Cómo organizar un mercado de jardín sin improvisaciones

Un mercado de jardín funciona cuando el recorrido, los puestos y los cobros están definidos antes de montar. Empieza por la fecha, el programa y la ubicación; después confirma a los participantes y dibuja el plano con entradas, electricidad y circulación. Durante la última semana se cierran las reservas, los precios, los voluntarios y las compras. El día anterior, revisa carpas, mesas, terminales de pago y protección contra la lluvia, porque esos detalles suelen fallar cuando se dejan para el final.

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El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Preparativos

1
Fijar la fecha y el programa
2 personas
2
Comprobar la ubicación del mercado
2 personas
3
Hacer el plano de los puestos
2 personas
4
Definir los puntos de venta
2 personas
5
Elaborar la lista de participantes
6
Enviar invitaciones
2 personas
7
Gestionar inscripciones
8
Recoger preferencias dietéticas
9
Confirmar a los comerciantes del mercado
10
Hacer reservas
11
Comprobar los puntos de electricidad
2 personas
12
Determinar la ruta del tráfico
2 personas
13
Imprimir el plano
14
Enviar información a los participantes
15
Programar voluntarios
16
Hacer la distribución de la caja registradora
2 personas
17
Preparar listas de precios
2 personas
18
Diseñar la señalización
19
Comprobar el pronóstico del tiempo
20
Gestionar ropa impermeable adicional
21
Comprar provisiones de productos no perecederos
2 personas
22
Comprar artículos de consumo
2 personas
23
Comprobar mesas y carpas
2 personas
24
Reunir herramientas
25
Hacer la compra
2 personas
26
Enfriar bebidas
2 personas
27
Preparar provisiones no perecederas
2 personas
28
Recoger los puestos
3 personas
29
Abrir la ubicación
2 personas
30
Inspeccionar el recinto
2 personas
31
Montar tiendas
4 personas
32
Montar mesas
4 personas
33
Colocar las sillas
3 personas
34
Numerar los puestos
2 personas
35
Colocar la señalización
3 personas
36
Tender los cables de alimentación de forma segura
2 personas
37
Colgar la iluminación
3 personas
38
Colgar la decoración
3 personas
39
Montar la mesa de catering
2 personas
40
Preparar café y té
2 personas
41
Preparar los aperitivos
3 personas
42
Montar las cajas
2 personas
43
Preparar el cambio
2 personas
44
Recibir a los vendedores del mercado
3 personas
45
Guiar a los expositores hasta su puesto
3 personas
46
Revisar las mesas de venta
2 personas

Evento

47
Abrir la entrada de visitantes
2 personas
48
Dar la bienvenida a los visitantes
3 personas
49
Repartir planos
2 personas
50
Servir café y té
3 personas
51
Servir aperitivos
3 personas
52
Rellenar las bebidas
2 personas
53
Vaciar los contenedores de basura
2 personas
54
Comprobar los baños
2 personas
55
Comprobar el inventario
56
Responder a las preguntas de los visitantes
2 personas
57
Registrar objetos perdidos
58
Encender la iluminación
2 personas
59
Anunciar el cierre de los puestos
60
Guiar la salida de visitantes
2 personas
61
Cerrar caja
3 personas
62
Hacer el checkout de los puestos
2 personas

Seguimiento

63
Refrigerar la comida sobrante
2 personas
64
Recoger el catering
3 personas
65
Lavar la vajilla
3 personas
66
Recoger la basura
4 personas
67
Limpiar el recinto
4 personas
68
Retirar la decoración
3 personas
69
Desmontar la iluminación
3 personas
70
Desmontar las tiendas
4 personas
71
Apilar mesas y sillas
3 personas
72
Devolver los puestos
3 personas
73
Limpiar los materiales
3 personas
74
Guardar los materiales
3 personas
75
Devolver el material alquilado
2 personas
76
Guardar los objetos perdidos de forma segura
77
Retirar residuos mixtos
2 personas
78
Dejar el recinto limpio
2 personas
79
Guardar el dinero de caja de forma segura
2 personas
80
Cobrar a los participantes
2 personas

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Carpas de fiestacant. 6
Puestos de mercadocant. 12
Mesascant. 14
Sillas plegablescant. 40
Mesas de cervezacant. 4
Mantelescant. 14
Taburetescant. 8
Palletscant. 12
Percheroscant. 4
Cajas de almacenamientocant. 16
Paragüeroscant. 2
Percheroscant. 2

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 8
Lámparas LEDcant. 12
Cables alargadorescant. 8
Regletascant. 6
Canaletas para cablescant. 20

Equipo

Neveras portátilescant. 6
Máquinas de cafécant. 3
Teterascant. 2
Terminales de pagocant. 2
Megáfono
Linternas de manocant. 4
Cajas registradorascant. 2
Cajas de caudalescant. 2
Calculadorascant. 2
Walkie-talkiescant. 4

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 250
Tazas de cafécant. 80
Jarras de cristalcant. 8
Platoscant. 120
Cuencoscant. 40
Cubiertoscant. 120
Bandejas de servircant. 12
Cucharones de servircant. 8
Termoscant. 6
Neverascant. 4

Decoración

Guirnaldascant. 12
Macetascant. 20
Plantas de jardíncant. 30
Cajones de maderacant. 20
Pizarrascant. 8
Decoración de mesacant. 14
Guirnaldas de lucescant. 4
Rotuladores de tizacant. 12
Etiquetas para plantascant. 100
Señales direccionales de maderacant. 12
Bridascant. 200
Cuerdacant. 4

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillo de chefcant. 4
Cuchillos de pancant. 2
Pinzascant. 8
Jarras medidorascant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Cucharonescant. 8
Papel de aluminiocant. 4
Film transparentecant. 4
Bandejascant. 6
Botellas térmicascant. 4
Contenedores frigoríficoscant. 4

Limpieza

Papeleracant. 10
Contenedores de basuracant. 4
Escobacant. 4
Recogedor y escobacant. 4
Fregonascant. 2
Cuboscant. 4
Carros de limpiezacant. 2
Dispensadores de jabón de manoscant. 4
Dispensadores de toallascant. 4
Escobillas de bañocant. 4
Guantes de gomacant. 8
Escobas de manocant. 4

Catering

Compras

Consejos

Dibuja el plano con varios días de antelación y asigna cada puesto a una persona o comerciante. Marca también la entrada, la salida, los puntos de electricidad y una ruta de circulación que no pase por los cables.
Confirma las inscripciones y las preferencias dietéticas al menos 7 días antes. Así puedes cerrar las reservas y preparar listas de precios sin perseguir respuestas durante el montaje.
Calcula la distribución de cajas y pagos antes de abrir. Comprueba cada terminal de pago, prepara cambio si se utiliza efectivo y deja una persona responsable de resolver incidencias en lugar de mezclar esa tarea con la atención de un puesto.
Revisa mesas, carpas, cables alargadores, regletas y canaletas el día anterior, no al llegar los primeros visitantes. Cuenta también sillas, neveras portátiles, termos y vajilla para detectar faltantes con tiempo.
Consulta el pronóstico 48 horas antes y vuelve a comprobarlo la mañana del mercado. Ten preparada ropa impermeable adicional y una decisión clara sobre qué puestos se pueden mover o proteger si empieza a llover.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar un mercado de jardín?: Empieza entre 3 y 4 semanas antes para fijar la fecha, comprobar la ubicación y contactar con participantes. Deja cerradas las inscripciones, reservas y preferencias dietéticas al menos 7 días antes.
¿Cuándo hay que confirmar a los comerciantes del mercado?: Confírmalos como mínimo 7 días antes y envíales después el plano, el horario y la información de montaje. Haz una última comprobación 48 horas antes para cubrir cancelaciones o cambios de puesto.
¿Cuándo se debe revisar la electricidad de los puestos?: Comprueba los puntos de electricidad al preparar el plano y haz una prueba completa el día anterior. Calcula la longitud de los cables, coloca canaletas en las zonas de paso y evita conectar equipos sin revisar la carga disponible.
¿Qué hacer si llueve durante un mercado de jardín?: Decide el plan alternativo 48 horas antes, según el pronóstico, y revisa las carpas y la ropa impermeable el día anterior. Mantén los cables elevados y protegidos, y define quién mueve cada puesto si cambia el tiempo.

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