Checklist para organizar un mercado de calabazas

El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Consejos

• Cierra la fecha, la ubicación y los permisos antes de invitar a los puestos. Así evitas cambiar el plano o cancelar reservas cuando ya se han inscrito vendedores.
• Pide a cada vendedor sus datos y preferencias dietéticas al registrarlo. Hazlo con al menos 2 semanas de antelación para ajustar las compras y los aperitivos.
• Dibuja la distribución antes de numerar los puestos: reserva espacio para las carpas, la mesa de caja, los recorridos y las zonas donde se servirán la sopa y las bebidas.
• Comprueba la previsión del tiempo 72 horas antes y vuelve a revisarla la víspera. Las carpas, los alargadores y las neveras deben estar confirmados antes de que llegue el primer vendedor.
• Prepara el programa, el plano, las tarjetas con nombres y las señales de ruta como mínimo 1 día antes. El día del mercado, asigna voluntarios concretos para caja, orientación, entregas y reposición.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar un mercado de calabazas?

Empieza entre 4 y 6 semanas antes. En la primera semana confirma la fecha y el lugar; durante las 2 semanas siguientes contacta con los puestos, gestiona las inscripciones y comprueba los permisos.

¿Cuántas calabazas necesito para un mercado?

Depende del número de puestos y de si se venden, exponen o utilizan en actividades. Clasifica las calabazas al recibirlas y confirma las cantidades con cada vendedor al menos 7 días antes para evitar compras de última hora.

¿Cuándo preparo la sopa de calabaza y los aperitivos?

Haz la compra y deja preparados los ingredientes el día anterior. Cocina la sopa el mismo día con tiempo suficiente para mantenerla caliente y servirla sin bloquear la entrada ni el recorrido del público.

¿Qué hay que revisar el día antes del mercado?

Revisa el plano, la numeración de los puestos, las entregas, la previsión del tiempo y el efectivo de caja. También comprueba que tienes impresos el programa, las señales y las tarjetas con nombres, y que los voluntarios conocen su turno.

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