Checklist para tu Fiesta de Año Nuevo chino

Una Fiesta de Año Nuevo chino necesita más coordinación que una comida normal: hay que cerrar invitados, calcular el catering y preparar una sala con mesas de buffet, decoración y actividades. Esta checklist reúne 68 tareas y 53 elementos para que sepas qué reservar, comprar y preparar, y en qué orden hacerlo. Empieza por la fecha y el número de asistentes; deja para el último día los ingredientes frescos, las bebidas frías y la preparación del arroz y los fideos.

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El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Preparativos

Fijar la fecha y la lista de invitados
2 personas
Enviar invitaciones
2 personas
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Determinar el número definitivo de invitados
2 personas
Calcular las cantidades de catering
2 personas
Reservar la sede y la sala
Reservar mesas y sillas
Pedir decoración china
Pedir suministros de catering
Crear la música y la lista de reproducción
Elaborar el programa y el horario
2 personas
Crear las reglas de los juegos
2 personas
Comprar premios para juegos
Rellenar sobres rojos
2 personas
Preparar tarjetas de nombre
2 personas
Imprimir menús
Crear el cartel de ruta y bienvenida
Comprobar la lista de la compra
2 personas
Hacer la compra
3 personas
Recoger ingredientes frescos
2 personas
Enfriar bebidas
2 personas
Comprobar la vajilla y la cristalería
2 personas
Clasificar la decoración
2 personas
Preparar el arroz y los fideos
3 personas
Preparar salsas y marinadas
2 personas
Porcionar postres
2 personas
Preparar tarjetas de nombre y cartas del menú
Distribuir la sala
3 personas
Montar mesas
4 personas
Colocar las sillas
3 personas
Preparar las mesas del buffet
3 personas
Colgar decoración roja
3 personas
Colocar faroles y guirnaldas de luces
3 personas
Montar el photocall
2 personas
Probar el sistema de sonido
2 personas
Preparar las mesas de juego
2 personas
Preparar la vajilla y los cubiertos
3 personas
Terminar los platos del bufé
4 personas
Marcar los platos con alérgenos
2 personas
Montar la mesa de bienvenida
2 personas
Realizar briefing al personal
6 personas

Evento

Recibir a los invitados
3 personas
Servir las bebidas de bienvenida
3 personas
Presentar el programa
Pronunciar el mensaje de Año Nuevo
Guiar la ceremonia del té
2 personas
Coordinar el momento de fotos
2 personas
Guiar juegos chinos
3 personas
Abrir el buffet
2 personas
Servir los platos
4 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Mantener el buffet caliente y abastecido
3 personas
Recoger la vajilla
3 personas
Abrir el buffet de postres
2 personas
Anunciar a los ganadores
Proporcionar música y baile
2 personas
Servir la última ronda
2 personas
Despedir a los invitados
3 personas

Seguimiento

Empaquetar los restos de forma segura
3 personas
Recoger y separar la basura
3 personas
Limpiar el bufé y la cocina
4 personas
Lavar la vajilla y la cristalería
3 personas
Volver a colocar mesas y sillas
4 personas
Retirar la decoración
3 personas
Limpiar la sala y los baños
3 personas
Devolver el material prestado
2 personas
Guardar los materiales sobrantes
2 personas

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesascant. 10
Sillascant. 90
Mesas de buffetcant. 4
Mesas altascant. 4
Taburetescant. 8
Perchascant. 2

Vajilla

Platos de cenacant. 100
Platos de postrecant. 100
Tazones para sopacant. 90
Cuencos para arrozcant. 100
Tazas de té chinascant. 90
Vasos para aguacant. 100
Copas de vinocant. 90
Palilloscant. 100
Tenedorescant. 100
Cuchilloscant. 100
Cucharascant. 100
Cucharonescant. 20
Pinzas de servircant. 12
Bandejascant. 10

Cocina

Tablas de cortarcant. 6
Cuchillos de chefcant. 6
Sartenes wokcant. 4
Ollas grandescant. 3
Arrocerascant. 3
Jarras medidorascant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Papel de aluminiocant. 4
Recipientes herméticoscant. 20
Bandejas para mantener calientecant. 6
Bandejas de servircant. 18
Termoscant. 6

Equipo

Neveras portátilescant. 4
Teterascant. 3
Altavoces Bluetoothcant. 2
Micrófono
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 6

Decoración

Caminos de mesa rojoscant. 10
Faroles rojoscant. 30
Guirnaldas de lucescant. 8
Abanicos de papelcant. 20
Signos de la suertecant. 25
Sobres rojoscant. 100
Fondo para photocall
Ramas de flor de cerezo artificialescant. 12
Globos rojos y doradoscant. 100
Bomba de globoscant. 2
Decoraciones de mesacant. 10
Portatarjetas de nombrecant. 90
Portamenúscant. 12
Abanico decorativocant. 2

Catering

Compras

Consejos

Cierra la lista definitiva de invitados antes de calcular el catering. Hazlo con varios días de margen para ajustar las cantidades y recoger alergias o preferencias dietéticas.
Reserva con antelación la sede, las mesas, las sillas y las mesas de buffet. Comprueba también si la sala dispone de espacio para mesas altas, taburetes, perchas y una zona clara de bienvenida.
Prepara el programa y la lista de reproducción antes del montaje. Si hay juegos, escribe las reglas y compra los premios con tiempo; repartir sobres rojos y tarjetas de nombre el mismo día suele retrasar la recepción.
Separa la vajilla por momentos de uso: platos de cena, platos de postre, cuencos para sopa y arroz, tazas de té, vasos y copas. Cuenta también palillos, cubiertos, cucharones y pinzas, porque suelen faltar aunque haya suficientes platos.
Haz la compra principal cuando ya tengas el número definitivo y recoge los ingredientes frescos cerca del evento. Enfría las bebidas, revisa la cristalería y cocina el arroz y los fideos siguiendo el horario, no varias horas antes.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación debo organizar una Fiesta de Año Nuevo chino?: Empieza entre 4 y 6 semanas antes para fijar la fecha, enviar invitaciones y reservar la sede. Deja cerrados el número definitivo de invitados y el catering al menos 7 días antes; la compra fresca puede hacerse 1 o 2 días antes.
¿Cuándo debo confirmar el número de invitados?: Pide las inscripciones con una fecha límite de 7 días antes de la fiesta. Confirma entonces las preferencias dietéticas y calcula las cantidades definitivas de comida, menaje y bebidas.
¿Qué debo preparar el día anterior?: El día anterior puedes clasificar la decoración, preparar las tarjetas de nombre, imprimir menús y carteles, revisar la vajilla y dejar frías las bebidas. También conviene comprobar la lista de la compra y disponer los ingredientes no perecederos.
¿Cuándo preparo el arroz y los fideos para la fiesta?: Prepáralos lo más cerca posible de la hora de servicio, según el horario del programa. Cocinarlos varias horas antes puede afectar a la textura; reserva el último tramo de la preparación para mantenerlos calientes y servirlos a tiempo.

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