Vegetarischen Kochworkshop organisieren

Ein vegetarischer Kochworkshop gelingt, wenn Menü, Teilnehmerzahl und Arbeitsstationen früh zusammenpassen. Lege zuerst Rezepte und Ablauf fest, verschicke dann die Einladungen und erfasse Ernährungswünsche sowie Allergien. Am Veranstaltungstag brauchst du klar vorbereitete Stationen, gekühlte Produkte und abgewogene Zutaten. Plane außerdem Zeit für Aufbau, Begrüßung und das gemeinsame Essen ein – gerade das Bereitstellen von Geräten und das Verteilen der Zutaten wird oft zu spät erledigt.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

1
Datum und Ort bestätigen
2
Menü und Rezepte festhalten
2 Personen
3
Einladungen verschicken
4
Anmeldungen bearbeiten
5
Ernährungswünsche erfassen
6
Teilnehmerliste aktualisieren
7
Allergien mit Teilnehmenden abstimmen
8
Benötigte Materialien prüfen
2 Personen
9
Rezepte und Arbeitsblätter drucken
10
Arbeitsstationen einteilen
2 Personen
11
Einkaufen gehen
2 Personen
12
Frische Produkte prüfen
2 Personen
13
Kühlprodukte kühlen
14
Gemüse vorher waschen
2 Personen
15
Location öffnen
2 Personen
16
Tische aufstellen
3 Personen
17
Stühle aufstellen
2 Personen
18
Kochstationen einrichten
3 Personen
19
Geräte anschließen
2 Personen
20
Zutaten pro Station verteilen
3 Personen
21
Geschirr und Besteck bereitstellen
2 Personen
22
Getränke kalt stellen
23
Empfangstisch einrichten

Event

24
Teilnehmende empfangen
2 Personen
25
Begrüßungsgetränk servieren
2 Personen
26
Hygieneanweisungen geben
27
Kochtechniken vorführen
28
Bruschetta zubereiten
4 Personen
29
Bruschetta servieren
2 Personen
30
Arbeitsstationen zwischendurch reinigen
2 Personen
31
Gemüse-Curry zubereiten
5 Personen
32
Reis und Naan vorbereiten
3 Personen
33
Geröstetes Gemüse zubereiten
4 Personen
34
Dessert vorbereiten
4 Personen
35
Tische für das Dinner eindecken
3 Personen
36
Curry und Beilagen servieren
3 Personen
37
Getränke nachfüllen
38
Dessert servieren
2 Personen
39
Rezepte und Reste mitgeben
2 Personen
40
Teilnehmende verabschieden
2 Personen

Nachbereitung

41
Geschirr und Kochutensilien abwaschen
3 Personen
42
Arbeitsstationen reinigen
3 Personen
43
Abfall trennen und entsorgen
2 Personen
44
Tische und Stühle zurückstellen
3 Personen
45
Geräte ausschalten
2 Personen
46
Dekoration und Materialien aufräumen
2 Personen
47
Veranstaltungsort kontrollieren und abschließen
2 Personen
48
Geliehene Materialien zurückgeben

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

ArbeitstischeAnz. 6
EsstischeAnz. 3
StühleAnz. 24
Servierwagen
KleiderständerAnz. 2

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 24
Tiefe TellerAnz. 24
DesserttellerAnz. 24
GläserAnz. 30
KaffeetassenAnz. 24
BestecksetsAnz. 24
ServierschalenAnz. 10
ServierzangenAnz. 6

Ausstattung

InduktionskochplattenAnz. 6
ÖfenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KaffeemaschinenAnz. 2
KühlboxenAnz. 2
KüchenthermometerAnz. 3
KüchenwaagenAnz. 6

Küche

SchneidebretterAnz. 12
KochmesserAnz. 12
RührschüsselnAnz. 12
PfannenAnz. 8
KochtöpfeAnz. 6
AuflaufformenAnz. 6
MessbecherAnz. 6
MesslöffelAnz. 6
HolzspatelAnz. 12
SprunggardesAnz. 6
SiebAnz. 4
SchälerAnz. 6
DosenöffnerAnz. 3

Dekoration

TischdeckenAnz. 6
SpeisekartenAnz. 24
TischdekorationenAnz. 6

Beleuchtung

LichtergirlandeAnz. 2

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
SpülbeckenAnz. 3
Wiederverwendbare SpültücherAnz. 12
SchwämmeAnz. 8
HandseifenspenderAnz. 3
KüchenhandschuheAnz. 6

Catering

Einkäufe

Tipps

Lege das Menü mindestens 10 bis 14 Tage vorher fest und prüfe jedes Rezept auf parallele Arbeitsschritte. So kannst du die Arbeitsstationen passend einteilen und vermeidest Wartezeiten am Herd.
Erfasse Allergien und Ernährungswünsche spätestens 5 Tage vor dem Workshop. Kläre bei unklaren Angaben direkt nach, bevor du Zutaten einkaufst oder auf die Stationen verteilst.
Teile Zutaten pro Station ab, statt alles in einer gemeinsamen Kiste bereitzustellen. Gemüse kannst du vorher waschen; Kühlprodukte gehören direkt nach dem Einkauf in Kühlschrank oder Kühlbox.
Plane für den Aufbau mindestens 60 bis 90 Minuten ein. Arbeitstische, Kochplatten, Öfen, Schneidebretter und Messer müssen stehen und funktionieren, bevor die ersten Teilnehmenden eintreffen.
Rechne für jedes Rezept mit einer klaren Arbeitsfläche und ausreichend Geschirr zum Probieren und Servieren. Drucke Rezepte und Arbeitsblätter vorab aus und lege sie an den jeweiligen Stationen bereit.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man einen vegetarischen Kochworkshop planen?: Beginne idealerweise 2 bis 3 Wochen vorher mit Termin, Ort und Menü. Einladungen sollten mindestens 10 Tage vor dem Workshop verschickt werden, damit du Teilnehmerzahl, Allergien und Zutaten planen kannst.
Wie viele Kochstationen braucht ein vegetarischer Kochworkshop?: Plane grundsätzlich eine Station pro Rezeptgruppe oder für jeweils 3 bis 4 Personen. Bei 12 Teilnehmenden sind daher meist 3 bis 4 Stationen sinnvoll, damit nicht alle gleichzeitig auf derselben Arbeitsfläche arbeiten.
Wann kauft man die Zutaten für einen Kochworkshop ein?: Trockene Zutaten kannst du 3 bis 5 Tage vorher besorgen. Frisches Gemüse kaufst du möglichst 1 bis 2 Tage vorher; empfindliche Kühlprodukte kommen erst am Vortag oder am Veranstaltungstag dazu.
Wie viel Zeit braucht der Aufbau eines Kochworkshops?: Rechne mit mindestens 60 Minuten für Tische, Stühle, Geräte und Geschirr. Für mehrere Kochstationen oder einen unbekannten Raum sind 90 Minuten realistischer, einschließlich Funktionstest der Kochplatten und Öfen.

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