Cómo organizar un Mercado de Navidad sin improvisar
Organizar un Mercado de Navidad requiere coordinar expositores, puestos, visitantes, cobros y servicio de bebidas en un orden concreto. Empieza por fijar la fecha y el horario, abrir las inscripciones y reservar proveedores antes de preparar el espacio. Después puedes cerrar la lista de expositores, dibujar el plano y asignar electricidad, circulación y voluntarios. El montaje final debe dejar tiempo para probar los pagos, colocar la señalización y encender la iluminación antes de abrir.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Publicar la fecha y los horarios
2 personas
- 2
Enviar invitaciones
2 personas
- 3
Abrir inscripciones
- 4
Reservar proveedores
2 personas
- 5
Fijar los portatarimas
2 personas
- 6
Recoger preferencias dietéticas
- 7
Gestionar inscripciones
2 personas
- 8
Hacer la lista de expositores
2 personas
- 9
Crear el plano del mercado
2 personas
- 10
Comprobar los puntos de electricidad
2 personas
- 11
Mantener libre la zona de circulación
2 personas
- 12
Programar a los voluntarios
2 personas
- 13
Hacer la distribución de la caja registradora
- 14
Elaborar el programa
2 personas
- 15
Diseñar la señalización
- 16
Hacer carteles de precios
2 personas
- 17
Hacer menús
2 personas
- 18
Solicitar efectivo
- 19
Hacer la compra
3 personas
- 20
Comprobar el stock no perecedero
2 personas
- 21
Clasificar decoración navideña
2 personas
- 22
Señalizar los puestos
2 personas
- 23
Montar mesas y sillas
4 personas
- 24
Montar las carpas
6 personas
- 25
Colgar la iluminación
4 personas
- 26
Tender los cables de alimentación
3 personas
- 27
Colgar la decoración
4 personas
- 28
Montar las mesas del puesto
6 personas
- 29
Llenar los refrigeradores
2 personas
- 30
Preparar la vajilla y los cubiertos
2 personas
- 31
Montar el punto de café y té
2 personas
- 32
Montar las cajas
2 personas
- 33
Colgar tarjetas de precios
2 personas
- 34
Colocar la señalización
2 personas
- 35
Preparar aperitivos
4 personas
- 36
Preparar sopa y bebidas calientes
3 personas
- 37
Reponer la decoración navideña
2 personas
- 38
Llenar las cajas registradoras con cambio
2 personas
- 39
Probar el sonido y el micrófono
2 personas
- 40
Realizar una ronda de seguridad
2 personas
Evento
- 41
Recibir a los expositores
3 personas
- 42
Dar la bienvenida a los visitantes
4 personas
- 43
Atender la caja
3 personas
- 44
Poner música navideña
- 45
Servir bebidas calientes
3 personas
- 46
Servir aperitivos
3 personas
- 47
Servir sopa
2 personas
- 48
Rellenar las bebidas
2 personas
- 49
Vaciar los contenedores de basura
2 personas
- 50
Mantener las mesas limpias
2 personas
- 51
Comprobar el inventario
- 52
Comprobar los baños
2 personas
- 53
Comprobar la iluminación
2 personas
- 54
Informar a los últimos visitantes
2 personas
Seguimiento
- 55
Cerrar las cajas
3 personas
- 56
Registrar la salida de los expositores
3 personas
- 57
Retirar el stock perecedero
3 personas
- 58
Recoger la vajilla
3 personas
- 59
Recoger la basura
4 personas
- 60
Desmontar mesas y sillas
4 personas
- 61
Desmontar las carpas
6 personas
- 62
Retirar la iluminación
4 personas
- 63
Retirar la decoración
3 personas
- 64
Lavar la vajilla
3 personas
- 65
Limpiar el lugar
4 personas
- 66
Inventariar materiales
2 personas
- 67
Devolver el material prestado
2 personas
- 68
Guardar el stock sobrante
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Carpas de fiestacant. 8
- Puestos de mercadocant. 12
- Mesas plegablescant. 18
- Sillas plegablescant. 80
- Mesas altascant. 8
- Mantelescant. 24
- Percheroscant. 6
- Cajas de almacenajecant. 12
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 16
- Lámparas LEDcant. 24
- Farolescant. 12
- Cables alargadorescant. 12
- Regletascant. 10
- Alfombrillas para cablescant. 12
Equipo
- Impresoras de reciboscant. 3
- Datáfonoscant. 3
- Cajas registradorascant. 3
- Altavocescant. 2
- Micrófonoscant. 2
- Teterascant. 4
- Máquinas de cafécant. 3
- Mantener calientecant. 4
- Ollas para sopacant. 2
- Neveras portátilescant. 6
- Megáfonos de manocant. 2
- Botiquines de primeros auxilioscant. 2
- Extintorescant. 4
Vajilla
- Tazas de cafécant. 120
- Vasoscant. 150
- Cuencoscant. 100
- Platoscant. 150
- Cuchilloscant. 150
- Tenedorescant. 150
- Cucharascant. 150
- Cucharonescant. 12
- Termoscant. 8
Cocina
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillos de chef y de pancant. 8
- Cuencos para mezclarcant. 6
- Bandejas de servircant. 18
- Pinzas de servircant. 12
- Jarras medidorascant. 4
- Guantes resistentes al calorcant. 6
- Papel de aluminiocant. 4
Decoración
- Árboles de Navidadcant. 4
- Bolas de Navidadcant. 120
- Guirnaldas de Navidadcant. 24
- Coronas navideñascant. 8
- Flores de Pascuacant. 20
- Velas de mesacant. 48
- Belén
- Tableros de corchocant. 8
- Pizarrascant. 12
- Tarjetas de nombrecant. 30
- Números de mesacant. 20
- Señales de orientacióncant. 12
- Postes separadorescant. 12
- Cinta de balizamientocant. 4
Limpieza
- Papeleracant. 12
- Contenedores de basuracant. 4
- Fregonascant. 6
- Cuboscant. 6
- Sets de escobacant. 4
- Recogedor y escobacant. 4
- Carros de limpiezacant. 2
- Puestos de desinfectante de manoscant. 6
- Dispensadores de papel higiénicocant. 4
Catering
- Compras
Consejos
- Publica la fecha y el horario y abre las inscripciones con varias semanas de margen. Pide desde el formulario las preferencias dietéticas para no tener que perseguir esa información cuando ya estés comprando.
- Cierra primero la lista de expositores y después crea el plano del mercado. Reserva un lugar concreto para cada puesto, deja libre la zona de circulación y comprueba que las carpas, mesas plegables y sillas caben sin bloquear accesos.
- Revisa los puntos de electricidad antes de montar. Cuenta los cables alargadores, regletas y alfombrillas para cables, y prueba las guirnaldas de luces, las lámparas LED y los altavoces antes de que lleguen los visitantes.
- Prepara la caja registradora con antelación: solicita efectivo, distribuye las cajas, carga los datáfonos y prueba las impresoras de recibos. Haz también carteles de precios y menús legibles para reducir preguntas y errores durante las horas de mayor afluencia.
- Programa a los voluntarios por turnos y asigna responsables para puestos, cobros, bebidas y circulación. Monta las carpas, señaliza los puestos y coloca tazas, vasos, cuencos, platos y cubiertos antes de la revisión final, no durante la apertura.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar un Mercado de Navidad?
- Empieza entre 6 y 8 semanas antes si participan varios expositores y necesitas carpas, proveedores o equipos de cobro. Deja cerradas las inscripciones y el plano al menos 10 días antes del evento.
- ¿Cuándo hay que hacer el plano de un Mercado de Navidad?
- Hazlo cuando tengas la lista de expositores confirmada, normalmente entre 2 y 3 semanas antes. Comprueba después los puntos de electricidad y la circulación antes de fijar definitivamente los puestos.
- ¿Cuánto efectivo hay que preparar para un Mercado de Navidad?
- No existe una cantidad única: calcula el fondo según el número de cajas y el precio de los productos, y prepara billetes y monedas para dar cambio. Solicítalo como mínimo 3 días antes y separa el fondo de cada caja.
- ¿Cuándo se debe montar la iluminación y las carpas?
- Monta las carpas y la iluminación el mismo día solo si dispones de varias horas antes de abrir; reserva al menos 3 horas para estructuras, cables, puestos y pruebas. Enciende las guirnaldas y prueba el sonido antes de la revisión final.
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