Qué necesitas comprar para una barbacoa al fuego abierto

Una barbacoa al fuego abierto requiere más que carne y carbón. Además de calcular la comida y las bebidas, tendrás que preparar la zona de fuego, mantener los alimentos fríos y tener material para servir y limpiar. Usa esta lista junto con el número confirmado de invitados y compra los productos perecederos con margen suficiente. La previsión del tiempo también determina si necesitarás una carpa, iluminación y ropa de abrigo.

Organiza este evento gratis con Lizzt

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpa plegablecant. 2
Mesas plegablescant. 6
Sillas plegablescant. 36
Mesas de buffetcant. 2
Neveras portátilescant. 4

Vajilla

Platos reutilizablescant. 40
Cuencos reutilizablescant. 40
Vasos reutilizablescant. 50
Tazas de cafécant. 30
Cubiertoscant. 40
Bandejas de servircant. 8
Pinzas de servircant. 6

Equipo

Barbacoa al fuego abierto
Rejillas de parrilla de hierro fundidocant. 2
Pinzas para barbacoacant. 4
Cepillos para barbacoacant. 2
Termómetros para carnecant. 2
Termoscant. 3
Teterascant. 2

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillos de chef y de pancant. 4
Cuencos para mezclarcant. 4
Recipientes de aluminiocant. 12
Pinzas de cocinacant. 4
Acumuladores de fríocant. 12

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4
Linternas a pilascant. 4

Decoración

Mantelescant. 6
Porta-servilletascant. 6

Limpieza

Papeleracant. 4
Cuboscant. 3
Extintor
Guantes resistentes al calorcant. 3
Pala metálica resistente al asbesto
Bebedero metálicocant. 2

Catering

Compras
- Hamburguesas - 36 unidades
- Filete de muslo de pollo - 3 kilogramo
- Chipolatas - 3 kilogram
- Brochetas de bistec - 2 kilogram
- Hamburguesas vegetarianas - 12 unidades
- Salchichas vegetarianas - 12 unidades
- Panecillos de hamburguesa - 40 unidades
- Barras de pan - 8 unidades
- Mantequilla de ajo - 500 gramos
- Patatas - 5 kilogram
- Mazorcas de maíz - 30 unidades
- Pimientos - 12 unidades
- Calabacines - 6 unidades
- Champiñones - 1,5 kilogramo
- Cebollas rojas - 8 unidades
- Lechuga - 6 piezas
- Pepinos - 6 unidades
- Tomates cherry - 2 kilogramo
- Queso feta - 750 gram
- Ensalada de pasta - 3 kilogramo
- Ensalada de patatas - 3 kilogram
- Hummus - 1 kilogramo
- Mayonesa - 1 litro
- Ketchup - 1 litro
- Salsa de ajo - 1 liter
- Salsa barbacoa - 1 litro
- Mostaza - 500 mililitros
- Aceite de oliva - 1 litro
- Sal - 250 gramos
- Pimienta negra - 100 gram
- Pimentón - 100 gramos
- Ajo en polvo - 100 gramos
- Ajo fresco - 4 cabezas
- Limones - 10 unidades
- Copos de chile - 50 gram
- Patatas fritas sabor pimentón - 4 bolsas
- Patatas fritas naturales - 4 bolsas
- Cacahuetes - 1 kilogram
- Agua - 24 litro
- Agua con gas - 12 litros
- Cola - 8 litros
- Cola Zero - 8 litros
- Sinaas - 6 liter
- Cerveza - 96 latas
- Vino blanco - 6 botellas
- Vino tinto - 4 botellas
- Café - 2 paquetes
- Té - 1 caja
- Leche - 4 litros
- Azúcar - 500 gramos
- Cubitos de hielo - 10 kilogram
- Fruta de postre - 3 kilogramo
- Malvaviscos - 1 kilogram
- Brochetas de madera para marshmallows - 40 piezas
- Pastillas para lavavajillas - 20 unidades
- Lavavajillas - 1 botella
- Esponjas - 6 unidades
- Papel de cocina - 6 rollos
- Papel higiénico - 12 rollos
- Bolsas de basura - 30 unidades

Consejos

Calcula entre 250 y 350 g de carne por adulto si también sirves verduras, ensaladas y aperitivos. Para niños, reserva aproximadamente 150 a 200 g por persona.
Compra entre 2 y 3 bebidas por persona para la primera hora y después calcula 1 bebida por hora. Enfría las bebidas al menos 4 horas antes y guarda una reserva sin enfriar.
Reserva o consigue la barbacoa, las rejillas de hierro fundido y las pinzas con varios días de antelación. Para un fuego abierto, compra la madera y el carbón como mínimo 2 días antes.
Prepara un recipiente o nevera independiente para la carne y las verduras crudas. Coloca acumuladores de frío dentro y evita dejar los alimentos perecederos fuera más de 2 horas.
No dejes el material de seguridad para el último momento: ten agua o arena, guantes resistentes al calor, linternas y una papelera listos antes de encender el fuego. Delimita la zona de barbacoa y mantenla alejada de la carpa y de las mesas.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta carne necesito para una barbacoa al fuego abierto?: Calcula entre 250 y 350 g de carne por adulto, según la cantidad de guarniciones. Para niños, suelen bastar entre 150 y 200 g por persona.
¿Cuánto carbón y madera necesito para una barbacoa?: Como orientación, reserva entre 3 y 5 kg de carbón y suficiente madera seca para mantener el fuego durante 3 o 4 horas por cada barbacoa de tamaño medio. Ajusta la cantidad al número de rejillas y compra el combustible al menos 2 días antes.
¿Cuándo debo comprar la comida para la barbacoa?: Compra la carne y las verduras frescas el día anterior o el mismo día. Marina la carne y prepara las verduras con varias horas de margen, y mantén todo refrigerado hasta el momento de cocinar.
¿Cuántas bebidas necesito por invitado?: Calcula 2 o 3 bebidas por persona durante la primera hora y 1 bebida adicional por cada hora siguiente. Para una reunión de 4 horas, reserva aproximadamente entre 5 y 6 bebidas por adulto, además de agua y opciones sin alcohol.

Empieza este plan en Lizzt

Todas las tareas y artículos de esta página, listos en tu propio evento. Invita a gente, repartid el trabajo y mira quién ha hecho qué.