Cómo organizar un mercado semanal sin perderte ningún paso
Un mercado semanal se organiza mejor por fases: primero permisos y distribución, después expositores y suministros, y por último montaje y seguridad. Empieza comprobando las condiciones del lugar y dibujando un plano a escala para saber cuántos puestos caben y dónde irán las conexiones eléctricas. Con las inscripciones cerradas, envía a cada expositor su horario y espacio. El día anterior reúne materiales, bebidas y equipos; el día del mercado deja tiempo suficiente para montar carpas, puestos, iluminación y zonas de residuos antes de recibir a los vendedores.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Comprobar el permiso y las condiciones
- 2
Hacer un plano a escala del mercado
2 personas
- 3
Fijar los soportes de los puestos
- 4
Gestionar inscripciones
- 5
Enviar información a los expositores
- 6
Repartir flyers
2 personas
- 7
Registrar los puntos de conexión eléctrica
- 8
Comprobar el pronóstico del tiempo
- 9
Hacer la compra
2 personas
- 10
Reunir los materiales
2 personas
- 11
Inspeccionar la ubicación del mercado
2 personas
- 12
Recibir la entrega de puestos del mercado
3 personas
- 13
Montar puestos de mercado
4 personas
- 14
Montar carpas
4 personas
- 15
Anclar las tiendas
3 personas
- 16
Colocar mesas y sillas
3 personas
- 17
Conectar la electricidad y la iluminación
2 personas
- 18
Colocar puntos de recogida de basura
2 personas
- 19
Colgar señalización
2 personas
- 20
Montar el punto de café y bebidas
2 personas
- 21
Enfriar las bebidas
2 personas
- 22
Preparar café y té
2 personas
- 23
Recibir a los expositores
2 personas
- 24
Asignar espacios de stand
2 personas
- 25
Realizar la última revisión de seguridad
2 personas
Evento
- 26
Dar la bienvenida a los visitantes
2 personas
- 27
Servir café y té
2 personas
- 28
Rellenar las bebidas
2 personas
- 29
Vaciar los contenedores de basura
2 personas
- 30
Mantener despejados los pasillos
2 personas
- 31
Recoger la vajilla usada
2 personas
- 32
Cerrar el mercado
2 personas
Seguimiento
- 33
Dejar que los expositores descarguen
3 personas
- 34
Desmontar los puestos del mercado
4 personas
- 35
Desmontar las carpas
4 personas
- 36
Cargar muebles y materiales
3 personas
- 37
Recoger y retirar la basura
3 personas
- 38
Dejar el recinto limpio
3 personas
- 39
Lavar la vajilla y los materiales
2 personas
- 40
Guardar los materiales limpios y secos
2 personas
- 41
Devolver el material prestado
2 personas
- 42
Registrar objetos perdidos
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Puestos de mercadocant. 20
- Carpas de fiestacant. 4
- Mesascant. 12
- Sillas plegablescant. 24
- Mesas de cervezacant. 6
- Pesos para carpascant. 16
- Vallas de separacióncant. 12
- Mantelescant. 12
Equipo
- Neveras portátilescant. 4
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Cables alargadorescant. 6
- Regletascant. 4
- Lámparas de bateríacant. 8
- Micrófono de mano
- Megáfono
- Botiquines de primeros auxilioscant. 2
- Extintorescant. 2
- Walkie-talkiescant. 4
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 6
- Lámparas de obracant. 4
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 250
- Tazas de cafécant. 80
- Platilloscant. 80
- Platoscant. 100
- Cubiertoscant. 100
Cocina
- Termoscant. 6
- Jarras de servircant. 4
- Bandejascant. 6
- Pinzascant. 6
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchilloscant. 6
Limpieza
- Papeleracant. 8
- Cuboscant. 4
- Escobascant. 4
- Puntos de atraccióncant. 2
Decoración
- Carteles de mercadocant. 8
- Carteles direccionalescant. 10
- Pizarrascant. 12
- Guirnaldascant. 8
- Portapapelescant. 4
- Rotuladorescant. 12
- Cinta adhesivacant. 8
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra los permisos y las condiciones del recinto antes de aceptar inscripciones. El plano debe indicar puestos, carpas, vallas, accesos, basura y puntos eléctricos, no solo la posición de las mesas.
- Envía a los expositores su espacio, hora de llegada y normas de montaje con varios días de margen. Así reduces llamadas de última hora y puedes detectar necesidades eléctricas antes del montaje.
- Comprueba cada conexión eléctrica por separado y lleva cables alargadores, regletas y lámparas de batería de reserva. Mantén los cables fuera de las zonas de paso y revisa que ninguna carpa quede sin anclaje.
- Prepara el punto de café y bebidas antes de que lleguen los primeros visitantes: enfría las bebidas, llena los termos y deja tazas, vasos, platos, cubiertos y utensilios juntos. Calcula al menos un recipiente de residuos cerca de esta zona y otro en la salida.
- Haz la revisión final cuando todos los puestos estén colocados, no antes. Comprueba anclajes, pasillos, vallas, iluminación, señalización, cables y puntos de recogida de basura con una lista de control de 10 minutos.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar un mercado semanal?
- Empieza entre 4 y 6 semanas antes para comprobar permisos, preparar el plano y abrir las inscripciones. Envía la información definitiva a los expositores al menos 5 días antes y confirma el montaje el día anterior.
- ¿Cuándo se debe hacer el plano de un mercado?
- Hazlo justo después de confirmar el recinto y antes de asignar puestos. Reserva al menos 2 horas para dibujar accesos, pasillos, carpas, conexiones eléctricas, vallas, mesas y puntos de basura a escala.
- ¿Cuánto tiempo se necesita para montar un mercado semanal?
- Calcula entre 3 y 4 horas para recibir el material, montar puestos y carpas, anclarlas, colocar mesas, conectar la electricidad, instalar la señalización y preparar las bebidas. Añade 30 minutos para la revisión de seguridad.
- ¿Qué hay que comprobar antes de abrir un mercado?
- Haz una revisión final unos 30 minutos antes de la apertura. Comprueba que las carpas estén ancladas, los pasillos despejados, los cables protegidos, la iluminación funcionando, la señalización visible y los residuos accesibles.
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