Eine italienische Kochworkshop für 20 Personen organisieren

Bei einer italienischen Kochworkshop für 20 Personen entscheidet die Vorbereitung darüber, ob gemeinsam gekocht wird oder zehn Menschen auf freie Messer und Pfannen warten. Lege zuerst Termin, Ort und Menü fest, erfasse Allergien und teile die Gruppe anschließend in Kochteams ein. Plane getrennte Arbeitsstationen, drucke Rezepte und Arbeitsblätter aus und kaufe haltbare Zutaten einige Tage vorher. Frische Lebensmittel, gekühlte Getränke und die genaue Zutatenverteilung gehören in die letzten Stunden vor Beginn.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

1
Datum und Ort festlegen
2
Menü und Rezepte festlegen
2 Personen
3
Einladungen verschicken
4
Anmeldungen erfassen
5
Ernährungswünsche erfassen
6
Teilnehmerliste bestätigen
7
Rezepte und Arbeitsblätter drucken
8
Kochmaterialien inventarisieren
9
Fehlende Materialien reservieren
10
Teilnehmende in Kochteams einteilen
11
Einkaufsliste prüfen
2 Personen
12
Langlebige Lebensmittel einkaufen
2 Personen
13
Frische Einkäufe besorgen
2 Personen
14
Getränke kühlen
15
Zutaten überprüfen
2 Personen
16
Location reinigen
2 Personen
17
Tische und Stühle aufstellen
3 Personen
18
Arbeitsstationen einrichten
4 Personen
19
Küchengeräte testen
2 Personen
20
Zutaten pro Team verteilen
4 Personen
21
Lager- und Abfallstellen vorbereiten
2 Personen
22
Empfangstisch bereitstellen

Event

23
Teilnehmende empfangen
2 Personen
24
Begrüßung und Programm erläutern
25
Händewaschen und Sicherheit erklären
26
Kochteams zu den Arbeitsstationen begleiten
2 Personen
27
Focaccia und Bruschetta vorbereiten
5 Personen
28
Focaccia fertig backen
2 Personen
29
Bruschetta servieren
3 Personen
30
Frische Pasta herstellen
5 Personen
31
Tomatensauce zubereiten
4 Personen
32
Salat waschen und schneiden
3 Personen
33
Nudeln kochen und fertigstellen
5 Personen
34
Hauptgericht servieren
4 Personen
35
Getränke nachfüllen
36
Arbeitsstationen zwischendurch reinigen
3 Personen
37
Tiramisu fertigstellen
4 Personen
38
Dessert servieren
3 Personen
39
Kaffee und Tee servieren
2 Personen
40
Teilnehmende verabschieden
2 Personen

Nachbereitung

41
Essensreste verpacken
2 Personen
42
Geschirr und Kochutensilien abwaschen
4 Personen
43
Arbeitsflächen und Geräte reinigen
3 Personen
44
Abfall sammeln und wegbringen
2 Personen
45
Tische und Stühle zurückstellen
3 Personen
46
Veranstaltungsort abschließen
47
Geliehene Materialien zurückgeben
48
Übrig gebliebenes Material verstauen
49
Abschlusskontrolle der Location durchführen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

ArbeitstischeAnz. 5
EsstischeAnz. 3
StühleAnz. 24
AbfallbehälterAnz. 4

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 24
DesserttellerAnz. 24
SchälchenAnz. 24
WassergläserAnz. 30
WeingläserAnz. 24
KaffeetassenAnz. 24
MesserAnz. 24
GabelnAnz. 24
LöffelAnz. 24
ServierlöffelAnz. 8

Küche

KochmesserAnz. 10
SchneidebretterAnz. 10
RührschüsselnAnz. 10
MessbecherAnz. 5
MesslöffelAnz. 5
NudelholzAnz. 5
SiebAnz. 5
ReibeAnz. 5
SchälerAnz. 5
PfannenAnz. 8
PfannenAnz. 5
AuflaufformenAnz. 5
BackblecheAnz. 5
KüchenzangenAnz. 5
HolzlöffelAnz. 10
KellenAnz. 5
OfenhandschuheAnz. 5
ServierbretterAnz. 8
ServierschalenAnz. 8
FutternäpfeAnz. 10
EtikettenAnz. 30
StifteAnz. 5

Ausstattung

KochplattenAnz. 5
ÖfenAnz. 2
KüchenwaagenAnz. 5
StabmixerAnz. 2
Kaffeemaschine
WasserkocherAnz. 2
KühlboxenAnz. 3

Reinigung

SpülschwämmeAnz. 10
GeschirrtücherAnz. 20

Catering

Einkäufe

Tipps

Plane für 20 Teilnehmende mindestens vier Kochteams mit jeweils fünf Personen. So kann jedes Team an einer eigenen Arbeitsstation arbeiten, statt dass alle gleichzeitig dieselben Schneidebretter und Pfannen benötigen.
Prüfe Küchengeräte und Kochmaterialien spätestens eine Woche vorher. Besonders leicht fehlen mehrere Pfannen, Auflaufformen, Siebe oder Messbecher, weil vorhandenes Material nur für einen normalen Haushalt reicht.
Erfasse Ernährungswünsche direkt mit der Anmeldung und bestätige die Teilnehmerliste spätestens drei Tage vor dem Termin. Erst dann lässt sich die Zutatenmenge pro Team zuverlässig aufteilen.
Kaufe haltbare Lebensmittel einige Tage vorher und frische Zutaten am Veranstaltungstag. Kontrolliere vor dem Eintreffen der Gruppe jede Zutat anhand der Einkaufsliste und stelle sie bereits portionsweise an die Arbeitsstationen.
Richte Empfang, Abfallstellen und Arbeitsplätze vor der Begrüßung ein. Rechne für Händewaschen, Sicherheitsregeln und die Erklärung des Ablaufs mit mindestens 15 Minuten, bevor die erste Zutat geschnitten wird.

Häufige Fragen

Wie viele Personen sollte ein Kochteam bei 20 Teilnehmern haben?: Teile 20 Personen am besten in vier Teams mit je fünf Teilnehmenden ein. Diese Größe ermöglicht Zusammenarbeit, ohne dass einzelne Personen dauerhaft auf Messer, Bretter oder Kochflächen warten.
Wann sollte man die Zutaten für eine Kochworkshop einkaufen?: Haltbare Lebensmittel kannst du drei bis fünf Tage vorher besorgen. Frische Einkäufe erledigst du am Tag der Kochworkshop, idealerweise einige Stunden vor Beginn, damit die Zutaten kontrolliert und verteilt werden können.
Wie viel Zeit braucht die Vorbereitung einer italienischen Kochworkshop?: Plane für die organisatorische Vorbereitung mindestens eine Woche ein, besonders für Menü, Anmeldungen und fehlendes Material. Am Veranstaltungstag solltest du mindestens 90 Minuten für Aufbau, Gerätekontrolle und die Verteilung der Zutaten reservieren.
Was sollte man bei einer Kochworkshop für 20 Personen nicht vergessen?: Neben Zutaten fehlen häufig zusätzliche Pfannen, Schneidebretter, Servierlöffel und ausreichend Geschirr für 20 Personen. Prüfe das Material spätestens sieben Tage vorher und berücksichtige Teller, Dessertteller, Gläser, Besteck und Abfallbehälter.

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