Qué comprar para un brunch de estudiantes
Para un brunch de estudiantes necesitas más que pan, fruta y café: también debes prever vajilla, utensilios para el buffet, bebidas frías y material para mantener calientes los platos. Calcula las cantidades según el número definitivo de invitados y compra los productos frescos cerca del día del brunch. Revisa con antelación las preferencias dietéticas y coloca carteles visibles para los alérgenos. Esta lista te ayuda a comprobar tanto la compra como todo lo necesario para montar el espacio.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 8
- Sillascant. 55
- Mesas de buffetcant. 3
- Perchero
- Taburetes plegablescant. 4
Vajilla
- Platoscant. 60
- Cuencoscant. 60
- Tazas de cafécant. 50
- Vasoscant. 70
- Cuchilloscant. 60
- Tenedorescant. 60
- Cucharascant. 60
- Cucharonescant. 12
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de chefcant. 4
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Bandejas de servircant. 12
- Pinzas de servircant. 8
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Bandejas térmicascant. 4
- Termoscant. 6
- Neveras portátilescant. 4
- Tablas de cortar para pancant. 3
Equipo
- Altavoces Bluetoothcant. 2
- Cables alargadorescant. 4
- Regletascant. 4
Decoración
- Mantelescant. 8
- Guirnaldascant. 4
- Globoscant. 40
- Arreglos floralescant. 6
- Carteles del buffetcant. 20
- Rotuladorescant. 6
- Pegatinas con nombrecant. 60
- Cinta adhesivacant. 4
Iluminación
- Guirnaldas de luces LEDcant. 4
Limpieza
- Papeleracant. 4
- Aspiradora
- Juego de fregona
- Cuboscant. 2
Catering
- Compras
- Mini croissants - 60 piezas
- Mini bollos de chocolate - 40 unidades
- Pan integral - 6 barras
- Bollos blancos - 40 unidades
- Panecillos integrales - 40 unidades
- Wraps - 30 unidades
- Mantequilla - 500 gramos
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Crema de avellanas - 2 tarros
- Hummus - 1,5 kilo
- Queso crema - 1 kilo
- Queso joven - 2 kilos
- Brie - 1 kilo
- Queso de cabra - 750 gram
- Fiambre de pechuga de pollo - 1,5 kilos
- Salmón ahumado - 1 kilo
- Crema vegetariana para untar - 1 kilo
- Huevos - 60 unidades
- Tiras de bacon - 1,5 kilo
- Tiras de bacon vegetarianas - 750 gram
- Patatas - 5 kilos
- Espinacas - 1,5 kilo
- Champiñones - 1,5 kilo
- Tomates - 2 kilo
- Pepinos - 6 unidades
- Pimientos - 10 unidades
- Cebollas rojas - 6 unidades
- Rúcula - 500 gramos
- Ensalada mixta - 1 kilo
- Aguacates - 10 unidades
- Uvas - 3 kilos
- Manzanas - 30 unidades
- Plátanos - 30 unidades
- Naranjas - 20 unidades
- Fresas - 2 kilo
- Arándanos - 1 kilo
- Melones - 3 unidades
- Yogur griego - 5 kilos
- Avena - 2 kilo
- Granola - 2 kilo
- Semillas de chía - 500 gram
- Miel - 2 botellas
- Mayonesa - 2 botes
- Ketchup - 2 botellas
- Aceite de oliva - 1 botella
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Ajo en polvo - 1 bote
- Café - 4 paquetes
- Té - 2 cajas
- Azúcar - 1 kilo
- Leche - 6 litro
- Leche de avena - 4 litros
- Zumo de naranja - 12 litros
- Zumo de manzana - 6 litros
- Spa Blauw - 12 botellas
- Spa Rood - 6 botellas
- Cola - 6 botellas
- Cola Zero - 6 botellas
- Té helado - 6 botellas
- Cubitos de hielo - 10 kilos
- Servilletas de papel - 200 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Bolsas de basura - 30 unidades
- Lavavajillas - 2 botellas
- Pastillas para el lavavajillas - 30 unidades
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Limpiacristales - 1 botella
- Esponjas - 6 unidades
- Paños de limpieza - 10 unidades
- Papel higiénico - 24 rollos
- Jabón de manos - 4 botellas
Consejos
- Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade agua suficiente para todo el brunch. Enfría las bebidas con varias horas de antelación, porque las neveras portátiles necesitan tiempo para bajar la temperatura.
- Prepara al menos 1 plato, 1 cuenco, 1 vaso, 1 taza, 1 cuchillo, 1 tenedor y 1 cuchara por invitado, más un 10 % adicional. Los cubiertos extra suelen faltar cuando se sirven platos calientes y ensaladas al mismo tiempo.
- Reserva una mesa de buffet por cada 15-20 personas para que el pan, las ensaladas y los platos calientes no queden amontonados. Coloca cucharones y pinzas junto a cada fuente antes de recibir a los invitados.
- Calcula una cafetera o termo con capacidad para unas 4-5 tazas por cada 10 personas, y prepara también té y agua caliente. Comprueba las máquinas de café, las teteras, los termos y las bandejas térmicas el día anterior.
- Compra o prepara etiquetas de alérgenos antes de montar el buffet, no cuando lleguen los invitados. Deja separadas las tablas y los cuchillos para el pan y revisa las preferencias dietéticas en la lista definitiva.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta comida necesito para un brunch de estudiantes?
- Calcula aproximadamente 400-600 g de comida por persona, combinando pan, fruta, ensaladas y platos calientes. Añade un 10 % si el brunch sustituye al almuerzo o si no habrá comida después.
- ¿Cuántas bebidas compro para un brunch?
- Prepara entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y calcula después 1 bebida adicional por persona y hora. Incluye agua, bebidas frías, café y té, y enfría las bebidas al menos 4 horas antes.
- ¿Cuánta vajilla necesito para 30 estudiantes?
- Para 30 personas, prepara como mínimo 30 platos, cuencos, vasos, tazas, cuchillos, tenedores y cucharas. Lleva 3 unidades extra de cada pieza, es decir, aproximadamente un 10 %, para sustituir lo que se caiga o se ensucie.
- ¿Cuándo debo hacer la compra para el brunch?
- Compra los productos secos, las bebidas y el material entre 2 y 3 días antes. Recoge el pan, la fruta, las verduras y otros productos frescos el día anterior o la misma mañana, y comprueba la lista definitiva antes de salir.
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