Cómo organizar un brindis de Año Nuevo sin improvisar

Un brindis de Año Nuevo parece sencillo hasta que coinciden las bebidas, el bufé, la música y la llegada de los invitados. Empieza fijando la fecha y el espacio, y después confirma asistentes, preferencias dietéticas y cantidades. La víspera se reservan o comprueban los materiales, se hace la compra y se enfrían las bebidas. El día del brindis, sigue un orden claro: montaje, comida, barra, sonido, iluminación y recepción.

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El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Preparativos

1
Fijar la fecha y el espacio
2
Enviar invitaciones
3
Gestionar inscripciones
4
Recoger preferencias dietéticas
5
Determinar las cantidades del catering
6
Comprobar la lista de la compra
7
Reservar el material necesario
8
Crear lista de reproducción musical
9
Enviar la confirmación a los participantes
10
Hacer la compra
2 personas
11
Guardar las bebidas refrigeradas
2 personas
12
Comprobar el espacio y los baños
2 personas
13
Montar mesas y sillas
3 personas
14
Montar perchero y guardarropa
2 personas
15
Colocar manteles y servilletas
2 personas
16
Colgar la decoración
2 personas
17
Instalar la iluminación
2 personas
18
Conectar el equipo de sonido
2 personas
19
Montar el bufé y la barra
3 personas
20
Preparar aperitivos
3 personas
21
Preparar café y té
2 personas
22
Enfriar las bebidas
2 personas
23
Marcar aparte los platos de dieta

Evento

24
Gestionar la recepción de los invitados
2 personas
25
Servir las bebidas de bienvenida
2 personas
26
Servir aperitivos
3 personas
27
Reponer el bufé
2 personas
28
Rellenar las bebidas
2 personas
29
Reponer café y té
30
Recoger la vajilla usada
2 personas
31
Mantener limpios el bar y el buffet
32
Comprobar la música y el volumen
33
Anunciar la última ronda
34
Despedir a los invitados
2 personas

Seguimiento

35
Recoger y separar la basura
2 personas
36
Recoger la comida y las bebidas
2 personas
37
Lavar la vajilla
3 personas
38
Recoger mesas y sillas
3 personas
39
Retirar la decoración y la iluminación
2 personas
40
Limpiar el espacio y la cocina
3 personas
41
Limpiar los baños
2 personas
42
Devolver los objetos prestados
2 personas

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 6
Sillascant. 50
Perchero
Perchascant. 60
Mantelescant. 6

Vajilla

Copas de vinocant. 60
Copas de cervezacant. 60
Vasos altoscant. 60
Tazas de cafécant. 50
Platoscant. 60
Platos de postrecant. 60
Cubiertoscant. 60
Bandejas de servircant. 12
Pinzas de servircant. 6
Jarrascant. 6

Cocina

Tablas de cortarcant. 3
Cuchillos de chef y de pancant. 4
Jarras medidorascant. 2
Abrebotellascant. 4
Termoscant. 4

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Neveras portátilescant. 4
Altavoz portátil
Regletascant. 4
Cables alargadorescant. 4

Decoración

Globos de Año Nuevocant. 40
Guirnaldascant. 8
Decoración de mesa sin confeticant. 6

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 4

Limpieza

Papeleracant. 4
Paños de limpiezacant. 12
Cepillos para fregarcant. 3
Fregonacant. 2

Catering

Compras

Consejos

Cierra la lista de invitados con varios días de antelación y recoge las preferencias dietéticas antes de calcular el catering. Marca los platos especiales por separado para evitar confusiones durante el bufé.
Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y deja las bebidas refrigeradas desde el día anterior. Las neveras portátiles ayudan a mantener fría la reserva mientras se sirve la barra.
Reserva el material necesario antes de la última semana: mesas, sillas, perchero, copas, vasos, termos y equipo de sonido. Comprueba también que haya suficientes regletas y cables alargadores para la iluminación y el altavoz.
Haz el montaje principal con al menos 3 horas de margen. Coloca primero mesas y sillas, después manteles, guardarropa, decoración e iluminación; deja el bufé, la barra y los aperitivos para el tramo final.
Prepara una zona de bienvenida junto a la entrada y sirve allí las bebidas iniciales. Ten listas las copas, las jarras y el abrebotellas antes de que lleguen los invitados, y confirma la música y los baños en la última revisión.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar un brindis de Año Nuevo?: Empieza entre 2 y 3 semanas antes para fijar el espacio, enviar invitaciones y gestionar las inscripciones. Durante los últimos 3 días confirma asistentes, dietas, compras y material reservado.
¿Cuántas bebidas necesito para un brindis de Año Nuevo?: Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade una reserva para el resto de la celebración. Separa las bebidas que necesitan frío y enfría la cantidad principal desde el día anterior.
¿Cuándo se prepara el bufé y la barra?: Monta mesas y manteles unas 3 horas antes, pero coloca aperitivos, bebidas frías y utensilios entre 30 y 60 minutos antes de recibir a los invitados. El café y el té pueden prepararse justo antes de servirlos.
¿Qué se suele olvidar al organizar un brindis de Año Nuevo?: Lo que más se retrasa son las copas y vasos suficientes, el abrebotellas, las regletas, los cables alargadores y el guardarropa. Compruébalos al menos 3 días antes y haz una última revisión del espacio y los baños el mismo día.

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