Cómo organizar una cata de ginebra sin improvisar

El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Consejos

• Cierra las inscripciones varios días antes y haz una llamada de seguimiento a quienes no hayan confirmado. Con el número final puedes calcular ginebras, mixers, vasos de agua y aperitivos sin comprar a ciegas.
• Define el orden de la degustación antes de imprimir las tarjetas. Sirve las ginebras de más suaves a más intensas y prepara una tarjeta para cada participante, con espacio para anotar aroma, sabor y puntuación.
• Enfría las ginebras y los mixers con antelación y comprueba la temperatura de las neveras portátiles el mismo día. El hielo suele quedarse corto: prepara más cestas de hielo de las que usarías para una reunión normal.
• Monta una estación por ginebra y deja juntos el vaso de degustación, el jigger, la cuchara de bar, las guarniciones y la tarjeta correspondiente. Así evitas buscar utensilios mientras explicas cada copa.
• No dejes los aperitivos, la fruta y las guarniciones para la última media hora. Lava y corta la fruta, porciona las guarniciones y prepara las bandejas antes de colocar las mesas, sillas y puestos de degustación.

Preguntas frecuentes

¿Cuánta ginebra se necesita por persona para una cata?

Calcula entre 15 y 20 ml por ginebra y por persona si habrá varias muestras. Para una cata de 5 ginebras, son aproximadamente 75-100 ml de ginebra por asistente, sin contar las copas posteriores.

¿Cuántas ginebras incluir en una cata?

Entre 4 y 6 ginebras permiten comparar estilos sin saturar el paladar. Reserva entre 10 y 15 minutos por referencia para servir, explicar y anotar las impresiones.

¿Cuándo hay que enviar las invitaciones y cerrar las inscripciones?

Envía las invitaciones al menos 2 semanas antes y cierra las inscripciones entre 3 y 5 días antes. Ese margen permite pedir bebidas y catering según el número real y recoger las preferencias dietéticas.

¿Qué vasos hacen falta para una cata de ginebra?

Prepara un vaso de degustación por participante y uno de agua; si no puedes lavar durante la actividad, calcula un vaso de degustación por ginebra. Añade jarras de agua y deja los vasos colocados antes de que lleguen los invitados.

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