Cómo organizar un Mercado de Navidad paso a paso
Un Mercado de Navidad funciona mejor cuando cierras primero la fecha, el permiso y la distribución, y después coordinas puestos, proveedores y actividades. La electricidad, la comida refrigerada y los aseos suelen dar problemas cuando se dejan para el final. Trabaja con un plano sencillo, asigna responsables y confirma cada servicio por escrito. Así podrás concentrarte en el montaje, la atención al público y el programa del día.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
- 1
Publicar la fecha y los horarios
- 2
Enviar invitaciones
2 personas
- 3
Gestionar inscripciones
- 4
Recoger preferencias dietéticas
- 5
Reservar puestos de mercado
- 6
Comprobar los puntos de electricidad
2 personas
- 7
Comprobar el permiso
- 8
Confirmar proveedores
- 9
Reservar a Papá Noel
- 10
Reservar los aseos
- 11
Asignar voluntarios
- 12
Elaborar el programa
2 personas
- 13
Hacer el plano
- 14
Compartir la distribución del mercado
- 15
Comprobar el pronóstico del tiempo
- 16
Imprimir señalización
- 17
Imprimir menús
- 18
Cambiar efectivo
- 19
Comprobar la lista de la compra
2 personas
- 20
Hacer la compra
3 personas
- 21
Recoger productos refrigerados
2 personas
- 22
Probar las luces de Navidad
2 personas
- 23
Clasificar la vajilla
2 personas
- 24
Empaquetar regalos
3 personas
- 25
Preparar aperitivos
4 personas
- 26
Preparar sopa
2 personas
- 27
Preparar bebidas calientes
2 personas
- 28
Cargar los puestos
4 personas
- 29
Cerrar el recinto
2 personas
- 30
Montar los puestos del mercado
6 personas
- 31
Montar mesas
4 personas
- 32
Colocar las sillas
3 personas
- 33
Colocar los árboles de Navidad
3 personas
- 34
Colgar la decoración
4 personas
- 35
Colgar la iluminación
4 personas
- 36
Conectar la corriente
2 personas
- 37
Probar el sonido
2 personas
- 38
Montar las mesas de venta
6 personas
- 39
Montar el buffet de catering
4 personas
- 40
Preparar el rincón del café
2 personas
- 41
Preparar las cajas registradoras
2 personas
- 42
Repartir las tarjetas con nombres
- 43
Instruir a los voluntarios
2 personas
- 44
Realizar el control de seguridad
2 personas
Evento
- 45
Recepción de participantes
3 personas
- 46
Dar la bienvenida a los visitantes
3 personas
- 47
Recibir a Papá Noel
- 48
Acompañar a Papá Noel
- 49
Coordinar la venta en el puesto
4 personas
- 50
Servir bebidas calientes
3 personas
- 51
Servir aperitivos
3 personas
- 52
Servir sopa
2 personas
- 53
Rellenar las bebidas
2 personas
- 54
Reponer el bufé
2 personas
- 55
Mantener limpio el punto de café
- 56
Vaciar los contenedores de basura
2 personas
- 57
Comprobar los baños
- 58
Mantener los caminos despejados
- 59
Comprobar la iluminación
- 60
Poner música
- 61
Anunciar el programa
- 62
Anunciar la última ronda de ventas
- 63
Despedir a los visitantes
3 personas
Seguimiento
- 64
Cerrar las cajas
2 personas
- 65
Refrigerar alimentos perecederos
2 personas
- 66
Recoger la vajilla
3 personas
- 67
Desmontar los puestos
6 personas
- 68
Retirar la decoración
4 personas
- 69
Apagar la iluminación
2 personas
- 70
Recoger la basura
4 personas
- 71
Limpiar el recinto
4 personas
- 72
Llevar los materiales al almacén
4 personas
- 73
Lavar la vajilla
3 personas
- 74
Vaciar las neveras portátiles
2 personas
- 75
Comprobar el material de alquiler
2 personas
- 76
Devolver el material alquilado
2 personas
- 77
Repartir la comida sobrante
2 personas
- 78
Guardar los objetos perdidos
- 79
Entregar la ubicación
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Puestos de mercadocant. 12
- Carpas de fiestacant. 4
- Mesas plegablescant. 16
- Sillas plegablescant. 80
- Mesas de cervezacant. 8
- Percheroscant. 4
- Cajas de almacenamientocant. 20
- Vallas de separacióncant. 12
Vajilla
- Vasos reutilizablescant. 250
- Tazas de cafécant. 120
- Tazones para sopacant. 100
- Platoscant. 150
- Cubiertoscant. 150
- Jarras de cristalcant. 10
Cocina
- Ollas para sopacant. 3
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Termoscant. 8
- Tablas de cortarcant. 6
- Cuchillo de chefcant. 4
- Cucharonescant. 8
- Bandejas de servircant. 20
- Pinzascant. 8
- Jarras medidorascant. 4
Equipo
- Teterascant. 4
- Máquinas de cafécant. 3
- Neveras portátilescant. 6
- Datáfonoscant. 4
- Cables alargadorescant. 10
- Regletascant. 8
- Lámparas de trabajo recargablescant. 6
- Altavoces móvilescant. 2
- Cajas de herramientascant. 2
- Martillocant. 2
- Bridascant. 200
- Cinta resistentecant. 8
- Estacascant. 40
- Correas de amarrecant. 12
Iluminación
- Cables de lucescant. 12
- Lámparas LEDcant. 20
- Farolescant. 12
- Bateríascant. 40
Decoración
- Árboles de Navidadcant. 4
- Bolas de Navidadcant. 100
- Guirnaldas de Navidadcant. 20
- Coronas navideñascant. 8
- Flores de Pascuacant. 12
- Mantelescant. 20
- Disfraz de Papá Noel
- Bolsas de regalocant. 100
- Cinta de regalocant. 4
- Tarjetas de nombrecant. 30
- Pizarrascant. 12
- Atriles para menúcant. 8
Limpieza
- Papeleracant. 12
- Aspiradora
- Sets de escobacant. 4
- Fregonascant. 3
- Cubos de limpiezacant. 3
- Cubetas para lavarcant. 6
Catering
- Compras
Consejos
- Publica la fecha y el horario antes de abrir las inscripciones. Pide también las preferencias dietéticas al registrarse, porque cambiar menús o cantidades durante la última semana suele ser difícil.
- Confirma el permiso y los puntos de electricidad antes de reservar definitivamente los puestos. Dibuja en el plano dónde irán las carpas, las mesas, los cables y las zonas de paso para evitar alargadores cruzando entradas.
- Cierra proveedores, aseos y la reserva de Papá Noel con varias semanas de margen. Elabora el programa y asigna voluntarios cuando ya conozcas esos servicios, para cubrir montaje, puestos, actividades y desmontaje sin dejar turnos vacíos.
- Comprueba la previsión meteorológica entre 48 y 72 horas antes. En función del tiempo, revisa carpas, vallas, iluminación y zonas protegidas, y comparte la distribución actualizada con puestos y voluntarios.
- Haz la compra por fases: productos no perecederos primero y productos refrigerados cerca del evento. El día anterior prueba las luces, clasifica la vajilla, prepara los aperitivos y cambia el efectivo para no resolverlo todo durante la apertura.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar un Mercado de Navidad?
- Empieza al menos 8 semanas antes para publicar la fecha, tramitar el permiso y reservar puestos, proveedores, aseos y actividades. Deja la última semana para confirmar horarios, voluntarios, compras y el plano definitivo.
- ¿Cuándo hay que comprobar la electricidad de un Mercado de Navidad?
- Comprueba los puntos de electricidad antes de confirmar la distribución de los puestos, idealmente 4 semanas antes. Haz una segunda revisión entre 48 y 72 horas antes para verificar cables, regletas y equipos que necesiten corriente.
- ¿Cuándo se debe comprar la comida para un Mercado de Navidad?
- Compra los productos secos y el material con varios días de antelación. Recoge los productos refrigerados el mismo día o como máximo 24 horas antes, según su conservación, y manténlos en neveras portátiles hasta el servicio.
- ¿Cuántos voluntarios hacen falta para un Mercado de Navidad?
- Como punto de partida, asigna al menos 1 voluntario por cada zona o función activa y añade 2 personas para montaje y desmontaje. Prepara turnos de 2 a 3 horas para que siempre haya cobertura durante la apertura y los cambios de actividad.
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