Checklist para organizar una degustación de cócteles para 30 invitados
Una degustación de cócteles para 30 personas necesita más que una carta atractiva: hay que calcular el ritmo de servicio, preparar ingredientes y separar bien las opciones sin alcohol. Esta checklist reúne las tareas y el material necesarios, desde reservar el lugar y confirmar las inscripciones hasta montar el bar y enfriar los ingredientes. Úsala por fases para evitar compras tardías, vasos insuficientes o estaciones mal distribuidas.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
Reservar el lugar
Elaborar el menú de cócteles
2 personas
Enviar invitaciones
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Reservar vasos y material
Desarrollar recetas de cócteles
2 personas
Revisar la lista de compras
2 personas
Hacer la compra
2 personas
Almacenar existencias no perecederas
Confirmar inscripciones
Imprimir la carta de cócteles
Preparar tarjetas de nombre
Señalizar las opciones sin alcohol
Preparar los jarabes y las infusiones
2 personas
Lavar y clasificar fruta
2 personas
Preparar guarniciones
2 personas
Enfriar los ingredientes
Distribuir las estaciones de cócteles
2 personas
Comprobar la lista final de invitados
Evento
Abrir la ubicación
2 personas
Colocar mesas y sillas
3 personas
Montar el bar y las estaciones de cócteles
3 personas
Preparar vasos y vajilla
2 personas
Colocar la decoración y las cartas del menú
2 personas
Enfriar las bebidas
2 personas
Preparar el hielo y los adornos
2 personas
Preparar la mesa de recepción
Recibir a los invitados
3 personas
Servir el cóctel de bienvenida
3 personas
Preparar cócteles por ronda
4 personas
Servir cócteles y aperitivos
4 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Recoger vasos y vajilla
2 personas
Reponer agua y snacks
Servir la última ronda
3 personas
Cerrar el bar
2 personas
Empaquetar los restos de forma segura
2 personas
Seguimiento
Recoger la basura
2 personas
Recoger mesas y sillas
3 personas
Lavar la vajilla
2 personas
Limpiar el material de cócteles
2 personas
Limpiar el lugar
3 personas
Inventariar el stock
Devolver el material prestado
2 personas
Llevar la basura al punto de recogida
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas altascant. 5
- Mesas de comedorcant. 3
- Sillascant. 30
- Mesa del bar
- Manteleríacant. 8
Vajilla
- Copas de cóctelcant. 36
- Vasos tumblercant. 36
- Vasos highballcant. 36
- Vasos de degustacióncant. 36
- Vasos para aguacant. 36
- Dispensadores de servilletascant. 4
Equipo
- Coctelerascant. 6
- Vasos medidorescant. 3
- Cucharas de barcant. 6
- Coladores de cóctelcant. 6
- Muddlerscant. 4
- Exprimidores de cítricoscant. 3
- Neveras portátilescant. 3
- Contenedores para hielocant. 4
- Abrebotellascant. 4
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de chefcant. 4
- Jarras medidorascant. 6
- Cuchillos peladorescant. 3
- Bandejas de serviciocant. 6
- Cajas de almacenamientocant. 12
- Batidor de varillascant. 2
Decoración
- Cartas del menúcant. 8
- Tarjetas de nombrecant. 30
- Decoraciones de mesacant. 6
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 3
Limpieza
- Papeleracant. 3
- Palangana para lavarcant. 2
- Paños de microfibracant. 12
- Guantes de gomacant. 4
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra la carta de cócteles antes de hacer la compra. Para 30 invitados, limita la degustación a unas pocas recetas y calcula cada ingrediente por ración, incluyendo una pequeña reserva para pruebas y derrames.
- Pide las preferencias dietéticas al gestionar las inscripciones y confirma la lista final antes del evento. Señala las opciones sin alcohol tanto en la carta como en la estación correspondiente para evitar preguntas durante el servicio.
- Prepara con antelación los jarabes, las infusiones y las guarniciones que aguanten bien. Lava y clasifica la fruta, pero deja los cortes más delicados para el mismo día para que no se resequen.
- Distribuye las estaciones según el tipo de bebida y coloca cerca cocteleras, vasos medidores, cucharas, coladores y exprimidores. Mantén el hielo en contenedores accesibles y reserva neveras portátiles para los ingredientes que deban permanecer fríos.
- Monta el bar, las mesas y la vajilla antes de abrir la ubicación. Coloca las cartas de cócteles, las tarjetas de nombre y los vasos de degustación con tiempo suficiente para corregir faltantes sin tener a los invitados esperando.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuántos cócteles necesito calcular para 30 invitados?
- Depende del formato, pero para una degustación suele funcionar calcular entre 3 y 5 muestras por persona. Para 30 invitados son entre 90 y 150 degustaciones; ajusta la compra al tamaño de cada muestra y añade un margen pequeño para pruebas y desperdicio.
- ¿Cuándo debo enviar las invitaciones para una degustación de cócteles?
- Envíalas con al menos 3 semanas de antelación para poder gestionar las inscripciones y recoger preferencias dietéticas. Confirma la asistencia y la lista final entre 3 y 5 días antes del evento.
- ¿Qué debo preparar el día anterior?
- Deja listos los jarabes, las infusiones, las cartas del menú, las tarjetas de nombre y las decoraciones. También puedes lavar y clasificar la fruta y enfriar los ingredientes no perecederos que necesiten refrigeración, pero prepara las guarniciones delicadas el mismo día.
- ¿Cuántos vasos necesito para 30 personas?
- Calcula al menos un vaso de degustación por muestra si puedes lavarlos durante el evento; si no, necesitarás uno por muestra y algunos de reserva. Ten además vasos específicos para cóctel, tumbler, highball y agua según las recetas y el servicio previsto.
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