Checklist para organizar un mercado navideño de empresa

El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Consejos

• Cierra la fecha, la ubicación y el plano del mercado antes de enviar las invitaciones. Así sabrás cuántos puestos caben y podrás indicar horarios, accesos y zonas de comida desde el principio.
• Controla las inscripciones y las preferencias dietéticas hasta al menos 7 días antes. Usa esos datos para preparar las etiquetas de alérgenos y ajustar aperitivos, bebidas y menús.
• Confirma las reservas y las entregas 3 días antes del mercado. Comprueba especialmente los puestos, las mesas, las bebidas, las máquinas de café y cualquier material que necesite corriente eléctrica.
• Haz la compra de productos frescos el mismo día o como máximo 24 horas antes. Despeja antes la zona de refrigeración y revisa que haya suficientes neveras portátiles, cubiteras y bandejas para mantener caliente.
• Prueba el equipo al menos 2 horas antes de la llegada de los invitados. Conecta las placas de inducción, las máquinas de café, los altavoces y el micrófono con los cables alargadores y las regletas ya colocados.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo hay que enviar las invitaciones para un mercado navideño de empresa?

Envíalas entre 3 y 4 semanas antes del evento para dar tiempo a confirmar la asistencia y recoger preferencias dietéticas. Cierra el registro aproximadamente 7 días antes, cuando todavía puedas ajustar menús y cantidades.

¿Cuándo hay que confirmar los proveedores y las entregas?

Selecciona los proveedores y haz las reservas varias semanas antes, según su disponibilidad. Confirma cada entrega 3 días antes y vuelve a comprobar el horario y el punto de descarga el día anterior.

¿Cuánta bebida necesito para un mercado navideño de empresa?

Calcula entre 2 y 3 bebidas por persona durante la primera hora y añade más si el mercado dura varias horas. Separa las necesidades de bebidas frías, café y té, y deja preparadas las cubiteras y los termos antes de abrir.

¿Cuándo debo preparar la decoración y los carteles de los puestos?

Prepara los carteles con nombres y revisa la decoración entre 2 y 3 días antes. Imprime también el plano con antelación y deja una copia en la zona de coordinación para que los voluntarios puedan montar los puestos sin esperar instrucciones.

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