Osterbrunch: Einkaufsliste und Mengenplanung
Für einen Osterbrunch brauchst du mehr als Eier, Brot und Kaffee. Plane Lebensmittel nach Gästezahl und vergiss Geschirr, Servierutensilien sowie Geräte für warme Speisen nicht. Kühlprodukte gehören frühzeitig in den Kühlschrank, haltbare Zutaten kannst du einige Tage vorher besorgen. Diese Einkaufsliste hilft dir, Buffet, Kaffee- und Teestation sowie gekennzeichnete Diätgerichte vollständig vorzubereiten.
Was du brauchst
So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.
Mobiliar
- TischeAnz. 6
- StühleAnz. 45
- BuffetischeAnz. 3
- KleiderständerAnz. 2
- TischdeckenAnz. 6
Geschirr
- FrühstückstellerAnz. 50
- SchälchenAnz. 50
- KaffeetassenAnz. 50
- GläserAnz. 60
- MesserAnz. 50
- GabelnAnz. 50
- LöffelAnz. 50
- ServierschalenAnz. 12
- ServierzangenAnz. 8
- ServierlöffelAnz. 8
Küche
- SchneidebretterAnz. 4
- KochmesserAnz. 4
- BrotmesserAnz. 3
- PfannenAnz. 3
- KochtöpfeAnz. 2
- RührschüsselnAnz. 4
- MessbecherAnz. 2
- KühlboxenAnz. 3
Ausstattung
- KaffeemaschinenAnz. 2
- WasserkocherAnz. 2
- ToasterAnz. 2
- WarmhaltebehälterAnz. 4
- InduktionsplattenAnz. 2
Dekoration
- OsterzweigeAnz. 3
- Ostereier aus KunststoffAnz. 40
- OsterschmuckAnz. 4
- BlumenarrangementsAnz. 6
- NamensschilderAnz. 50
- TischdekorationenAnz. 6
Reinigung
- AbfallbehälterAnz. 4
- MüllsackhalterAnz. 4
- SpülbeckenAnz. 3
- PutzlappenAnz. 12
- BesenAnz. 2
- Staubsauger
Catering
- Einkäufe
- Weißbrot - 4 Brote
- Vollkornbrot - 4 Laibe
- Mini-Croissants - 45 Stück
- Mini-Schokobrötchen - 45 Stück
- Eier - 60 Stück
- Butter - 1,5 kg
- Junger Käse - 1,5 kg
- Brie - 800 g
- Frischkäse - 800 g
- Schinken - 1 kg
- Hähnchenbrustaufschnitt - 800 g
- Vegetarischer Hummus - 1 kg
- Erdbeermarmelade - 3 Gläser
- Aprikosenmarmelade - 2 Gläser
- Streusel - 2 Packungen
- Erdnussbutter - 2 Gläser
- Mayonnaise - 1 Glas
- Senf - 1 Glas
- Ketchup - 1 Flasche
- Gurken - 6 Stück
- Cherrytomaten - 2 kg
- Paprika - 8 Stück
- Rucola - 500 g
- Avocados - 8 Stück
- Trauben - 2 kg
- Äpfel - 20 Stück
- Bananen - 20 Stück
- Orangen - 15 Stück
- Melonen - 3 Stück
- Joghurt - 5 kg
- Müsli - 1,5 kg
- Honig - 2 Gläser
- Rosinenbrötchen - 40 Stück
- Zucker - 1 kg
- Kaffee - 3 Packungen
- Tee - 2 Kartons
- Halbvolle Milch - 6 Liter
- Hafermilch - 4 Liter
- Orangensaft - 12 Liter
- Apfelsaft - 6 Liter
- Spa Blauw - 12 Flaschen
- Sprudelndes Mineralwasser - 6 Flaschen
- Cola - 4 Flaschen
- Cola Zero - 4 Flaschen
- Eiswürfel - 4 Säcke
- Pfeffer - 1 Mühle
- Salz - 1 Packung
- Paprikapulver - 1 Glas
- Currypulver - 1 Döschen
- Olivenöl - 1 Flasche
- Balsamicoessig - 1 Flasche
- Aluminiumfolie - 2 Rollen
- Frischhaltefolie - 2 Rollen
- Backpapier - 2 Rollen
- Papierservietten - 100 Stück
- Küchenpapier - 6 Rollen
- Spülmittel - 2 Flaschen
- Geschirrspültabs - 1 Packung
- Allzweckreiniger - 2 Flaschen
- Schwämme - 6 Stück
- Müllsäcke - 2 Rollen
- Toilettenpapier - 24 Rollen
Tipps
- Rechne pro Person mit etwa 2 bis 3 Eiern, 2 bis 3 Brotscheiben und 2 bis 3 kleinen Belagportionen. Bei einem langen Brunch ab drei Stunden solltest du etwas mehr Brot und Aufstriche einplanen.
- Plane Kaffee und Tee für die gesamte Runde: etwa 0,5 bis 0,75 Liter Heißgetränke pro Person. Prüfe zusätzlich, ob Kaffeemaschinen, Wasserkocher, Tassen und Gläser vor Ort vorhanden sind.
- Besorge Kühlprodukte wie Butter, Frischkäse, Joghurt und Aufschnitt spätestens am Vortag und kühle sie sofort. Für den Transport über 30 Minuten brauchst du Kühlboxen oder eine andere durchgehende Kühlung.
- Bereite Eier, gewaschenes Gemüse und geschnittenes Obst möglichst am Vortag vor, aber richte empfindliche kalte Speisen erst am Veranstaltungstag an. So bleiben Schnittflächen frisch und das Buffet wirkt nicht ausgetrocknet.
- Markiere Gerichte ohne bestimmte Zutaten gut sichtbar und halte sie mit eigenem Servierlöffel oder eigener Servierzange getrennt. Prüfe die erfassten Ernährungswünsche spätestens zwei Tage vorher gegen deine Einkaufsliste.
Häufige Fragen
- Was brauche ich für einen Osterbrunch pro Person?
- Plane pro Person etwa 2 bis 3 Eier, 2 bis 3 Brotscheiben, 2 bis 3 Belagportionen und 0,5 bis 0,75 Liter Kaffee oder Tee ein. Ergänze Obst, Gemüse und warme Speisen nach Gruppengröße und Dauer des Brunchs.
- Wann sollte ich für den Osterbrunch einkaufen?
- Haltbare Lebensmittel, Getränke und Dekoration kannst du 3 bis 5 Tage vorher besorgen. Kühlprodukte kaufst du am besten am Vortag und prüfst dabei Haltbarkeit und Kühlmöglichkeit.
- Wie viel Geschirr brauche ich für einen Osterbrunch?
- Rechne pro Gast mit mindestens einem Frühstücksteller, einer Tasse, einem Glas, einem Messer, einer Gabel und einem Löffel. Für ein Buffet mit Nachschlag sind 10 bis 20 Prozent Ersatzgeschirr sinnvoll.
- Was darf ich beim Osterbrunch nicht vergessen?
- Oft fehlen Servierschalen, Servierzangen, Servierlöffel und ein Brotmesser, obwohl das Essen bereits geplant ist. Prüfe diese Utensilien spätestens am Vortag und stelle für Diätgerichte zusätzlich eine eindeutige Kennzeichnung bereit.
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