Checklist para organizar un mercado de barrio sin olvidos

Organizar un mercado de barrio exige cerrar primero la fecha, el lugar y los permisos, y después coordinar puestos, participantes y servicios. La distribución de mesas y carpas debe estar clara antes de llevar el material al recinto. También tendrás que prever electricidad, conservación en frío, residuos, señalización y bebidas calientes. Esta checklist reúne las tareas en el orden adecuado para que el montaje y el cierre no se queden para el último momento.

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El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Preparativos

Confirmar fecha y ubicación
2 personas
Comprobar el permiso necesario
Desarrollar la distribución del mercado
2 personas
Contactar a los puestos
2 personas
Registrar inscripciones
Enviar invitaciones
2 personas
Enviar las normas del mercado a los participantes
Recoger preferencias dietéticas
Asignar números de mesa
2 personas
Cerrar la lista de participantes
Hacer la reserva del camión frigorífico
Coordinar la recogida de residuos
Comprobar los puntos de electricidad
2 personas
Comprobar el pronóstico del tiempo
Recordar a los expositores
Comprobar la lista de la compra
2 personas
Hacer la compra
2 personas
Cambiar efectivo
Escribir tarjetas de nombre
2 personas
Crear señales de ruta
2 personas
Preparar café y té
2 personas
Preparar provisiones no perecederas
2 personas
Limpiar neveras portátiles
2 personas
Llevar materiales al lugar
4 personas
Cerrar el recinto
2 personas
Montar puestos y carpas
6 personas
Colocar mesas y sillas
4 personas
Conectar la corriente
2 personas
Colgar la iluminación
3 personas
Colgar la decoración
3 personas
Montar el punto de información
2 personas
Montar el punto de pago
2 personas
Llenar las neveras portátiles
2 personas
Preparar aperitivos
3 personas
Preparar café y té
2 personas
Preparar la vajilla y los cubiertos
2 personas
Colocar puntos de recogida de basura
2 personas
Comprobar los baños
Realizar la ronda de seguridad
2 personas

Evento

Recibir a los titulares de los puestos
3 personas
Indicar a los expositores su ubicación
2 personas
Dar la bienvenida a los visitantes
2 personas
Atender el punto de información
2 personas
Atender el punto de pago
2 personas
Servir café y té
2 personas
Servir aperitivos
3 personas
Rellenar las bebidas
2 personas
Retirar la vajilla de las mesas
2 personas
Vaciar los contenedores de basura
2 personas
Comprobar los baños periódicamente
Comprobar el inventario
Encender la iluminación nocturna
2 personas
Informar a los últimos visitantes
2 personas

Seguimiento

Cerrar el punto de pago
2 personas
Hacer el check-out de los expositores
3 personas
Recoger la vajilla
3 personas
Clasificar residuos
3 personas
Recoger mesas y sillas
4 personas
Retirar la decoración
3 personas
Desmontar la iluminación
3 personas
Desmontar los puestos y las carpas
6 personas
Barrer el recinto
3 personas
Limpiar el lugar
4 personas
Devolver los materiales
4 personas
Devolver los objetos prestados
2 personas
Vaciar las neveras portátiles
2 personas
Lavar la vajilla
3 personas
Guardar el inventario
2 personas
Comprobar la fianza y los materiales
2 personas

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Mobiliario

Puestos de mercadocant. 12
Carpas de fiestacant. 4
Mesascant. 18
Sillas plegablescant. 60
Mesas de cervezacant. 6
Mesas altascant. 4
Lonas para standcant. 12
Manteles individualescant. 18

Equipo

Neveras portátilescant. 6
Máquinas de cafécant. 2
Teterascant. 2
Jarras térmicascant. 4
Cables alargadorescant. 6
Regletascant. 4
Lámparas recargablescant. 8
Cajas de caudalescant. 2
Calculadorascant. 2
Walkie-talkiescant. 4
Baterías externascant. 4
Micrófono de mano
Altavoz Bluetoothcant. 2
Cargadores portátiles de teléfonocant. 4

Iluminación

Guirnaldas de lucescant. 6
Lámparas LEDcant. 10
Farolescant. 6

Vajilla

Vasos reutilizablescant. 150
Tazas de cafécant. 80
Platoscant. 100
Cuencoscant. 40
Cubiertoscant. 100
Jarras de servircant. 6
Cucharonescant. 8

Cocina

Tablas de cortarcant. 4
Cuchillo de chefcant. 4
Cuencos para mezclarcant. 6
Bandejas de servircant. 10
Pinzas de servircant. 8
Papel de aluminiocant. 2
Film transparentecant. 2
Acumuladores de fríocant. 24

Decoración

Guirnaldascant. 12
Globoscant. 100
Decoración de mesacant. 12
Tarjetas de nombrecant. 30
Pizarrascant. 12
Tiza para aceracant. 6
Cinta adhesivacant. 6
Cuerdacant. 3

Limpieza

Papeleracant. 8
Pinzas para residuoscant. 2
Escobacant. 3
Recogedor y escobacant. 3
Fregonascant. 2
Cuboscant. 4
Guantes de limpiezacant. 8
Dispensadores de jabón de manoscant. 4
Portarrollos de toallas de papelcant. 4
Escobillas de bañocant. 2
Soportes para gel hidroalcohólicocant. 4

Catering

Compras

Consejos

Cierra la fecha, la ubicación y el permiso antes de contactar con los puestos: así evitarás confirmar participantes para un espacio que todavía no está autorizado.
Define la distribución del mercado antes de asignar números de mesa. Comprueba que cada zona tenga paso suficiente y que los puntos de electricidad lleguen a los equipos que los necesitan.
Cierra la lista de participantes con varios días de margen y envía las normas del mercado junto con las preferencias dietéticas. El mismo recordatorio sirve para confirmar horarios y necesidades de cada puesto.
Reserva el camión frigorífico y coordina la recogida de residuos antes de hacer la compra. Comprueba también el pronóstico del tiempo para decidir cómo proteger carpas, mesas y alimentos.
Lleva al lugar las señales de ruta, tarjetas de nombre, cables, regletas, iluminación y materiales de servicio junto con las compras. Prepara café y té antes de la llegada del público y deja asignada una persona para cerrar el recinto.

Preguntas frecuentes

¿Cuándo hay que pedir el permiso para un mercado de barrio?: Pídelo antes de confirmar públicamente la fecha y de cerrar los puestos. Como mínimo, empieza la comprobación varias semanas antes, porque los requisitos dependen del lugar y de la administración responsable.
¿Cuándo debo cerrar la lista de participantes?: Ciérrala varios días antes del mercado, después de registrar las inscripciones y recoger las preferencias dietéticas. Así tendrás tiempo para asignar números de mesa, preparar tarjetas de nombre y enviar el último recordatorio.
¿Cuántas bebidas calientes debo preparar para un mercado de barrio?: Calcula aproximadamente una taza de café o té por persona durante la primera ronda y añade un margen del 10 al 15 %. Prepara las jarras térmicas justo antes de abrir para que la bebida no pierda temperatura.
¿Qué hay que revisar el día anterior al mercado?: Comprueba la previsión del tiempo, la lista de la compra, el camión frigorífico, los puntos de electricidad y la recogida de residuos. Deja preparados los materiales de señalización, las tarjetas y los equipos que puedas transportar sin riesgo.

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