Checklist para organizar un té de media tarde sin olvidos
Un té de media tarde combina una mesa cuidada con bastante preparación previa: invitados, preferencias dietéticas, catering, vajilla y comida lista a tiempo. Empieza cerrando el lugar y el número de asistentes, y deja la compra y la preparación para los últimos días. Esta checklist te ayuda a ordenar el trabajo, desde las invitaciones hasta montar el buffet con scones, sándwiches, fruta, té y café. También contempla detalles que suelen descubrirse demasiado tarde, como enfriar las bebidas o tener suficientes tazas y cucharillas.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
Elaborar la lista de invitados
Enviar invitaciones
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Confirmar inscripciones
Reservar el lugar
Cerrar acuerdos de catering
Definir la disposición de las mesas
Preparar los menús
Hacer tarjetas con nombres
Comprobar la lista de la compra
Hacer la compra
2 personas
Mantener el stock refrigerado
Probar el servicio de té y café
Preparar aperitivos
3 personas
Lavar y cortar la fruta
2 personas
Preparar sándwiches
3 personas
Hornear scones
2 personas
Montar mesas
3 personas
Colocar las sillas
3 personas
Preparar las mesas
3 personas
Preparar la vajilla
2 personas
Montar el buffet
3 personas
Enfriar las bebidas
2 personas
Preparar café y té
2 personas
Separar las raciones de dieta
2 personas
Preparar la mesa de recepción
Evento
Recibir a los invitados
3 personas
Guiar a los invitados a su mesa
2 personas
Servir té y café
3 personas
Servir aperitivos salados
3 personas
Servir bocaditos dulces
3 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Retirar la vajilla usada
2 personas
Despedir a los invitados
2 personas
Seguimiento
Recoger comida y bebida
2 personas
Lavar la vajilla
3 personas
Recoger mesas y sillas
3 personas
Retirar la decoración
2 personas
Recoger la basura
2 personas
Limpiar el espacio
3 personas
Devolver el material al almacén
Devolver los objetos prestados
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 6
- Sillascant. 45
- Mesas de buffetcant. 2
- Mesa de servicio
- Perchero para prendas
Vajilla
- Platos de cenacant. 50
- Platos de postrecant. 50
- Tazas de técant. 50
- Platos de técant. 50
- Teterascant. 8
- Jarras de lechecant. 6
- Azucareroscant. 6
- Tenedores de tartacant. 50
- Cucharillascant. 50
- Cucharones de servircant. 12
- Pinzas de servircant. 8
- Etagèrescant. 8
- Bandejas de servircant. 12
- Vasos para aguacant. 50
- Jarrascant. 6
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillos de chefcant. 4
- Cuencos para mezclarcant. 4
- Jarras medidorascant. 2
- Bandejas de hornocant. 4
- Guantes de hornocant. 2
Equipo
- Máquinas de cafécant. 2
- Teterascant. 3
- Planchas para mantener calientecant. 3
- Neveras portátilescant. 3
Decoración
- Mantelescant. 6
- Porta-servilletascant. 6
- Arreglos floralescant. 6
- Cartas del menúcant. 45
- Tarjetas de nombrecant. 45
- Números de mesacant. 6
Limpieza
- Papeleracant. 4
- Cuboscant. 2
- Fregonascant. 2
- Escoba y recogedorcant. 2
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra la lista de invitados y las preferencias dietéticas al menos 7 días antes. Así puedes confirmar inscripciones, ajustar el catering y preparar menús y tarjetas con nombres sin improvisar.
- Comprueba la vajilla antes de hacer la compra: cuenta platos de cena y postre, tazas y platos de té, teteras, jarras, cucharillas y tenedores de tarta. Calcula al menos una pieza por invitado y deja algunas de reserva.
- Haz la compra de productos frescos entre 1 y 2 días antes. Lava y corta la fruta, prepara los sándwiches y hornea los scones siguiendo un orden que deje el montaje de las mesas para el final.
- Prueba con antelación el servicio de té y café, especialmente si usarás máquinas de café o teteras. Reserva tiempo para comprobar enchufes, agua, leche, azúcar y un lugar seguro para mantener caliente el servicio.
- Enfría las bebidas y organiza el buffet antes de que lleguen los invitados. Coloca las mesas, sillas, bandejas, pinzas y cucharones con suficiente espacio para que varias personas puedan servirse a la vez.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar un té de media tarde?
- Empieza entre 2 y 3 semanas antes para reservar el lugar, preparar la lista de invitados y enviar las invitaciones. Deja cerradas las inscripciones y las preferencias dietéticas al menos 7 días antes.
- ¿Cuándo hay que preparar la comida para un té de media tarde?
- Haz la compra principal 1 o 2 días antes. Lava y corta la fruta y prepara los sándwiches el mismo día; hornea los scones con el margen suficiente para que estén listos antes de montar el buffet.
- ¿Cuánta vajilla necesito para un té de media tarde?
- Calcula una taza, un plato de té, un plato de postre, un tenedor de tarta y una cucharilla por invitado, más un 10 % de reserva. Añade platos de cena si servirás comida que lo requiera.
- ¿Cuándo se monta la mesa del té?
- Coloca mesas y sillas entre 60 y 90 minutos antes de la llegada. Monta después la vajilla y el buffet, y prepara el café y el té lo más cerca posible del inicio para servirlos calientes.
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