Checklist para organizar un taller de cócteles
Un taller de cócteles necesita más preparación que comprar bebidas y poner una barra. Hay que reservar el espacio y al entrenador, cerrar el programa, controlar las inscripciones y adaptar las recetas a las preferencias dietéticas. La víspera se revisan las compras, se enfrían las bebidas y se preparan frutas, hierbas y recetas impresas. El día del taller, deja al menos 90 minutos para ventilar, montar las mesas de trabajo, preparar la cristalería y organizar la barra.
El plan, paso a paso
Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.
Preparativos
Reservar el lugar
Reservar entrenador de cócteles
Fijar el programa del taller
2 personas
Enviar invitaciones
Gestionar inscripciones
Recoger preferencias dietéticas
Actualizar la lista de participantes
Seleccionar recetas de cócteles
2 personas
Inventariar los suministros
2 personas
Pedir la compra
Gestionar cristalería adicional
Crear lista de reproducción
Enviar información a los participantes
Comprobar las compras
2 personas
Comprar ingredientes frescos
2 personas
Enfriar las bebidas
2 personas
Preparar frutas y hierbas
2 personas
Imprimir recetas de cócteles
Evento
Abrir la ubicación
2 personas
Ventilar el espacio
Montar mesas
3 personas
Colocar las sillas
2 personas
Montar los puestos de trabajo
4 personas
Preparar la cristalería
2 personas
Montar la barra
2 personas
Preparar los ingredientes
3 personas
Preparar las guarniciones
2 personas
Probar la música y la iluminación
Montar la mesa de recepción
2 personas
Recepción de participantes
3 personas
Servir la bebida de bienvenida
2 personas
Explicar las normas del taller
Demostrar técnicas de coctelería
Acompañar el primer cóctel
4 personas
Servir aperitivos
2 personas
Reponer vasos y hielo
2 personas
Preparar el segundo cóctel
4 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Reponer los aperitivos del descanso
2 personas
Coordinar el tercer cóctel
4 personas
Servir variantes sin alcohol
2 personas
Preparar el bufé de cena
3 personas
Reponer el buffet de cena
2 personas
Servir café y té
2 personas
Servir la última ronda de bebidas
2 personas
Despedir a los participantes
2 personas
Seguimiento
Recoger botellas vacías
2 personas
Clasificar residuos
2 personas
Lavar vasos y vajilla
3 personas
Limpiar los puestos de trabajo
3 personas
Volver a colocar el mobiliario
3 personas
Retirar la decoración
2 personas
Apagar el equipo
2 personas
Dejar el recinto limpio
3 personas
Devolver los objetos prestados
2 personas
Lo que necesitas
Agrupado como lo comprarías, con cantidades.
Mobiliario
- Mesas altascant. 6
- Mesas de trabajocant. 4
- Sillascant. 28
- Mesa del bufécant. 2
- Taburetes de barcant. 6
Vajilla
- Vasos highballcant. 30
- Vasos rockscant. 30
- Vasos coupécant. 30
- Copas de vinocant. 30
- Vasos para aguacant. 30
- Platoscant. 36
- Cubiertoscant. 36
- Servilletas de cóctelcant. 150
Equipo
- Coctelerascant. 12
- Jarras medidorascant. 12
- Cucharas de barcant. 12
- Coladorescant. 12
- Exprimidores de cítricoscant. 6
- Tablas de cortarcant. 8
- Cuchillos de chefcant. 8
- Batidorascant. 4
- Teterascant. 2
- Máquinas de cafécant. 2
- Altavoz Bluetooth
Cocina
- Cajas de hielocant. 4
- Cucharillas para heladocant. 6
- Jarras de serviciocant. 12
- Cuencos para mezclarcant. 8
- Bandejas de serviciocant. 6
- Papeleracant. 4
Decoración
- Manteles runnerscant. 8
- Soportes para cartas del menúcant. 6
- Jarroncitoscant. 8
- Pizarrascant. 4
Iluminación
- Guirnalda de lucescant. 4
- Lámparas de mesacant. 6
Limpieza
- Cubetas para lavarcant. 3
- Paños de microfibracant. 12
- Limpiacristalescant. 2
- Dispensadores de jabón de manoscant. 3
Catering
- Compras
Consejos
- Cierra el programa antes de enviar las invitaciones. Así puedes indicar la duración, el número de recetas y si habrá una parte de degustación; deja entre 10 y 15 minutos de margen para cada cambio de actividad.
- Pide las preferencias dietéticas durante la inscripción y actualiza la lista de participantes una semana antes. Esa cifra determina cuántos ingredientes, vasos, sillas y puestos de trabajo necesitas.
- Haz el inventario de cocteleras, jarras medidoras, cucharas de bar, coladores y exprimidores al menos 3 días antes. Son piezas pequeñas que suelen faltar cuando ya ha empezado el taller.
- Compra los ingredientes frescos el día anterior y prepara frutas y hierbas unas horas antes de abrir. Enfría las bebidas con tiempo suficiente y comprueba la compra completa antes de montar la barra.
- Calcula 2 vasos de agua por persona como mínimo y prepara la cristalería por puesto, no en una pila común. Deja también una papelera cerca de la barra y bandejas listas para retirar vasos usados.
Preguntas frecuentes
- ¿Con cuánta antelación hay que organizar un taller de cócteles?
- Empieza las reservas y el programa al menos 4 semanas antes. Cierra las inscripciones y las preferencias dietéticas 7 días antes, para poder ajustar compras, recetas y puestos de trabajo.
- ¿Cuándo hay que comprar los ingredientes para un taller de cócteles?
- Compra los productos no perecederos entre 3 y 5 días antes. Compra frutas, hierbas y otros ingredientes frescos el día anterior; revisa todo antes de enfriar las bebidas y preparar las mesas.
- ¿Cuánto tiempo se necesita para preparar el espacio?
- Reserva como mínimo 90 minutos el mismo día. Ese tiempo cubre ventilar el espacio, colocar mesas y sillas, montar los puestos, preparar la cristalería y organizar la barra.
- ¿Cuántos vasos y utensilios hacen falta por participante?
- Prepara un vaso de agua por persona y un puesto de trabajo por cada participante o pareja, según el formato del taller. Cada puesto necesita acceso a una coctelera, una jarra medidora, una cuchara de bar y un colador; confirma las cantidades finales con la lista de inscritos.
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