Checklist para organizar un té de media tarde sin olvidos
Organizar un té de media tarde requiere más que preparar té y pasteles. Primero hay que cerrar la fecha, el lugar y el número de invitados; después, confirmar el menú, las preferencias dietéticas, las reservas y las entregas. La víspera conviene dejar listas las compras no perecederas, la vajilla y la decoración. El mismo día se montan las mesas, se enfrían las bebidas y se preparan los sándwiches, aperitivos y dulces siguiendo un orden que evita prisas.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
Confirmar fecha y ubicación
Enviar invitaciones
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Determinar el número definitivo de invitados
Confirmar las entregas y las reservas
Definir el menú y las opciones dietéticas
2 personas
Reservar vajilla y equipos
Comprobar la lista de la compra
Comprar productos no perecederos
2 personas
Pedir productos frescos
Comprobar el lugar y los baños
2 personas
Preparar decoraciones y señalización
2 personas
Hacer carteles y tarjetas con nombres
2 personas
Recoger tartas y pasteles
2 personas
Recoger ingredientes frescos
2 personas
Montar mesas
3 personas
Colocar las sillas
2 personas
Colocar mantelería y servilletas
2 personas
Colgar la decoración
2 personas
Preparar la vajilla y los cubiertos
2 personas
Enfriar bebidas frías
Preparar sándwiches
3 personas
Preparar aperitivos salados
3 personas
Porcionar los bocados dulces
2 personas
Lavar y cortar la fruta
2 personas
Montar el puesto de té y café
2 personas
Etiquetar el buffet y las opciones dietéticas
2 personas
Realizar la última revisión del espacio
2 personas
Evento
Recibir a los invitados
3 personas
Servir té y café
3 personas
Servir aperitivos y pasteles
3 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Recoger la vajilla usada
2 personas
Reponer el buffet durante el evento
2 personas
Despedir a los invitados
2 personas
Seguimiento
Empaquetar de forma segura los restos de comida
2 personas
Lavar la vajilla y el material de cocina
3 personas
Recoger mesas y sillas
3 personas
Clasificar y retirar residuos
2 personas
Limpiar el recinto y los baños
3 personas
Retirar la decoración
2 personas
Contar y empaquetar materiales
2 personas
Devolver el material prestado
Guardar las existencias sobrantes
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesascant. 6
- Sillascant. 45
- Buffet de serviciocant. 2
- Mesa para bebidas
Vajilla
- Tazas de técant. 45
- Platos de técant. 45
- Platos para postrecant. 50
- Cucharillas de cafécant. 50
- Cuchillos de mesacant. 50
- Tenedores de postrecant. 50
- Vasos para aguacant. 50
- Teterascant. 8
- Jarras de lechecant. 6
- Azucareroscant. 6
- Bandejas de servircant. 12
- Pinzas de servircant. 8
- Cuchillos para tartacant. 3
Cocina
- Tablas de cortarcant. 4
- Cuchillo de chefcant. 4
- Cuencos para mezclarcant. 4
- Jarras medidorascant. 2
- Neveras portátilescant. 3
Equipo
- Teterascant. 3
- Máquinas de cafécant. 2
- Cables alargadorescant. 3
- Regletascant. 3
Decoración
- Manteles runnerscant. 6
- Servilletascant. 50
- Arreglos floralescant. 6
- Tarjetas de nombrecant. 45
- Cartas del menúcant. 6
- Cartel de bienvenida
- Decoración de mesacant. 6
Iluminación
- Luces decorativascant. 6
Limpieza
- Papeleracant. 4
- Cubetas para lavarcant. 3
- Esponjascant. 6
- Paños de limpiezacant. 12
- Escoba y recogedor
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra el número definitivo de invitados antes de comprar productos frescos o confirmar las tartas. Usa esa cifra también para calcular tazas, platos, vasos, cubiertos y sillas.
- Pide las preferencias dietéticas durante la inscripción, no el día anterior. Separa las opciones especiales desde el principio y deja tarjetas o carteles claros para identificarlas.
- Comprueba con antelación las entregas, reservas y recogidas: tartas, pasteles, ingredientes frescos, vajilla y equipos. Una revisión 48 horas antes deja margen para resolver faltantes.
- Monta primero las mesas, las sillas, los manteles y la señalización; después coloca la vajilla y las bandejas de servicio. Así puedes comprobar que el recorrido entre el buffet, la mesa de bebidas y los invitados queda despejado.
- Enfría las bebidas antes de que lleguen los invitados y prepara los alimentos delicados lo más cerca posible de la hora de inicio. Los sándwiches, aperitivos salados y bocados dulces no deberían quedar descubiertos durante horas.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar un té de media tarde?
- Empieza a cerrar fecha, ubicación e invitaciones con al menos 2 o 3 semanas de antelación. Deja la confirmación del número definitivo, las compras frescas y la preparación final para los últimos 2 días.
- ¿Cuándo hay que confirmar el número de invitados?
- Confírmalo entre 3 y 5 días antes, cuando ya hayan respondido las inscripciones. Esa cifra determina las compras, las raciones, las sillas y la cantidad de vajilla que debes reservar o preparar.
- ¿Qué se prepara el día anterior para un té de media tarde?
- El día anterior puedes comprar los productos no perecederos, revisar la vajilla y los equipos, preparar la decoración y comprobar baños y espacios. También conviene confirmar las entregas y dejar listas las tarjetas con nombres.
- ¿Cuándo se preparan los sándwiches y los dulces?
- Prepara los sándwiches y aperitivos salados el mismo día, tan cerca del comienzo como permita el montaje. Porciona los bocados dulces y recoge las tartas y pasteles unas horas antes para conservar mejor su textura y presentación.
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