Cómo organizar una cata de whisky
Una cata de whisky funciona mejor cuando el orden está decidido antes de comprar las botellas. Empieza por fijar el lugar, la fecha y el número de participantes; después prepara la selección, las inscripciones y todo lo necesario para servir. Reserva con tiempo los vasos de degustación y las mesas, y deja listas las notas de cata. El día del evento, monta estaciones, agua y aperitivos antes de recibir a los invitados.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Confirmar lugar y fecha
- 2
Preparar la selección de whisky
2 personas
- 3
Enviar invitaciones
- 4
Gestionar inscripciones
- 5
Recoger preferencias dietéticas
- 6
Reservar vasos de degustación
- 7
Pedir whisky y provisiones
- 8
Reservar mesas y sillas
- 9
Fijar el orden de cata
2 personas
- 10
Preparar las notas de cata
- 11
Comprobar las inscripciones y las necesidades dietéticas
- 12
Recoger la compra
2 personas
- 13
Almacenar el whisky de forma segura
- 14
Preparar aperitivos
2 personas
- 15
Enfriar las bebidas
- 16
Montar mesas
3 personas
- 17
Colocar las sillas
2 personas
- 18
Montar estaciones de degustación
3 personas
- 19
Preparar vasos y agua
2 personas
- 20
Preparar aperitivos y vajilla
2 personas
- 21
Montar la mesa de información
- 22
Probar la música y la iluminación
Evento
- 23
Recibir a los invitados
3 personas
- 24
Servir la bebida de bienvenida
2 personas
- 25
Dirigir la ronda de prueba
2 personas
- 26
Servir whisky
3 personas
- 27
Rellenar las bebidas
2 personas
- 28
Reponer los aperitivos
2 personas
- 29
Recoger la vajilla usada
2 personas
- 30
Informar a los invitados sobre el transporte
- 31
Servir las últimas bebidas
2 personas
- 32
Despedir a los invitados
2 personas
Seguimiento
- 33
Cerrar las botellas de whisky
- 34
Guardar los restos refrigerados
- 35
Lavar la vajilla
3 personas
- 36
Desmontar mesas y sillas
3 personas
- 37
Clasificar y sacar la basura
2 personas
- 38
Limpiar el lugar
3 personas
- 39
Comprobar los materiales
- 40
Devolver el material prestado
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 8
- Sillascant. 34
- Mesa del bufécant. 2
- Percheroscant. 2
Vajilla
- Vasos de whiskycant. 200
- Vasos para aguacant. 40
- Platoscant. 50
- Tazas de cafécant. 40
- Cucharillascant. 40
- Tenedorescant. 50
- Cucharonescant. 8
- Jarras de aguacant. 10
- Jarra para whiskycant. 6
Equipo
- Neveras portátilescant. 4
- Nevera portátil
- Altavoz Bluetooth
- Cables alargadorescant. 3
- Regletascant. 3
- Teterascant. 2
Cocina
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillos de cocinacant. 3
- Bandejas de servircant. 10
- Bandejas de servir con tapacant. 4
- Bandejas para servircant. 6
- Cucharillas para heladocant. 3
- Jarras medidorascant. 4
- Papeleracant. 4
Decoración
- Mantelescant. 8
- Manteles para cata de whiskycant. 34
- Cartas del menúcant. 34
- Tarjetas de nombrecant. 34
- Números de mesacant. 8
- Luces de mesa sin velascant. 12
- Carteles informativos sobre whiskycant. 6
Catering
- Compras
Consejos
- Define el orden de la cata antes de abrir ninguna botella: sirve los whiskies más ligeros primero y deja los más intensos para el final. Prepara una hoja con el nombre de cada whisky y espacio para anotar aroma, sabor y final.
- Calcula al menos un vaso de degustación por whisky y por persona, más un vaso de agua por invitado. Si pruebas cinco whiskies con 12 personas, necesitarás 60 vasos de whisky y 12 vasos de agua, sin contar unidades de reserva.
- Cierra las inscripciones varios días antes y pregunta entonces por alergias o preferencias dietéticas. Así puedes ajustar los aperitivos y evitar comprar comida que nadie pueda tomar.
- Recoge la compra con antelación y guarda las botellas en un lugar fresco, oscuro y seguro. No las enfríes como si fueran refrescos: el whisky se sirve normalmente a temperatura ambiente.
- Monta las estaciones al menos una hora antes de la llegada: vasos, jarras de agua, notas de cata y aperitivos separados. Prueba también el altavoz y la iluminación antes de que empiece la primera ronda.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántos whiskies se prueban en una cata?
- Entre cuatro y seis whiskies suele ser una cantidad manejable para una sesión de dos a tres horas. Con más de seis, las diferencias se vuelven difíciles de apreciar y aumenta el cansancio del paladar.
- ¿Cuánto whisky se sirve por persona en una cata?
- Sirve entre 15 y 20 ml por whisky y persona. Para cinco whiskies y 12 participantes, calcula entre 900 ml y 1,2 litros en total, además de una pequeña reserva por botella.
- ¿Cuándo hay que enviar las invitaciones para una cata de whisky?
- Envíalas entre tres y cuatro semanas antes y cierra las inscripciones aproximadamente una semana antes. Ese margen permite confirmar asistentes, necesidades dietéticas, vasos y cantidades de whisky.
- ¿Qué se necesita para una cata de whisky en casa?
- Necesitas vasos de degustación, vasos y jarras de agua, mesas, sillas, notas de cata, iluminación adecuada y aperitivos. Prepara todo como mínimo una hora antes y deja las botellas almacenadas de forma segura hasta el montaje.
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