Osterbrunch organisieren: Schritt für Schritt

Ein gelungener Osterbrunch steht und fällt mit der Reihenfolge: Erst klärst du Gäste, Raum und Ernährungswünsche, danach Menü und Einkauf. Plane warme Speisen, Kaffee und Buffet so, dass am Morgen selbst nur noch fertiggestellt und aufgebaut werden muss. Besonders oft fehlen zusätzliche Stühle, gekühlte Getränke oder genügend Serviergeschirr. Mit einem festen Zeitplan vermeidest du, dass Eier, Quiches und Kaffee gleichzeitig Aufmerksamkeit brauchen.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

1
Gästeliste erstellen
2
Einladungen verschicken
3
Anmeldungen bearbeiten
4
Ernährungswünsche erfassen
5
Ort und Raum bestätigen
6
Zusätzliche Tische und Stühle organisieren
7
Menü und Diätoptionen festlegen
8
Einkaufsliste prüfen
9
Einkaufen gehen
2 Personen
10
Haltbare Einkäufe verstauen
11
Tischwäsche waschen und bügeln
12
Dekoration und Geschirr prüfen
13
Eier kochen
14
Torten und Quiches vorbereiten
2 Personen
15
Obst waschen und schneiden
16
Brot und Belag bereitstellen
17
Getränke kühlen
18
Kaffee- und Teestation einrichten
19
Tische und Stühle aufstellen
3 Personen
20
Tischwäsche anbringen
2 Personen
21
Geschirr und Besteck bereitstellen
2 Personen
22
Osterdekoration aufhängen
2 Personen
23
Buffet aufbauen
3 Personen
24
Warme Gerichte fertigstellen
2 Personen
25
Toilette und Eingang kontrollieren
26
Abfallstellen bereitstellen

Event

27
Gäste empfangen
2 Personen
28
Kaffee und Tee servieren
2 Personen
29
Brunchbuffet eröffnen
30
Diätgerichte zuweisen
31
Buffet und Tische im Blick behalten
2 Personen
32
Getränke nachfüllen
33
Benutztes Geschirr sammeln
2 Personen
34
Dessert und Ostereier servieren
2 Personen
35
Gäste verabschieden
2 Personen

Nachbereitung

36
Lebensmittel sicher verpacken
2 Personen
37
Abfall sammeln und trennen
2 Personen
38
Geschirr und Küchenutensilien abwaschen
3 Personen
39
Tische und Stühle abbauen
3 Personen
40
Veranstaltungsort und Küche reinigen
3 Personen
41
Dekoration entfernen
2 Personen
42
Materialien verstauen
2 Personen
43
Geliehene Sachen zurückgeben

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 5
StühleAnz. 36
Buffet-TischAnz. 2
Garderobenständer

Geschirr

FrühstückstellerAnz. 36
KuchenplattenAnz. 36
SchalenAnz. 36
KaffeetassenAnz. 36
WassergläserAnz. 40
WeingläserAnz. 36
MesserAnz. 40
GabelnAnz. 40
LöffelAnz. 40
ServierlöffelAnz. 10
ServierzangenAnz. 6

Küche

TellerständerAnz. 2
ServierschalenAnz. 10
BrotkörbeAnz. 4
KaffeekannenAnz. 3
ThermoskannenAnz. 3
WasserkannenAnz. 4
SchneidebretterAnz. 3
BrotmesserAnz. 3
KüchenmesserAnz. 3

Ausstattung

KaffeemaschinenAnz. 2
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 3
VerlängerungskabelAnz. 2

Dekoration

TischdeckenAnz. 5
ServiettenhalterAnz. 5
OsterzweigeAnz. 3
Osterschmuck
VasenAnz. 5
TeelichthalterAnz. 10

Catering

Einkäufe

Tipps

Verschicke die Einladungen spätestens drei Wochen vorher und bitte um eine Rückmeldung bis sieben Tage vor dem Brunch. So kannst du Menü, Sitzplätze und Diätoptionen verlässlich planen.
Lege das Menü mindestens zehn Tage vorher fest. Teile es in haltbare Einkäufe, vorbereitbare Speisen und Zutaten für den Brunchmorgen auf – Eier, Torten und Quiches lassen sich teilweise am Vortag vorbereiten.
Prüfe eine Woche vorher Raum, Tische und Stühle. Rechne pro Gast mit einem Sitzplatz und stelle zusätzliche Plätze für Garderobe, Buffet und Kaffeestation nicht erst am Veranstaltungstag zusammen.
Baue Buffet und Getränkestation getrennt voneinander auf. Eine eigene Kaffee- und Teestation mit Kaffeekannen, Thermoskannen und Wasser verhindert, dass sich alle am Buffet stauen.
Beginne am Veranstaltungstag etwa drei Stunden vorher mit dem Aufbau. Decke zuerst Tische und Geschirr, stelle danach Buffet und Dekoration bereit und richte warme Gerichte erst kurz vor dem Eintreffen der Gäste an.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man zu einem Osterbrunch einladen?: Verschicke die Einladung etwa drei Wochen vorher. Setze eine Rückmeldefrist sieben Tage vor dem Termin, damit du Mengen, Sitzplätze und Ernährungswünsche einplanen kannst.
Was kann man für einen Osterbrunch am Vortag vorbereiten?: Torten und Quiches kannst du am Vortag vorbereiten, ebenso Tischwäsche waschen und bügeln sowie haltbare Einkäufe verstauen. Eier lassen sich je nach Rezept ebenfalls vorher kochen; Obst sollte möglichst erst am selben Tag geschnitten werden.
Wie viel Zeit braucht der Aufbau für einen Osterbrunch?: Plane für einen privaten Osterbrunch ungefähr drei Stunden Aufbauzeit ein. Darin enthalten sind Tische und Stühle, Tischwäsche, Geschirr, Dekoration, Buffet, Getränke sowie die Kontrolle von Eingang und Toilette.
Wie verhindere ich, dass beim Osterbrunch das Geschirr ausgeht?: Zähle pro Gast mindestens einen Frühstücksteller, eine Tasse, ein Wasserglas, Messer, Gabel und Löffel ein und halte zusätzlich etwa 10 bis 15 Prozent Reserve bereit. Für Buffet und Kuchen brauchst du außerdem eigene Servierschalen, Kuchenplatten und Servierbesteck.

Starte diesen Plan in Lizzt

Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.