Checklist para organizar una cena teatral sin olvidar nada

El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Consejos

• Cierra la distribución de las mesas antes de imprimir las tarjetas con nombres y los números de mesa. Deja una copia del plano en la mesa de recepción y otra para quien coordine el servicio.
• Recoge las preferencias dietéticas junto con la inscripción y prepara un resumen único para cocina y servicio. Haz la confirmación final de reservas al menos 3 días antes, porque una persona más puede cambiar raciones, asientos y vajilla.
• Revisa los textos teatrales y reúne los accesorios y disfraces antes del día del evento. Reserva una zona concreta para el atrezzo, separada de las mesas de buffet, las bandejas de servir y las fuentes para postres.
• Haz las compras y deja las bebidas frías listas con antelación, pero corta las verduras y monta los postres según su conservación. Cuenta platos, cubiertos, vasos y copas para cada invitado y añade un margen de 5 unidades por cada 50 personas.
• Abre la ubicación con tiempo suficiente para comprobar iluminación y electricidad antes de que lleguen los invitados. Prueba las placas de inducción, las máquinas de café y las bandejas para mantener caliente al menos 60 minutos antes del inicio.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar una cena teatral?

Empieza entre 4 y 6 semanas antes para confirmar la sala, contratar la compañía y definir la cena. Deja cerradas las reservas, dietas y asientos como máximo 3 días antes.

¿Cuándo hay que confirmar el menú y las alergias?

Define el menú aproximadamente 3 semanas antes y recoge las preferencias dietéticas durante la inscripción. Haz una comprobación final entre 3 y 5 días antes para entregar a cocina un resumen actualizado.

¿Cuánta vajilla necesito para una cena teatral?

Calcula un plato de cena, uno hondo, uno de postre, un juego de cubiertos, un vaso de agua y una copa de vino por persona, según el menú. Añade 5 unidades de repuesto por cada 50 comensales y cuenta también las tazas de café y las piezas de servicio.

¿Cuándo se prepara el atrezzo y se comprueban las luces?

Reúne los accesorios y prepara los disfraces durante los 2 o 3 días previos. La iluminación y la electricidad deben comprobarse al abrir la ubicación, como mínimo 60 minutos antes de recibir a los invitados.

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