Checklist para organizar un cóctel de empresa sin imprevistos

El plan, paso a paso

Cada tarea con su propia sublista, en el orden en que realmente las necesitarás.

Lo que necesitas

Agrupado como lo comprarías, con cantidades.

Consejos

• Cierra la fecha, el lugar, el presupuesto y la lista inicial de invitados antes de enviar las invitaciones. Después, fija una fecha límite de inscripción para poder trabajar con cifras reales.
• Recoge las preferencias dietéticas junto con la inscripción y entrega la lista definitiva a cocina cuando falten al menos 2 o 3 días. Así no tendrás que improvisar platos durante la recepción.
• Calcula las bebidas por tramos: reserva aproximadamente 2 o 3 consumiciones por persona durante la primera hora y añade opciones sin alcohol. Guarda las bebidas refrigeradas y prepara cubiteras antes de que lleguen los invitados.
• Programa el montaje con varias horas de margen: coloca mesas, sillas, buffet, vajilla y copas antes de preparar los aperitivos. Comprueba también que las máquinas de café, las teteras y las jarras estén en su sitio.
• Prueba la iluminación, el altavoz Bluetooth, los cables y las regletas antes de abrir las puertas. Las tarjetas de nombre, las pinzas de servir y las bandejas suelen olvidarse porque se revisan después de la comida, cuando ya es demasiado tarde.

Preguntas frecuentes

¿Con cuánta antelación hay que organizar un cóctel de empresa?

Empieza entre 4 y 6 semanas antes para confirmar fecha, ubicación, presupuesto e invitados. Deja cerradas las inscripciones, el catering y las compras principales al menos 3 días antes.

¿Cuánta bebida se calcula por persona en un cóctel de empresa?

Para la primera hora, calcula entre 2 y 3 bebidas por persona y ofrece también agua y alternativas sin alcohol. Ajusta la compra según la duración prevista y guarda una parte refrigerada antes del comienzo.

¿Cuándo hay que pedir las preferencias dietéticas?

Incluye la pregunta en la invitación o en el formulario de inscripción y fija el cierre de respuestas entre 5 y 7 días antes. Entrega la lista definitiva a cocina 2 o 3 días antes del cóctel.

¿Cuánto tiempo se necesita para montar un cóctel de empresa?

Reserva como mínimo 3 horas para colocar mobiliario, buffet, vajilla, bebidas, decoración y equipos. Haz las pruebas de música e iluminación antes de la última hora, cuando el equipo de cocina ya esté preparando los aperitivos.

Planes parecidos a este

• Checklist para organizar la apertura de temporada del camping
• Checklist para organizar una Barbacoa del Día del Padre
• Checklist para organizar una boda al aire libre
• Checklist para organizar una boda bohemia