Checklist para organizar tu celebración de Navidad

Organizar una celebración de Navidad resulta mucho más sencillo si cierras primero los datos que condicionan todo lo demás: fecha, lugar, invitados y menú. Esta checklist te ayuda a avanzar en orden, desde las confirmaciones y las preferencias alimentarias hasta la compra, el montaje de las mesas y la preparación de la comida. También contempla detalles que suelen llegar tarde, como enfriar las bebidas, reunir los regalos o tener suficientes platos hondos para servir la sopa.

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El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Preparativos

Confirmar fecha y ubicación
Elaborar la lista de invitados
2 personas
Enviar invitaciones
2 personas
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Determinar el número definitivo de invitados
2 personas
Fijar el menú y el orden de servicio
2 personas
Inventariar los suministros
2 personas
Reservar mesas y sillas
Gestionar vajilla extra
Seleccionar la música
Preparar el programa de la noche
2 personas
Preparar el quiz de Navidad
2 personas
Recoger regalos
2 personas
Organizar la disposición de las mesas
Comprobar el stock de productos no perecederos
Hacer la compra
3 personas
Recoger productos frescos
2 personas
Enfriar bebidas
2 personas
Preparar platos principales de carne y vegetarianos
3 personas
Preparar las sopas
2 personas
Preparar guarniciones
3 personas
Preparar los postres
2 personas
Clasificar decoración navideña
2 personas
Limpiar el lugar
3 personas
Preparar puntos de residuos
Preparar la mesa de regalos
2 personas
Montar mesas
4 personas
Colocar las sillas
3 personas
Colocar el mantel
2 personas
Preparar platos y cubiertos
3 personas
Preparar los vasos
2 personas
Colgar la decoración
3 personas
Colocar el árbol de Navidad y las guirnaldas
3 personas
Montar mesas de buffet
3 personas
Preparar los aperitivos del aperitivo
2 personas
Montar la estación de café y té
2 personas
Probar la música y el micrófono
2 personas
Colocar las tarjetas con nombres
2 personas
Dar una reunión informativa a los ayudantes
3 personas

Evento

Recibir a los invitados
3 personas
Recibir abrigos
2 personas
Servir el aperitivo
3 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Dar la bienvenida
Acompañar villancicos
2 personas
Coordinar el quiz navideño
2 personas
Abrir el buffet
2 personas
Servir platos calientes
4 personas
Reponer platos fríos
2 personas
Mantener disponible la información sobre alérgenos
Reponer platos y cubiertos
2 personas
Cerrar el buffet
3 personas
Servir el postre
3 personas
Servir café y té
2 personas
Intercambiar regalos
2 personas
Acompañar el juego de Navidad
2 personas
Servir la última ronda de bebidas
2 personas
Despedir a los invitados
3 personas

Seguimiento

Refrigerar la comida sobrante
3 personas
Recoger la basura
3 personas
Preclasificar la vajilla
2 personas
Vaciar las mesas
4 personas
Lavar la vajilla
3 personas
Limpiar la cocina
3 personas
Limpiar los suelos
2 personas
Desmontar la decoración
3 personas
Volver a colocar el mobiliario
4 personas
Comprobar el material prestado
2 personas
Devolver el material prestado
2 personas
Repartir y guardar los sobrantes
2 personas
Llevar la basura al punto de recogida
2 personas

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Mesas plegablescant. 8
Sillascant. 55
Mesas de buffetcant. 3
Perchero
Mesa de regalos

Vajilla

Platos de cenacant. 60
Platos hondoscant. 60
Platos de postrecant. 60
Tazas de cafécant. 60
Vasos para aguacant. 70
Copas de vinocant. 60
Cucharillas de cafécant. 60
Tenedorescant. 70
Cuchilloscant. 70
Cucharascant. 60
Cucharonescant. 12
Bandejas de servircant. 12
Cucharones para sopacant. 4
Cestas de pancant. 4
Jarrascant. 6
Jarrascant. 6
Bandejascant. 6

Decoración

Árbol de Navidad artificial
Bolas de Navidadcant. 40
Guirnaldas de Navidadcant. 8
Manteles runnerscant. 8
Arreglos navideñoscant. 8
Tarjetas de nombrecant. 55
Papel de regalocant. 4
Rollos de cintacant. 3

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 5
Velas LEDcant. 24
Cables alargadorescant. 4
Regletascant. 4

Equipo

Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Bandejas térmicascant. 6
Neveras portátilescant. 3
Altavoz Bluetooth
Micrófono
Reproductor de música

Cocina

Tablas de cortarcant. 5
Cuchillo de chefcant. 4
Jarras medidorascant. 3
Cuencos para mezclarcant. 5
Sartenescant. 6
Fuentes para hornocant. 6
Papel de aluminiocant. 3
Recipientes herméticoscant. 20

Limpieza

Papeleracant. 4
Escobacant. 2
Fregonacant. 2
Cuboscant. 3
Cepillos para fregarcant. 4
Paños de cocinacant. 12
Esponjascant. 8

Catering

Compras

Consejos

Cierra el número definitivo de invitados al menos 7 días antes. Con esa cifra podrás ajustar las raciones, las tarjetas de nombre, las sillas y la vajilla sin comprar o preparar a ciegas.
Separa el menú en tareas de varios días. Revisa los productos no perecederos una semana antes, compra los frescos entre 1 y 2 días antes y deja listos los platos que aguanten bien con antelación.
Cuenta la vajilla por comensal y añade un margen del 10 %. Para una mesa de 20 personas, prepara al menos 22 platos, vasos y cubiertos; si sirves sopa, comprueba también que haya 22 platos hondos y cucharones suficientes.
Enfría las bebidas con tiempo: calcula al menos 4 horas para que queden listas en frío. Coloca las jarras y las copas cerca del servicio, pero deja espacio para que la mesa del buffet no se bloquee.
Reserva la última hora antes de recibir a los invitados para el montaje, no para cocinarlo todo. En ese tramo coloca las tarjetas de nombre, la mesa de regalos, la decoración y el programa de la noche; el quiz y la música deberían estar preparados el día anterior.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar una celebración de Navidad?: Empieza entre 3 y 4 semanas antes para confirmar fecha, ubicación e invitados. Deja cerrados el menú y las preferencias dietéticas al menos 10 días antes, y haz la compra de frescos durante las 48 horas previas.
¿Cuándo debo confirmar el número de invitados para la cena de Navidad?: Fija una fecha límite de confirmación 7 días antes de la celebración. Así tendrás tiempo para ajustar las raciones, reservar mesas y sillas, preparar las tarjetas de nombre y comprobar la vajilla extra.
¿Cuánta vajilla necesito para una celebración de Navidad?: Calcula una unidad por persona de cada pieza que vaya a utilizarse y añade un 10 % de margen. Para 20 invitados, prepara 22 platos de cena, platos hondos, platos de postre, vasos, copas y cubiertos, además de las piezas de servicio.
¿Qué debo preparar el día anterior a la celebración de Navidad?: Deja listo el programa de la noche, la música, el quiz, los regalos reunidos y la decoración clasificada. También puedes preparar las sopas, algunas guarniciones y los postres si conservan bien su textura durante 24 horas.

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