Checklist para organizar tu cena de Año Nuevo
Organizar una cena de Año Nuevo sin prisas depende de cerrar primero los datos que bloquean todo lo demás. Confirma invitados y preferencias dietéticas, define el menú y calcula vajilla, bebidas y asientos antes de comprar. Después separa los productos que puedes adelantar de los frescos y deja para el último día solo la preparación final, el montaje y el enfriado de las bebidas. Esta checklist reúne 46 tareas y 37 artículos para seguir el orden adecuado.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
Enviar invitaciones
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Fijar el menú y los platos
2 personas
Reservar mesas y sillas
Hacer la distribución de las mesas
Hacer la lista definitiva de invitados
Comprobar la lista de la compra
2 personas
Comprar productos no perecederos
2 personas
Comprobar vajilla y vasos
2 personas
Comprobar la decoración
Hacer la compra de productos frescos
2 personas
Enfriar las bebidas
2 personas
Lavar y cortar las verduras
3 personas
Preparar sopa
2 personas
Preparar el postre
2 personas
Preparar la decoración de las mesas
2 personas
Ventilar el recinto
Montar mesas
3 personas
Colocar las sillas
2 personas
Colocar los manteles
2 personas
Preparar la vajilla y los cubiertos
3 personas
Preparar vasos y jarras
2 personas
Colgar la decoración
2 personas
Colocar velas e iluminación
2 personas
Preparar el plato principal
3 personas
Montar la estación de cocina y servicio
2 personas
Evento
Recibir a los invitados
2 personas
Servir el aperitivo y los bocados
2 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Servir el entrante
3 personas
Recoger los platos
2 personas
Terminar el plato principal
3 personas
Servir el plato principal
3 personas
Enjuagar la vajilla
2 personas
Servir el postre
2 personas
Servir café y té
2 personas
Preparar el brindis de medianoche
2 personas
Servir el brindis de Año Nuevo
2 personas
Seguimiento
Empaquetar los restos de forma segura
2 personas
Recoger la basura
2 personas
Lavar la vajilla
3 personas
Recoger mesas y sillas
3 personas
Limpiar el lugar
3 personas
Retirar la decoración
2 personas
Devolver los materiales
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 5
- Sillascant. 30
- Mantelescant. 5
Vajilla
- Platos de cenacant. 36
- Platos hondoscant. 36
- Platos de postrecant. 36
- Tazas de cafécant. 30
- Cubiertos para juegos de mesacant. 36
- Copas de vinocant. 36
- Vasos para aguacant. 36
- Copas de champáncant. 36
Cocina
- Bandejas de servircant. 8
- Tazones para sopacant. 4
- Jarrascant. 6
- Cucharonescant. 8
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de chefcant. 4
- Jarras medidorascant. 3
- Cuencos para mezclarcant. 5
- Papel de aluminiocant. 2
Equipo
- Bandejas para mantener calientecant. 4
- Neveras portátilescant. 3
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 2
- Altavoz portátil
Decoración
- Servilletascant. 40
- Decoraciones de mesacant. 5
- Globos de Año Nuevocant. 30
- Guirnaldascant. 6
- Velascant. 30
- Portavelascant. 15
Iluminación
- Guirnaldas de lucescant. 4
Limpieza
- Papeleracant. 3
- Cubetas para lavarcant. 2
- Esponjascant. 6
- Paños de microfibracant. 8
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra la lista definitiva de invitados antes de distribuir las mesas: cada cambio afecta a las sillas, los manteles, los platos, los cubiertos y las copas.
- Pregunta por alergias y preferencias dietéticas al gestionar las inscripciones, no el día de la cena. Anota las respuestas junto al nombre para que el menú y las raciones queden cerrados con tiempo.
- Compra primero los productos no perecederos y revisa la vajilla disponible antes de hacer la compra fresca. Así detectarás con antelación si faltan platos hondos, tazones para la sopa, bandejas o jarras.
- Prepara con antelación la sopa, el postre, las verduras cortadas y la decoración de las mesas cuando sea posible. Reserva el día del evento para ventilar el recinto, montar mesas y sillas, colocar la vajilla y enfriar las bebidas.
- Calcula un lugar concreto para cada elemento de servicio: cucharones para la sopa, bandejas para servir, jarras, vasos de agua y copas de champán. Dejarlos juntos antes de que lleguen los invitados evita buscar utensilios durante la cena.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuándo debo enviar las invitaciones para una cena de Año Nuevo?
- Envíalas entre 4 y 6 semanas antes de la cena y fija una fecha de respuesta al menos 10 días antes. Así tendrás tiempo para recoger preferencias dietéticas, cerrar el menú y hacer la distribución de las mesas.
- ¿Cuándo se hace la lista definitiva de invitados?
- Ciérrala entre 7 y 10 días antes. Ese plazo permite comprobar la compra, ajustar las cantidades y preparar mesas, sillas, manteles y vajilla sin trabajar con datos provisionales.
- ¿Qué se puede preparar el día anterior para la cena de Año Nuevo?
- La sopa, el postre, las verduras lavadas y cortadas y parte de la decoración pueden dejarse listos el día anterior. Compra los productos frescos como máximo 1 o 2 días antes y conserva cada preparación según corresponda.
- ¿Cuándo debo enfriar las bebidas?
- Pon las bebidas a enfriar entre 4 y 6 horas antes de que empiece la cena, especialmente el champán. Si usas neveras portátiles, revisa el hielo y la capacidad antes de colocarlas en la zona de servicio.
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