Checklist para organizar un mercadillo sin olvidos

El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Consejos

• Cierra los permisos y las condiciones de venta antes de invitar a los participantes. Así puedes indicar desde el primer mensaje qué se vende, qué horario tendrá el mercadillo y qué debe llevar cada puesto.
• Envía las confirmaciones al menos 7 días antes y asigna a cada participante un número de puesto. Incluye el plano, la hora de llegada y el acceso para descargar mesas, percheros o cajas.
• Prepara el plano y la señalización antes del montaje: numera las plazas, marca los recorridos y reserva espacio para la mesa de inscripciones. Coloca conos y señales de aparcamiento antes de que lleguen los primeros vendedores.
• Haz una prueba de cobros y electricidad el día anterior. Cuenta el efectivo y el cambio, carga los datáfonos, comprueba las cajas registradoras y distribuye cables alargadores, regletas y lámparas LED sin bloquear los pasos.
• Planifica la comida y las bebidas con margen de frío y servicio. Enfría las bebidas varias horas antes, deja listas las tazas, vasos, platos y cubiertos, y confirma las preferencias dietéticas antes de hacer la compra.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar un mercadillo?

Empieza entre 4 y 6 semanas antes si participan varios vendedores. Deja los permisos, las condiciones de venta y las inscripciones cerrados como mínimo 14 días antes, y envía las confirmaciones 7 días antes.

¿Cuándo hay que montar los puestos de un mercadillo?

Reserva entre 2 y 3 horas para montar mesas, sillas, carpas, recorridos y la mesa de inscripciones. El montaje debe terminar al menos 30 minutos antes de la apertura para corregir números, señales o conexiones eléctricas.

¿Cuánto efectivo y cambio necesito para un mercadillo?

Prepara una caja por punto de cobro y separa el cambio antes de abrir. Como referencia operativa, ten monedas y billetes pequeños para cubrir las primeras 20 ventas de cada puesto; revisa las cajas cada 2 horas.

¿Qué hay que comprobar el día anterior a un mercadillo?

Revisa permisos, plano, lista de participantes, voluntarios, carteles, numeración, medios de cobro y materiales de montaje. También debes cargar los datáfonos, enfriar las bebidas y confirmar la compra y las preferencias dietéticas antes de que pasen 24 horas.

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