Qué comprar para un brunch de 40 invitados

Para un brunch de 40 personas necesitas más que comida y bebidas: también debes contar platos, vasos, tazas, cubiertos y espacio suficiente para servir. Esta lista reúne lo necesario para montar las mesas, preparar el buffet y atender a los invitados sin quedarte corto. Calcula las cantidades antes de hacer el pedido y confirma las necesidades dietéticas con antelación. Reserva el mobiliario y el equipo que no tengas al menos una semana antes.

Organiza este evento gratis con Lizzt

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 44
Mesas de buffetcant. 2
Perchero

Vajilla

Platos de cenacant. 50
Platos de postrecant. 50
Cuencoscant. 50
Tazas de cafécant. 50
Vasos para aguacant. 50
Copas de vinocant. 45
Cubiertoscant. 50
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 8
Jarrascant. 6

Equipo

Cafeteracant. 2
Teterascant. 2
Tostadorascant. 2
Neveras portátilescant. 3
Altavoz Bluetooth
Cables alargadorescant. 3

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillo de chefcant. 3
Cuchillos de pancant. 2
Jarras medidorascant. 2

Decoración

Mantelescant. 6
Servilletas de telacant. 50
Jarrones para florescant. 6
Arreglos floralescant. 6
Cartel de bienvenida

Iluminación

Iluminación ambientalcant. 3

Limpieza

Papeleracant. 4
Cubetas para lavarcant. 2
Cubos de limpiezacant. 2
Fregonascant. 2

Catering

Compras
- Café - 2 paquetes
- Café descafeinado - 1 paquete
- Té negro - 1 caja
- Té de hierbas - 1 caja
- Azúcar - 1 kilo
- Edulcorantes - 1 caja
- Leche semidesnatada - 5 litros
- Leche de avena - 3 litros
- Zumo de naranja - 8 litros
- Zumo de manzana - 4 litros
- Agua con gas - 6 litros
- Agua sin gas - 8 litros
- Cola - 3 litros
- Cola Zero - 3 litros
- Ginger beer - 2 liter
- Prosecco - 8 botellas
- Vino blanco - 4 botellas
- Vino rosado - 3 botellas
- Pan integral - 5 panes
- Pan blanco - 4 panes
- Mini croissants - 50 unidades
- Mini bollos de chocolate - 40 unidades
- Mantequilla - 1 kilo
- Mermelada de fresa - 2 tarros
- Mermelada de albaricoque - 1 tarro
- Mantequilla de cacahuete - 2 tarros
- Lluvia de chocolate - 2 paquetes
- Hummus - 1,5 kilo
- Queso crema - 1 kilo
- Queso joven - 1,5 kilo
- Brie - 800 gram
- Salmón ahumado - 1 kilo
- Pechuga de pavo - 1 kilo
- Huevos - 60 unidades
- Tiras de bacon - 2 kilo
- Champiñones - 1,5 kilo
- Tomates cherry - 1,5 kilo
- Pepinos - 4 unidades
- Pimientos - 8 unidades
- Aguacates - 8 unidades
- Rúcula - 500 gramos
- Lechuga iceberg - 2 unidades
- Cebollas rojas - 4 unidades
- Uvas - 2 kilos
- Fresas - 2 kilo
- Arándanos - 1 kilo
- Plátanos - 2 kilo
- Manzanas - 2 kilo
- Melones - 2 unidades
- Yogur griego - 4 kilos
- Granola - 2 kilo
- Miel - 2 tarros
- Semillas de chía - 500 gram
- Almendras - 500 gramos
- Mayonesa - 1 bote
- Ketchup - 1 botella
- Mostaza - 1 tarro
- Aceite de oliva - 1 botella
- Vinagre balsámico - 1 botella
- Sal - 1 paquete
- Pimienta negra - 1 bote
- Pimentón en polvo - 1 bote
- Ajo - 3 cabezas
- Cebollino fresco - 3 manojos
- Perejil fresco - 3 ramos
- Limones - 8 unidades
- Mantequilla para cocinar - 500 gramos
- Papel de cocina - 4 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 2 rollos
- Lavavajillas - 2 botellas
- Limpiador multiusos - 2 botellas
- Esponjas - 6 unidades
- Guantes de goma - 3 pares

Consejos

Calcula dos o tres bebidas por persona durante la primera hora y añade agua aparte; para 40 invitados, prepara al menos 80 raciones de bebida para empezar.
Prepara una pieza de vajilla y un cubierto por invitado, más un 10 % de margen: compra o reúne unas 44 unidades de cada elemento de uso principal.
Para el café y el té, deja previstas 44 tazas y cucharillas si quieres evitar quedarte sin servicio cuando algunos invitados repitan.
No olvides el material de apoyo del buffet: bandejas, pinzas, jarras y tablas de cortar suelen faltar aunque la comida ya esté encargada.
Encarga flores, manteles y servilletas con varios días de margen, y comprueba el día anterior que hay suficientes mesas, sillas, enchufes y espacio para las neveras portátiles.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta vajilla necesito para un brunch de 40 personas?: Calcula 44 unidades de cada pieza principal para disponer de un 10 % de margen: platos de cena, platos de postre, cuencos, vasos y cubiertos. Para el café y el té, prepara también unas 44 tazas.
¿Cuánta bebida compro para un brunch de 40 invitados?: Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona, es decir, de 80 a 120 raciones. Añade agua suficiente para todo el encuentro y enfría las bebidas varias horas antes de que lleguen los invitados.
¿Cuándo debo reservar mesas, sillas y material para el brunch?: Reserva mesas, sillas, mesas de buffet y cualquier equipo prestado o alquilado al menos una semana antes. Confirma la disponibilidad de todo el material dos días antes y revisa el montaje el día anterior.
¿Cuándo encargo las flores y la decoración del brunch?: Encarga los arreglos florales y prepara manteles, servilletas, jarrones, cartel e iluminación entre 5 y 7 días antes. Coloca la decoración el mismo día, después de montar las mesas y antes de preparar el buffet.

Empieza este plan en Lizzt

Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.