un utensilio de servir para cada preparación del bufé: pinzas para alimentos sólidos, cucharones para preparaciones líquidas y bandejas para panes, fruta y postres.
Deja la decoración y la iluminación listas el día anterior. Comprueba que las guirnaldas LED, las velas LED y los cables alargadores sean suficientes y que no bloqueen el paso alrededor de las mesas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un brunch de Navidad?: Calcula un plato de cena, un plato de postre, un cuenco, un vaso y un juego de cubiertos por persona. Añade un 10 % de reserva; para 20 invitados, prepara al menos 22 unidades de cada pieza básica.
¿Cuántas bebidas compro para un brunch de Navidad?: Compra entre dos y tres bebidas por persona para la primera hora y calcula después una bebida adicional por cada hora. Para 20 invitados, son entre 40 y 60 bebidas al inicio, además de agua y café o té.
¿Cuándo debo hacer la compra para el brunch de Navidad?: Haz la compra principal entre uno y dos días antes. Compra el pan, la fruta delicada y los productos frescos el mismo día o la víspera, y enfría las bebidas al menos 6 horas antes de que lleguen los invitados.
¿Cuánto café y té necesito para un brunch?: Calcula una taza caliente por persona como mínimo y una segunda taza para aproximadamente el 20 % de los invitados. Para 20 personas, prepara al menos 22 tazas y deja café, té, tazas y agua listos antes de abrir el bufé.

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