Qué necesitas comprar para un Mercado de Navidad en el Zoo
Un Mercado de Navidad en el Zoo necesita más que adornos y puestos. Hay que prever vajilla para bebidas y comidas, equipos para servir sopa y café, refrigeración y material para cobrar sin interrupciones. Usa esta lista para hacer el pedido con tiempo y revisar lo que debe llegar, probarse o guardarse antes de abrir. La cantidad final depende del aforo y de si habrá rotación de visitantes, pero algunos olvidos son especialmente difíciles de resolver el mismo día.
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 6
- Puestos de mercadocant. 12
- Mesas plegablescant. 18
- Sillas plegablescant. 80
- Mesas altascant. 10
- Percheroscant. 12
- Taburetescant. 12
- Mesas de cajacant. 3
- Vallas de separacióncant. 20
- Bases para sombrillascant. 12
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 300
- Copas de vinocant. 100
- Tazas de cafécant. 150
- Platoscant. 200
- Platos de postrecant. 150
- Cubiertoscant. 200
- Bandejas de serviciocant. 20
- Cucharones para sopacant. 12
Cocina
- Termoscant. 12
- Ollas para sopacant. 4
- Bandejas para mantener calientecant. 6
- Teterascant. 4
- Máquinas de cafécant. 3
- Placas de induccióncant. 4
- Tablas de cortarcant. 8
- Cuchillos de cocina y de servircant. 12
- Cuencos para mezclarcant. 8
- Neveras portátilescant. 8
- Bandejas de comidacant. 30
- Pinzas y cucharonescant. 20
Equipo
- Sistemas de cajacant. 3
- Datáfonoscant. 4
- Cables alargadorescant. 12
- Enrollacablescant. 6
- Regletascant. 12
- Walkie-talkiescant. 10
- Megáfonos de manocant. 2
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 24
- Focos LEDcant. 12
- Linternas a pilascant. 20
- Guirnaldas de luces extensiblescant. 8
Decoración
- Árboles de Navidadcant. 8
- Soportes para árbol de Navidadcant. 8
- Bolas de Navidadcant. 200
- Guirnaldas de Navidadcant. 30
- Coronas navideñascant. 12
- Flores de Pascuacant. 20
- Nieve artificialcant. 12
- Disfraz de Papá Noel
- Photowall
- Cajas de regalo decorativascant. 20
- Mantelescant. 24
- Soportes para carteles de menúcant. 20
- Carteles de señalizacióncant. 20
- Credencialescant. 60
- Pulserascant. 500
Limpieza
- Papeleracant. 20
- Contenedores de basuracant. 6
- Sets de escobacant. 6
- Fregonascant. 6
- Cuboscant. 6
- Carros de limpiezacant. 2
- Puestos de desinfectante de manoscant. 12
- Portarrollos de papel higiénicocant. 6
- Dispensadores de jabóncant. 8
Catering
- Compras
- Café - 8 paquetes
- Bolsitas de té - 500 unidades
- Chocolate caliente - 25 litros
- Nata montada - 30 botes
- Virutas de chocolate - 2 kilogram
- Glühwein - 35 liter
- Vino caliente sin alcohol - 15 liter
- Zumo de manzana - 20 litros
- Zumo de naranja - 15 liter
- Cola - 12 botellas
- Cola Zero - 12 botellas
- Refresco de naranja - 8 botellas
- Agua con gas - 10 botellas
- Agua sin gas - 20 botellas
- Leche - 12 litros
- Leche de avena - 8 litros
- Azúcar - 5 kilogramo
- Edulcorantes - 500 unidades
- Canela - 500 gramos
- Anís estrellado - 250 gramos
- Clavos de olor - 250 gramos
- Especias para speculaas - 500 gram
- Sal - 1 kilogramo
- Pimienta - 250 gramos
- Sopa de calabaza - 25 litros
- Sopa de tomate - 20 litros
- Caldo de verduras - 2 kilogramo
- Baguettes - 30 unidades
- Mantequilla - 3 kilogramos
- Mantequilla de hierbas - 2 kilogramo
- Mini bollos - 500 unidades
- Mini salchichas - 500 unidades
- Albóndigas vegetarianas - 300 unidades
- Bolas vegetales veganas - 200 unidades
- Cubos de queso - 8 kilogram
- Queso joven - 5 kilogramos
- Brie - 4 kilogram
- Queso crema - 3 kilogramos
- Hummus - 4 kilogramos
- Aceitunas - 3 kilogramos
- Uvas - 8 kilogramos
- Manzanas - 10 kilogramos
- Mandarinas - 10 kilogram
- Nueces - 2 kilogramo
- Almendras - 2 kilogram
- Pasas - 2 kilogramos
- Patatas fritas de pimentón - 20 bolsas
- Patatas fritas naturales - 20 bolsas
- Pretzels - 15 bolsas
- Galletas navideñas - 20 kilogram
- Speculaas - 15 kilogram
- Galletas de jengibre - 10 kilogramos
- Malvaviscos - 5 kilogramo
- Barritas de chocolate - 300 unidades
- Bastones de menta - 300 unidades
- Ketchup - 4 botellas
- Mayonesa - 4 botellas
- Mostaza - 4 botellas
- Salsa de ajo - 3 botellas
- Salsa barbacoa - 3 botellas
- Servilletas - 2500 unidades
- Pajitas de papel - 500 unidades
- Palitos de madera para mezclar - 1000 unidades
- Papel de horno - 5 rollos
- Papel de aluminio - 5 rollos
- Film transparente - 5 rollos
- Guantes desechables - 1000 unidades
- Papel de cocina - 24 rollos
- Lavavajillas - 5 litros
- Pastillas para lavavajillas - 200 unidades
- Limpiador multiusos - 5 litros
- Spray desinfectante - 5 botellas
- Bolsas de basura - 200 unidades
- Papel higiénico - 96 rollos
- Jabón líquido de manos - 8 litros
Consejos
- Calcula la vajilla para el pico de asistencia, no para la media: reserva al menos 10-15 % más de vasos, platos, cubiertos y tazas que el número previsto de usos simultáneos.
- Para sopa, café y bebidas calientes, prepara equipos de reserva o capacidad suficiente para varias reposiciones; los termos y recipientes calientes deben estar listos antes de recibir los víveres.
- No dejes la refrigeración para el último momento: comprueba las neveras portátiles y guarda los productos refrigerados en cuanto lleguen, idealmente el mismo día del evento.
- Cuenta un punto de cobro por cada fila que quieras atender y prueba las cajas registradoras antes de abrir; prepara el efectivo y el cambio con varias horas de antelación.
- Pide con margen el mobiliario que ocupa más espacio, como carpas, puestos, mesas, sillas y vallas. Confirma la entrega al menos 48 horas antes y comprueba los puntos de electricidad y la iluminación.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánta vajilla necesito para un Mercado de Navidad en el Zoo?
- Calcula una unidad por servicio simultáneo y añade entre un 10 y un 15 % de reserva. Si esperas 200 servicios en el momento de mayor afluencia, prepara entre 220 y 230 vasos, platos y cubiertos, ajustando las tazas y copas al menú.
- ¿Cuándo debo pedir la comida y los productos refrigerados?
- Haz el pedido al menos 3-5 días antes y confirma la entrega 24 horas antes. Los productos refrigerados deben recibirse y guardarse en frío el mismo día de la entrega, sin dejarlos a temperatura ambiente mientras se monta el mercado.
- ¿Cuándo hay que preparar las cajas registradoras y el efectivo?
- Prepara el efectivo y prueba las cajas registradoras entre 2 y 4 horas antes de abrir. Comprueba también que cada puesto tenga mesa de caja, cambio suficiente y una persona asignada para evitar colas al inicio.
- ¿Con cuánta antelación debo confirmar carpas, puestos y mesas?
- Confirma el mobiliario y los proveedores al menos 48 horas antes. El día anterior revisa las cantidades, el acceso para la descarga, los puntos de electricidad y la iluminación; así aún tendrás tiempo para corregir una falta.
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