Einen Kochvortrag Schritt für Schritt organisieren

Bei einem Kochvortrag müssen Inhalt, Küche und Veranstaltungstechnik gleichzeitig funktionieren. Beginne mit dem Programm und den Rezepten, bevor du Zutaten bestellst oder Rezeptkarten druckst. Danach folgen Anmeldungen, Ernährungswünsche und die endgültige Gästezahl. Am Veranstaltungstag zählen ein getestetes Mikrofon, eine vorbereitete Demoküche und ein klarer Ablauf zwischen Vortrag, Zubereitung und Verkostung.

Dieses Event kostenlos mit Lizzt organisieren

Der Plan, Schritt für Schritt

Jede Aufgabe mit eigener Unter-Checkliste, in der Reihenfolge, in der du sie wirklich brauchst.

Vorbereitungen

1
Einladungen verschicken
2
Anmeldungen bearbeiten
3
Ernährungswünsche erfassen
4
Programm und Rezepte ausarbeiten
2 Personen
5
Endgültige Gästezahl festlegen
6
Zutatenliste überprüfen
7
Einkäufe bestellen
8
Rezeptkarten drucken
9
Namensschilder vorbereiten
10
Präsentationsmaterial bereitlegen
11
Geräte testen
2 Personen
12
Einkaufen gehen
2 Personen
13
Einkäufe prüfen
2 Personen
14
Verderbliche Produkte kühlen
15
Gemüse waschen und schneiden
3 Personen
16
Fertiggerichte zubereiten
3 Personen
17
Getränke kalt stellen
18
Tische aufstellen
3 Personen
19
Stühle aufstellen
2 Personen
20
Demoküche aufbauen
3 Personen
21
Audiovisuelles Set aufbauen
2 Personen
22
Projektor und Mikrofone testen
2 Personen
23
Geschirr und Besteck bereitstellen
3 Personen
24
Buffet und Serviertische einrichten
2 Personen
25
Rezeptkarten auslegen
26
Namensschilder platzieren
27
Registrierungstisch einrichten
2 Personen
28
Dekoration aufhängen
2 Personen

Event

29
Gäste registrieren
2 Personen
30
Kaffee und Tee servieren
2 Personen
31
Kochvortrag eröffnen
32
Theoretischen Vortrag halten
33
Erste Kochvorführung geben
2 Personen
34
Kostproben verteilen
4 Personen
35
Getränke nachfüllen
2 Personen
36
Pausensnacks auffüllen
2 Personen
37
Zweite Kochdemonstration geben
2 Personen
38
Fragen aus dem Publikum beantworten
39
Abendbuffet eröffnen
3 Personen
40
Abendessen servieren
4 Personen
41
Getränke nachfüllen
2 Personen
42
Benutztes Geschirr einsammeln
3 Personen
43
Kaffee und Dessert servieren
3 Personen
44
Abschluss ankündigen

Nachbereitung

45
Geschirr einsammeln
3 Personen
46
Geschirr abwaschen
3 Personen
47
Restbestände verpacken
2 Personen
48
Demoküche reinigen
3 Personen
49
Abfall sammeln
2 Personen
50
Audiovisuelle Ausrüstung abbauen
2 Personen
51
Tische und Stühle aufräumen
3 Personen
52
Raum reinigen
3 Personen
53
Materialien zurückgeben
2 Personen

Was du brauchst

So gruppiert, wie du einkaufen würdest, mit Mengen.

Mobiliar

TischeAnz. 6
ArbeitstischeAnz. 2
StühleAnz. 45
Registrierungstisch
Rednerpult

Geschirr

Dinner-TellerAnz. 50
SuppenschalenAnz. 50
DesserttellerAnz. 50
GabelnAnz. 50
MesserAnz. 50
LöffelAnz. 50
WassergläserAnz. 50
WeingläserAnz. 50

Ausstattung

Projektor
Projektionsleinwand
Laptop
HDMI-KabelAnz. 2
Tragbarer Lautsprecher
FunkmikrofoneAnz. 2

Küche

InduktionsplattenAnz. 2
Topfset
Koch- und BrotmesserAnz. 6
SchneidebretterAnz. 6
RührschüsselnAnz. 6
MessbecherAnz. 3
KüchenwaagenAnz. 2
ServierschalenAnz. 8
ServierlöffelAnz. 8
OfenhandschuheAnz. 4

Dekoration

TischdeckenAnz. 8
NamensschilderAnz. 50
Menü- und RezeptkartenAnz. 50

Reinigung

AbfallbehälterAnz. 4
SpülbeckenAnz. 3
TrockengestelleAnz. 3

Catering

Einkäufe

Tipps

Lege Programm und Rezepte fest, bevor du die Zutatenliste prüfst. So weißt du rechtzeitig, welche Mengen, Geräte und Arbeitsschritte für die Demonstration tatsächlich gebraucht werden.
Erfasse Ernährungswünsche bereits bei der Anmeldung und prüfe sie vor der Bestellung. Plane Änderungen nicht erst beim Aufbau ein, wenn verderbliche Produkte schon eingekauft oder vorbereitet sind.
Bestelle Zutaten erst nach der endgültigen Gästezahl und kontrolliere die Lieferung sofort. Kühlpflichtige Produkte gehören direkt in die Kühlung; Gemüse kannst du anschließend waschen und schneiden.
Baue die Demoküche mit Induktionsplatten, Töpfen, Messbechern und Schneidebrettern so auf, dass alle Arbeitsschritte sichtbar sind. Teste Projektor, Laptop, HDMI-Kabel, Lautsprecher und Funkmikrofone spätestens am Vortag.
Richte Registrierungstisch, Sitzplätze, Geschirr und Serviertische vor dem Eintreffen der Gäste ein. Lege Rezeptkarten und Namensschilder aus, damit die Ausgabe nicht während des Vortrags unterbrochen wird.

Häufige Fragen

Wie früh sollte man zu einem Kochvortrag einladen?: Verschicke die Einladungen etwa 4 bis 6 Wochen vorher. Bitte um eine verbindliche Anmeldung spätestens 10 bis 14 Tage vor dem Termin, damit du Zutaten und Sitzplätze planen kannst.
Wann muss die endgültige Gästezahl feststehen?: Lege die endgültige Gästezahl 7 bis 10 Tage vorher fest. Danach kannst du Einkäufe, Rezeptkarten, Geschirr und die Menge der vorbereiteten Speisen zuverlässig anpassen.
Wann sollte man die Technik für einen Kochvortrag testen?: Teste Projektor, Laptop, HDMI-Verbindung, Lautsprecher und Mikrofone mindestens am Vortag. Prüfe am Veranstaltungstag zusätzlich kurz Ton, Bild und Stromversorgung im fertig aufgebauten Raum.
Wie viel Zeit braucht der Aufbau einer Demoküche?: Plane für Demoküche, audiovisuelle Technik, Tische, Stühle und Buffet mindestens 2 bis 3 Stunden ein. Beginne mit der Raumaufteilung und teste die Geräte, bevor du Geschirr und Rezeptkarten auslegst.

Starte diesen Plan in Lizzt

Jede Aufgabe und jeder Artikel von dieser Seite, fertig in deinem eigenen Event. Lade Leute ein, verteilt die Arbeit und seht, wer was erledigt hat.