Cómo organizar un té de media tarde sin prisas
Un té de media tarde funciona mejor cuando se organiza en este orden: primero invitados y espacio, después menú y cantidades, y al final compras y montaje. Reserva tiempo para confirmar alergias, cerrar el número definitivo de personas y comprobar que tienes suficientes tazas, platos y cubiertos. Los scones, los rellenos de los sándwiches y los pasteles requieren una preparación distinta, así que no conviene dejarlo todo para la misma mañana. El día del evento, deja al menos 90 minutos para abrir, ventilar y montar las mesas.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Fijar la fecha y la lista de invitados
- 2
Reservar el lugar
- 3
Enviar invitaciones
- 4
Gestionar inscripciones
- 5
Recoger preferencias dietéticas
- 6
Determinar el número definitivo de invitados
- 7
Definir el menú y el orden de servicio
2 personas
- 8
Planificar porciones sin dieta
2 personas
- 9
Comprobar la vajilla y el material
2 personas
- 10
Comprobar la lista de la compra
- 11
Comprar productos no perecederos
- 12
Pedir compras frescas
- 13
Confirmar la ubicación y la ruta
- 14
Planificar la distribución de las mesas
- 15
Hacer tarjetas con nombres
- 16
Preparar scones
2 personas
- 17
Preparar rellenos para sándwiches
2 personas
- 18
Enfriar tartas y pasteles
- 19
Recoger la compra fresca
- 20
Abrir y ventilar el recinto
2 personas
- 21
Colocar mesas y sillas
3 personas
- 22
Preparar las mesas
2 personas
- 23
Preparar la vajilla y los cubiertos
2 personas
- 24
Colocar la decoración y las tarjetas de nombre
2 personas
- 25
Montar el rincón de té y café
2 personas
- 26
Cortar y disponer los aperitivos
3 personas
- 27
Presentar scones y pastelería
2 personas
- 28
Enfriar las bebidas
- 29
Realizar la última revisión de los sanitarios
Evento
- 30
Recibir a los invitados
2 personas
- 31
Servir té y café
2 personas
- 32
Servir aperitivos salados
2 personas
- 33
Servir bocaditos dulces
2 personas
- 34
Rellenar bebidas y vajilla
2 personas
- 35
Servir platos sin dietas especiales
- 36
Despedir a los invitados
2 personas
Seguimiento
- 37
Recoger comida y bebida
3 personas
- 38
Lavar la vajilla
2 personas
- 39
Desmontar mesas y sillas
3 personas
- 40
Empacar la decoración y el material
2 personas
- 41
Recoger y llevar la basura
2 personas
- 42
Limpiar el lugar
2 personas
- 43
Limpiar el refrigerador y la cocina
- 44
Empaquetar la comida sobrante
2 personas
- 45
Devolver los objetos prestados
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 4
- Sillascant. 28
- Mantelescant. 4
- Mesa del bufé
Vajilla
- Tazas de técant. 28
- Platos de técant. 28
- Platos de postrecant. 28
- Cucharillas de cafécant. 28
- Tenedores de tartacant. 28
- Bandejas de servircant. 8
- Pinzas de servircant. 6
- Vasos para aguacant. 28
Equipo
- Teterascant. 3
- Cafetera
- Jarras térmicascant. 4
- Neveras portátilescant. 2
- Cables alargadorescant. 2
Cocina
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillo de chefcant. 2
- Cuencos para mezclarcant. 3
- Jarras medidorascant. 2
- Balanza de cocina
- Acumuladores de fríocant. 6
Decoración
- Arreglos floralescant. 4
- Tarjetas de nombrecant. 28
- Cartas del menúcant. 4
- Aros para servilletascant. 28
- Decoración de mesacant. 4
Iluminación
- Lámparas de mesacant. 4
Limpieza
- Papeleracant. 3
- Fregaderoscant. 2
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra la lista definitiva de invitados entre 5 y 7 días antes. Con ese número calcula las porciones, prepara las tarjetas con nombres y evita comprar productos frescos de más.
- Ordena el menú según el servicio: empieza con los sándwiches, continúa con los scones y deja las tartas y pasteles para el final. Anota qué bandeja y qué pinzas usarás para cada parte.
- Compra los productos no perecederos con al menos 7 días de antelación y encarga los frescos 2 o 3 días antes. Recoge la compra fresca el mismo día o como máximo la tarde anterior, según el producto.
- Comprueba la vajilla y el material una semana antes: cuenta tazas de té, platos, cucharillas, tenedores de tarta y vasos de agua, y añade un margen de 10 % para roturas o cambios.
- Empieza el montaje 90 minutos antes de que lleguen los invitados. Coloca primero mesas y sillas, después manteles y vajilla, y deja para el final las flores, las tarjetas y el rincón de té y café.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación se organiza un té de media tarde?
- Empieza entre 2 y 3 semanas antes para reservar el lugar y enviar las invitaciones. Deja cerrados el menú, las preferencias dietéticas y el número definitivo de invitados entre 5 y 7 días antes.
- ¿Cuándo hay que comprar la comida para un té de media tarde?
- Compra los productos no perecederos 7 días antes y encarga los productos frescos 2 o 3 días antes. Recoge la compra fresca el mismo día si puedes conservarla en frío, o la tarde anterior si necesitas preparar parte del menú.
- ¿Cuánto tiempo se necesita para montar un té de media tarde?
- Reserva al menos 90 minutos para abrir y ventilar el espacio, colocar mesas y sillas, preparar la vajilla y montar el rincón de té y café. Si el lugar no está despejado, añade otros 30 minutos.
- ¿Qué se suele olvidar al organizar un té de media tarde?
- Lo que más suele faltar son cucharillas, tenedores de tarta, vasos para agua y espacio refrigerado para los productos frescos. Comprueba todo 7 días antes y calcula un 10 % extra de vajilla cuando sea posible.
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