Checklist para organizar una Cena de Navidad sin olvidos
Una Cena de Navidad requiere coordinar invitados, preferencias dietéticas, menú, compras y montaje en un orden concreto. Empieza por confirmar quién viene y qué puede comer cada persona antes de cerrar las recetas. Después revisa vajilla, copas, manteles, mesas y sillas: son elementos que suelen faltar cuando se comprueban demasiado tarde. Esta checklist reúne la preparación de la comida, la decoración, las bebidas y los últimos pasos antes de sentarse a cenar.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
Elaborar la lista de invitados
Enviar invitaciones
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Elaborar el menú
2 personas
Comprobar las recetas
2 personas
Hacer la distribución de las mesas
Hacer la lista de la compra
2 personas
Comprobar vajilla y vasos
2 personas
Lavar el mantel
Comprobar la decoración
Hacer la compra
2 personas
Enfriar las bebidas
Lavar y cortar las verduras
2 personas
Preparar el postre
2 personas
Preparar la base de la salsa
Ventilar el recinto
Limpiar espacios
2 personas
Montar mesas
2 personas
Colocar las sillas
2 personas
Colocar el mantel
2 personas
Poner la mesa
3 personas
Colgar la decoración
2 personas
Colocar velas e iluminación
2 personas
Preparar café y té
Terminar los platos calientes
3 personas
Montar el bufé y el punto de recogida
2 personas
Evento
Recibir a los invitados
2 personas
Servir el aperitivo
2 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Servir el entrante
3 personas
Servir el plato principal
3 personas
Recoger las mesas entre turno y turno
3 personas
Servir el postre
3 personas
Servir café y té
2 personas
Despedirse de los invitados
2 personas
Seguimiento
Guardar los sobrantes en frío
2 personas
Recoger la basura
2 personas
Recoger mesas y sillas
3 personas
Lavar la vajilla
3 personas
Limpiar la cocina
2 personas
Aspirar y fregar la sala
2 personas
Retirar la decoración
Lavar y guardar los manteles
Clasificar las botellas vacías
Devolver los materiales
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas de comedorcant. 3
- Sillascant. 20
- Mesa del bufé
- Perchero
Vajilla
- Platos de cenacant. 24
- Platos hondoscant. 24
- Platos de postrecant. 24
- Tazas de cafécant. 24
- Vasos para aguacant. 24
- Copas de vinocant. 24
- Copas de champáncant. 24
- Juegos de cubiertos para cenacant. 24
- Cucharonescant. 6
- Bandejas de servircant. 6
- Jarrascant. 4
Decoración
- Mantelescant. 3
- Servilletascant. 30
- Coronas navideñascant. 2
- Bolas de Navidadcant. 30
- Guirnalda navideñacant. 4
- Decoraciones de mesacant. 6
- Tarjetas de nombrecant. 24
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 4
- Velas LEDcant. 12
Equipo
- Cafetera
- Hervidor de agua
- Neveras portátilescant. 2
Cocina
- Tablas de cortarcant. 3
- Cuchillos de cocinacant. 3
- Sartenes para asarcant. 2
- Fuentes para hornocant. 3
- Jarras medidorascant. 2
- Cuencos para mezclarcant. 4
- Papel de aluminio
- Film transparente
- Pinzas de servircant. 4
Limpieza
- Papeleracant. 3
- Cuboscant. 2
- Fregonascant. 2
- Recogedor y escoba
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra la lista de invitados y las preferencias dietéticas antes de preparar el menú. Así puedes calcular las raciones y evitar cambiar recetas cuando la compra ya está hecha.
- Comprueba la vajilla con varios días de antelación: necesitarás platos llanos, hondos y de postre, además de vasos de agua, copas de vino y copas de champán para cada comensal.
- Haz la compra en dos fases: adquiere los productos no perecederos primero y deja verduras, bebidas que deban enfriarse y otros frescos para los últimos 1 o 2 días.
- Prepara con antelación la base de la salsa y el postre, y lava y corta las verduras antes de montar las mesas. El día de la cena tendrás menos tareas simultáneas en la cocina.
- Reserva al menos 2 horas para ventilar, limpiar, colocar mesas y sillas, poner los manteles, decorar y preparar la iluminación. Enfría las bebidas antes de que lleguen los invitados, no cuando ya estén sentados.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuándo hay que enviar las invitaciones para una Cena de Navidad?
- Envíalas entre 3 y 4 semanas antes de la cena. Pide que confirmen su asistencia y sus preferencias dietéticas como máximo 10 días antes, para poder cerrar el menú y calcular la compra.
- ¿Cuánta vajilla necesito para una Cena de Navidad?
- Calcula un juego completo por persona y añade al menos un 10 % de reserva. Para 20 invitados, prepara 22 juegos de cubiertos, platos suficientes para cada servicio y 22 vasos de agua; las copas dependen de las bebidas que sirvas.
- ¿Con cuánta antelación puedo preparar la comida?
- El postre y la base de la salsa suelen poder prepararse el día anterior. Lava y corta las verduras con varias horas de margen, pero termina los platos calientes cerca de la hora de servir para conservar su textura.
- ¿Cuándo debo montar las mesas y decorar la sala?
- Hazlo entre 2 y 3 horas antes de que lleguen los invitados. Coloca primero las mesas, sillas y manteles; después pon la vajilla, las tarjetas de nombre, la decoración y las velas LED o guirnaldas de luces.
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