Checklist para organizar un mercadillo del hospital

El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Consejos

• Cierra la fecha, el horario y los espacios antes de enviar invitaciones. Deja al menos 2 semanas para recibir inscripciones y poder asignar los números de stand sin cambios de última hora.
• Define por escrito las normas de venta y el método de pago antes de abrir el formulario. Indica qué debe llevar cada vendedor, cuándo puede montar su puesto y quién gestiona el efectivo.
• Haz el plano cuando las inscripciones estén confirmadas, no el día anterior. Reserva espacio para la circulación, los puestos, las mesas, los percheros y los puntos de atención, y prepara carteles de ruta visibles.
• Comprueba la electricidad y el material técnico al menos 24 horas antes. Cuenta cables alargadores, regletas, baterías, datáfonos y caja registradora; una prueba previa evita descubrir conexiones insuficientes durante la apertura.
• Prepara las bebidas y la comida en dos momentos. Enfría las bebidas el día anterior, deja listas las provisiones no perecederas y recoge las preferencias dietéticas antes de hacer la compra final.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar un mercadillo del hospital?

Empieza entre 4 y 6 semanas antes. Reserva primero los espacios y fija la fecha; después prepara las normas, el formulario y la promoción. Deja al menos 7 días entre el cierre de inscripciones y el montaje para confirmar vendedores, voluntarios y compras.

¿Cuándo hay que asignar los puestos del mercadillo?

Asigna los números de stand y termina el plano cuando las inscripciones estén confirmadas, idealmente entre 5 y 7 días antes. Imprime la lista de vendedores y los carteles de los puestos como máximo el día anterior.

¿Cuánto cambio en efectivo hace falta para un mercadillo?

Prepara cambio para cubrir al menos las primeras 3 horas de ventas y sepáralo por denominaciones antes de abrir. La cantidad exacta depende del precio de los productos, pero conviene registrar cuánto efectivo entra y recogerlo durante la jornada en lugar de dejarlo todo en la caja.

¿Cuándo se deben preparar las bebidas y las provisiones?

Compra las provisiones no perecederas entre 2 y 3 días antes. Enfría las bebidas el día anterior y prepara termos, tazas, vasos, platos, cubiertos y bandejas la misma mañana, dejando tiempo para revisar las preferencias dietéticas.

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